#ترفند_آشپزى 🍽 🥔🔥اگه میخوایید سیب زمینی کبابی خوشمزه ای داشته باشید ته قابلمه رو نمک‌ دریایی🧂 یا سنگ های تمیز نونوایی سنگکی بزارید و سیب زمینی هارو روش بچینید درب قابلمه رو ببندید و بزارید کامل سیب زمینی ها درست شه هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

باقالی پلو😍😋 برای باقالی پلو (۳ نفر) ۲ لیوان باقالی🫘 تمیز رو توی آبجوش بریزید، ۱۰ دقیقه بعد ۲ لیوان برنج شسته شده 🍙و نمک🧂 رو اضافه کنید. ۸ دقیقه بعد آبکش کنید. به ترکیب برنج و باقالی، یک قاشق چای‌خوری پودر سیر🧄، حدود سه چهارم لیوان شوید خشک اضافه کنید🌿 و اجازه بدید دم بکشه. اگه مثل من خواستید ته‌دیگ سیب‌زمینی خلال بزارید🍟، باید حرارت رو خیلی خیلی کم کنید تا دم بکشه. کره هم که عالیه براش. برای خوراک مرغ: دوتا پیاز🧅 رو خلال کردم، تو حرارت زیاد، با روغن و ادویه های زیر ۵ دقیقه سرخ کردم. پودر سیر🧄: ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا🌶: ۱ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل‌سیاه🌶🧂 بعد از ۵ دقیقه، مرغ‌هارو بزارید، روش زعفرون دم شده💛 بریزید، حرارت رو کم کنید و ۱۵ دقیقه به اون وقت بدید. بعد از ۱۵ دقیقه مرغ‌هارو برگردونید، دوباره زعفرون بریزید با آبجوش تا اینبار یک ساعت بپزه. تو مدت یک ساعت چند بار به مرغ ها سر بزنید و اونهارو برگردونید تا نسوزه. هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

آلو خشک فوق العاده خونگی من ی شوک اب جوش میدم به الوهام این کار باعث میشه زودتر پوستش ترک بخوره تقریبا ۳۰ ثانیه بیشتر نذارید داخل اب جوش که یکی دو قاشق نمک اضافه کردید چون تایم بیشتر الوها پخته میشه و شکلش بهم میرزه وقتی الوها پوستش ترک خرد از صافی رد میکنم از حرارت که افتاد پوستشو میکنم من زیر نور افتاب روی الک میزارم خشک بشه تقریبا ۳ الی ۵ روز زمان میبره و تیره تر میشه توی خونه ممکنه زمان بیشتری ببره و احتمال داره کپک بزنه ولی رنگش روشن‌میشه و ی نکته اگر مبخواید الو شما براق تر بشه بعد اینکه الو ها خشک شد ی اب بشورید دوباره روی الک ها بچینید داخل خونه جلو باد کولر تا تمیز تر و خوشرنگ تر بشه بعضیا اصلا نمک نمیرنن یا پوست نمیگی هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

. کیک موزاییکی با چند قلم مواد ساده و بدون نیاز به فر 🍪بیسکوییت پتی بور ۱ بسته (از بیسکوییت های ساده دیگه هم میتونین به سلیقه خودتون استفاده کنین) 🍫شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم (شیرین یا تلخ به سلیقه خودتون، من شیرین زدم) 🍥خامه صبحانه نصف پاکت (۱۰۰ گرم) 🥄کنجد و انواع مغز ها به دلخواه (قابل حذفه) ‌ 🔻طرز تهیه: خامه رو روی بخار کتری گرم کنین، شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست شه. بیسکوییت رو خرد کرده (خیلی پودر نشه)، مواد داغ و به دلخواه مغزیجات رو بهش اضافه کنین. ‌ داخل ظرف یا قالب کیسه فریزر بندازین، داخل هر ظرفی میشه، مثل ظرف پیرکس یا ظرف های پلاستیکی معمولی، فرقی نداره. مواد رو داخلش فشرده کنین و روشو بپوشونین و بذارین حداقل ۳-۴ ساعت تو یخچال؛ من شب تا صبح گذاشتم موند. ‌ به دلخواه میتونین دورش نشاسته ذرت یا پودر نارگیل زده و بعدم برش بزنین هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

شربت خنک تابستونی🍸 مواد لازم: تخم شربتی ۳ قاشق مرباخوری آب لیمو ۲ قاشق غذا خوری عرق کاسنی نصف پیمانه شکر نصف پیمانه زعفران دم کشیده ۲ تا۳ قاشق غذاخوری یخ به مقدار لازم ✳️داخل مخلوط کن ۳ ثانیه روشن کنید (دقت کنید بیشتر از ۳ ثانیه نشه) هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

