🍳 #اجاق | با خانواده کیک ساده و بدون فر بپزید 🔸 مواد لازم برای ۸ نفر: شکر ۱ لیوان ماست ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد آرد ۲ لیوان بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع ۱ لیوان طرز تهیه: 🔸 تخم مرغ‌ها رو در داخل ظرف بشکنید و با همزن کاملا هم بزنید و بعد شکر رو اضافه کرده و دوباره هم بزنید. 🔸 یک لیوان ماست و در ادامه روغن مایع رو اضافه کنید و به خوبی مواد رو هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن. حالا بکینگ پودر و آرد رو کم‌کم اضافه کنید و مواد رو هم بزنید. آرد رو حتما الک کنید و بعد به مواد کیک اضافه کنید. 🔸 یک قابلمه با اندازه مناسب انتخاب کنید. کف قابلمه رو چرب و مایه کیک رو داخلش بریزید و بعد قابلمه رو روی شعله پخش کن با حرارت کم بذارید و یک ساعت صبر کنید تا کیک کاملا پخته بشه. 🔸 برای اینکه متوجه بشید کیک پخته یا نه یک خلال دندان رو ببرید داخل کیک و بیرون بیارید اگر تمیز بود یعنی کیک پخته و اگر مواد کیک به خلال دندان چسبیده بود بازهم بذارید تا روی حرارت بمونه تا کاملا پخته بشه. نوش جان #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#فرنچ_تست😋 پایه همه فرنچ تست ها تشکیل شده از: نان تست تخم مرغ شیر مواد لازم🔻 نان تست شیر یک لیوان تخم مرغ دو عدد شکر ۲ ق غ(به میزان لازم) پودر دارچین ۱ ق غ پوره کدو حلوایی ۲ ق غ کره میزان شکر بسته به ذائقه شما و اینکه قصد دارید با چی(عسل، شکلات، کارامل، شیره و....) میل کنید متفاوته. اگر دارچین رو حذف کردید وانیل فراموش نشه #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

کیک نسکافه 😍😋 حالا مقدار مواد نسکافه : ۱ ق چ شیر :۳ ق غ آرد :۳ ق غ یک پنس نمک ب پ : ۱/۳ ق چ وانیل :۱/۲ ق چ روغن: ۱ ق غ شکر :۱ الی ۱ و ۱/۲ ق غ تو همون فنجونی که می پزیم ،مواد رو با هم ترکیب می کنیم. بکینگ پودر رو حتما الک کنید آرد رو حتما الک کنید یک پنس نمک رو هم بعد آرد بزنید من یادم رفت🙈 برای پخت داخل ماکروفر در حالت پخت معمولی ماکروفر به مدت یک دقیقه بزارید بعد با سیخ چوبی امتحان کنید اگه حس کردید نپخته ۳۰ ثانیه هم بزارید،دیگه بیشتر نذارید خراب میشه. راستی فنجون رو دقیقا در وسط ماکروفر بذارید. اگه ماکروفر ندارید فنجون رو بزارید داخل یه قابلمه و تا نصف فنجون آب جوش بریزید و با دم کنی بزارید بپزه ،پانزده تا بیست دقیقه بعد حرارت رو خاموش کنید اما در قابلمه رو ده دقیقه دیگه باز کنید و نوش جان کنید. راستی من یه ذره خامه قنادی هم روش زدم که دیگه طعمش محشر شد واقعا😉 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

مواد لازم #حلیم_گندم . گندم پوست کنده= ۳ لیوان گوشت گوسفندی= ۲۵۰ گرم آب= ۱۸ تا ۲۲ لیوان نمک= ۳ ق م روغن داغ= به میزان لازم پودر دارچین=به میزان لازم شکر= به میزان لازم کنجد=برای تزئین . نکته: ✔این میزان حلیم برای ۸ تا ۱۰ نفر هست ✔منظور از لیوان،لیوان دسته دار فرانسوی هست ✔۳ لیوان گندم معادل ۵۰۰ گرم یا نیم کیلو گندم هست. کلیپ های زیبای آشپزی ایرانی و خارجی ایده ها و ترفندهای خانه داری #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

نان کماج یه خوراکی مناسب مدرسه بچه‌ها که سوغات همدانه 🍩🍪🍩🍪🍩 موادلازم: آرد قنادی۲۰۰گرم یا۱/۵لیوان ماست۱۳۶گرم یا نصف لیوان سفت باشه شکر۱۰۰گرم یا نصف لیوان سفیده تخم مرغ ۱عدد روغن جامد یا کره آب شده ۲۰گرم روغن مایع ۲۰گرم پودر زنجبیل ،پودر هل هر کدوم ۱ق چ خ بکینگ پودر۲ق چ خ در تابه هم میشه این نان کماج خوشمزه رو درست کرد داخل تابه رژیمی کاغذ روغنی بزارید. واشر تابه رو جدا کنید و درش رو ببندید بزارید رو شعله پخش کن که از قبل گرم شده. به مدت یه ربع یعنی زیرش طلایی بشه. ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