. #زرشک_پلو_با_مرغ_شکمپر😍😋 این مدل مرغ خیلی آسون و خوشمزه س برای مهمونی هم میتونید توی دیس بچنید خیلی شیک میشه 😍😍😍 درست کردنشم که واضحه داخل سینه مرغ بدون استخون رو کاملا با چاقو خالی کنید فقط خیلی احتیاط کنید که بالا و پایین مرغ سوراخ نشه 😐 که موادش موقع پر کردن بیرون بریزه⁣⁣ داخلش رو با زرشک و پیاز داغ یا حتی گردو خرد شده پر کنید یکمم به داخلش زعفرون بزنید ⁣⁣بعد بیرونش رو هم کاملا زعفرون بزنید و داخل روغن داغ دو طرفش رو سرخ کنید ⁣⁣حالا برای سسش یکم پیاز داغ ،برگ بو ،نمک،فلفل و ابجوش بهش اضافه کنید و بذارید با شعله ملایم بپزه و سسش غلیظ بشه حدودا نیم ساعته آماده س و مغز پخت میشه ⁣⁣بعد از پخت هم همین مدلی با سس میتونید سرو کنید هم مثل من یکم که خنک شد برش بدید با یه چاقو تیز و اره ای ،سسش هم توی کاسه کوچیک کنارش بذارید (اگه سرد شد که خیلی نمیشه میتونید گرمش کنید داخل مایکروفر )⁣ #آشپزی هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

سالاد بروکلی🥦 خوشمزه و بسیار پرخاصیت به قدری ترکیب موادش کنار هم دیگه جذاب کشمش و ذرت یه شیرینی دلچسبی به سالاد داده که نگم 😍😋 بروکلی یک عدد🥦 هویج یک عدد متوسط🥕 ذرت سه چهارم لیوان🌽 کشمش یک سوم لیوان کنجد دو قاشق غذاخوری مایونز دو قاشق ماست ۲ تا ۳ قاشق آب لیمو ترش🍋 چاشنی ها:نمک/فلفل سیاه/گلپر/آویشن🍀 من بروکلی هارو بلانچ کردم شما میتونید همونطوری خام ازش استفاده کنید برای بلانچ کردن بروکلی رو داخل آب درحال جوش بریزید بزارید ۳ چهار دقیقه بمونه، بعد بلافاصله داخل ترکیب آب و یخ بریزید اینجوری هم یکم نرم تر میشن و هم سبز باقی میمونن(خوش رنگ تر میشن بقیه ی مراحل رو هم طبق ویدئو پیش برید یعنی تمام مواد رو خوب باهم مخلوط کنید مایونز و ماست رو باهم ترکیب کنید چاشنی ها و آب لیمو رو بهش اضافه کنید در آخر به ترکیب مواد اضافه کنید ، خوب مخلوطش کنید حداقل یکساعت داخل یخچال بهش استراحت بدید #آشپزی هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

•شربت انبه🥭• بهشتی ترین شربتی که میتونید تو این هوا درست کنید😍 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#فیلم_آموزشی #صبحانه هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

🤍⃟⿻ #آشپزی👩🏻‍🍳 #بزقرمه ✅و اما بزقرمه کرمان : 😋🥩 اغلب عزیزان غذا رو کمی آبدارتر درست میکنن و ممکنه گوشت هم کوبیده نشه و غذا به صورت تلیت مصرف بشه. اما من روش سرور رستورانی که خودم بیشتر پسندیدم رو انتخاب کردم که فکر میکنم همه پسندتر هست. هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

یک بسته ژله آلوئه ورا یا طعم دلخواه 😍😋 رو به همراه یک قاشق غذاخوری شکر و یک سوم پیمانه آبجوش روی حرارت بن ماری ببرین مواد رو با همزن برقی بزنید تا حجیم بشه و داخل قیف بریزین دو بسته بیسکوییت ساقه طلایی رو باز کنین از موادی که درست کردین وسطش بریزین و یک بیسکوییت دیگه روش بزارین ده دقیقه داخل یخچال بزارین ۲۰۰ گرم شکلات کاکایو رو بن ماری کنین و یک قاشق غذاخوری روغن بهش اضافه کنین بیسکوییت ها رو داخل شکلات بغلتونین و روی کاغذ روغنی بچینین نیم ساعت داخل یخچال بزارین هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#پیتزا_قیفی🍕🍦 اصن خوشمزه تر و پر طرفدار تر از پیتزا نداریم😍 (🧂ادویه:نمک فلفل،سیاه،پولبیبر،پاپریکا ) هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