متفاوت ترین #تخم_مرغ _آبپز 🌱🥚 دلبری تخم مرغ آبپز😁🥚و نکاتش👇 اول اینکه سفیده تخم مرغ ها باید حداقل بیست دقیقه توی آب رنگی بمونن💜💙💚💛🧡❤و دوم اینکه میشه بجای پنیر خامه ای به زرده تخم مرغ ها، سس مایونز اضافه کرد، به ذائقه خودتون بستگی داره🥰و کمی زعفران برای طعم بهتر👌 ترکیب رنگ ها👇👇 ✅آب کلم+لیمو=صورتی ✅صورتی+زعفران=نارنجی ✅زعفران=زرد ✅آب کلم+جوش شیرین=آبی ✅زعفران و آبی=سبز ✅صورتی و آبی=بنفش ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

آموزش #کیک_شیره_انگور😍😋 کیک بدون شکر ، مخصوص افراد رژیمی ، دیابتی ، بسیار مقوی برای بچه ها👌 به جای شیره انگور از شیره خرما هم میتونین استفاده کنین. 🔸️موادلازم🔸️ 🟣آرد ۲ پ (۲۸۰ گرم) 🟣شیره انگور ۳/۴ پ (خیلی غلیظ نباشه )(۲۴۰ گرم ) 🟣روغن ۳/۴ پ ( ۱۶۵ گرم ) 🟣شیر یا آب داغ ۱/۴ پ (۵۰ گرم ) 🟣بیکینگ پودر ۲ ق چ 🟣وانیل ۱/۴ ق چ 🟣تخم مرغ ۴ عدد 🟣گردوی خرد شده ۱/۳ پ دلخواه ❎️تمام مواد هم دمای محیط باشن ✳️آرد و بیکینگ پودر مخلوط و سه بار الک بشن ❌️شیره انگور اگه خیلی غلیظ بود با کمی آب مخلوط کنین ✅️قالب با روغن جدا کننده چرب بشه 📛برای فر دستساز ، قابلمه مناسب رو ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت کم بزارین تا کاملا داغ بشه( کف قابلمه رینگ ، قالب یا هر چیز فلزی بزارین) ، اگه قابلمه نازک بود حتما از شعله پخش کن استفاده کنین ، بهترین قابلمه ، روحی (رویی ) هست.حتما در قابلمه دم کنی بزارین ، وقتی مواد رو داخل قالب ریختین ، قالب رو داخل قابلمه بزارین و تا یک ساعت اصلا در قابلمه رو باز نکنین ، بعد از یک ساعت و ربع با سیخ چوبی امتحان کنین. ❌️اگه داخل فر میزارین حتما پانزده دقیقه قبل از پخت روشن بشه و بعد از ۴۵ دقیقه کیک رو چک کنین. #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

جوجه کباب متفاوت😍 مواد لازم : فیله مرغ ۱۲ عدد پاپریکا پودر سیر زنجبیل جعفری خشک آب لیمو ترش روغن زیتون مواد سس : مایونز ۱ ق غ سس فلفل نوک ق عسل نوک ق آب لیمو ترش جعفری خشک ۱ ق پولبیبر ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

یه #دسر بی نظیر و خیلی خوشمزه با طعم #شکلات عاشقش میشید🍫🍰 مواد لازم:👇 یک بسته بیسکوییت ساقه طلایی یا بتی پور سه لیوان شیر سه ق غ سر پر آرد سفید سه ق غ سر پر نشاسته ذرت شکر نصف لیوان پودر کاکائو سه ق غ وانیل نوک‌ ق چ از درست کردنش، لذت ببرید😍 ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#ترفند #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#ژله_شیرینی_زبان ژله هایی که بصورت تکنفره سرو میشن واسه پذیرایی عالین👌این ژله ی شیرینی زبان هم واسه مهمونیا و تولدا خیلی مناسبه😍😍🥰 مواد لازم: ژله ی آناناس یا موز یک بسته آب جوش یک لیوان بستنی وانیلی یک عدد(یا سه قاشق پر) رنگ خوراکی و کنجد ژله رو با یک لیوان آب جوش حل کنید و بستنی رو از فریزر خارج کنید و به ژله اضافه کنید