آموزش #شیر_توت_فرنگی 🍓🥛 مواد لازم👇 50گرم توت فرنگی 10گرم شکر 30میلی‌گرم خامه فرم گرفته 1ق چ شیر غلیظ شده‌ 10میلی گرم شیر 100میلی گرم شیر شکر و توت فرنگی رو با همزن بزنید. خامه فرم گرفته و شیر غلیظ شده به همراه ۱۰ میلی گرم شیر مخلوط کنید و خوب با همزن بزنید. مخلوط شکر و توت فرنگی رو ،روش یخ بریزید و بعد ۱۰۰میلی گرم شیر و در آخر مخلوط خامه فرم گرفته و شیر غلیظ و شیر رو بهش اضافه کنید و خوب بهم بزنید و تزئین کنید😋 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

آموزش شربت و مربای توت سیاه😍 #شربت #مربا توت‌سیاه هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

لقمه فینگرفود مراحلش که مشخصه فقط من نکته هاشو میگم: ⭕️به جای فیله میتونید از سینه یا رون مرغ استفاده کنین ⭕️سس ورچستر روی هر سبزیجاتی یه ترکیب عالی میشه حتما یکی دو قاشق به فلفل دلمه ای و پیازا بزنین ⭕️فلفل و پیاز نباید خیلی پخته بشه(یه تفت کوچیک بدین) ⭕️از هر نونی میتونین استفاده کنین: پیتا، تردیلا، لواش،باگت و…. ⭕️ادویه ها: پاپریکا،نمک،پودر سیر، پودر فلفل سیاه،اورگانو و یه کم پودر زیره سیاه🤌🏻 ⭕️سس روی نونم ترکیب مایونز و خردله هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

لقمه کباب مواد لازم گوشت:۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای: نصف پیاز:۱ عدد متوسط جعفری:یک دسته کوچک آرد سوخاری:۲ قاشق غذاخوری نمک،فلفل سیاه،پودر سیر و پاپریکا:به مقدار لازم مواد رو یک ساعت در یخچال استراحت بدین هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

باقلوای کادایف رولی 😍😋 کادایف : 250 گرم کره ذوب شده : 5 ق غ بیسکوییت کنجدی : 100گرم شکر : سه قاشق غ شیره انگور یا عسل : یک ق غ اب : دوسه ق ع ✅مواد برای شربت: شکر : ۲لیوان اب: ۲لیوان اب لیمو نصف ابتدا در قابلمه ایی شکر و اب را به مدت ده دقیقه بجوشانید و بعد نصف لیمو لیمو را میریزیم . پنج دقیقه هم بجوشه خاموش کنید بزارید تا سرد بشود. ✅طرز تهیه: دوستان رشته کادایف رو از لوازم قنادی ها بگیرید اگر دیدید خیلی خشکه با اب پاش روش اب بپاشید بعد سلفون بکشید یا لای دستمال تمیز بزارید نرم بشه بعد کار را شروع کنیم.دوستان اگر در دسترس بود بجای بیسکوییت کنجدی میتونید فقط گردوی خرد شده بریزید. #آشپزی هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

*#شیرینی_رُز‌گل * [مواد لازم]👇 آرد قنادی ۲ لیوان فرانسوی ماست شیرین ۵ قاشق غذاخوری تخم‌مرغ یک عدد روغن مایع ۵ قاشق غذاخوری شکر ۳ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری پودر دارچین و شکر هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#زرشک_پلو_مجلسی 🍗این زرشک پلو با مرغ خوشمزه ترین زرشک پلویی میشه که یاد میگری 🫕اینم از آموزش آشپزی امروز زرشک با مرغ اعیونی یه ترکیب ۱۰۰٪ برنده👌 حتمااااا پیشنهاد میکنم امتحانش کنید واقعا خیلی خوب میشه فقط پوست مرغ رو جدا نکنید و برای این غذا از مرغ سبز یا مرغ سمین استفاده کنید😊 برای مزه دار کردن مرغ زردچوبه فراوون،نمک،فلفل سیاه و قرمز،پیاز فلفل دلمه،روغن زیتون برای ماست خیار زعفرونی ماست،خیار،گردو،گل محمدی،نمک،فلفل سیاه،پودر سیر،زعفرون خلال هم حتما با گلاب خیس کنید همیشه ازهمه غذا ها لذت ببریییدد نوش جانتون...♥️ هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

حلوا مجلسی #حلوا_زعفرانی هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

صبحانه خوشمزه #صبحانه هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi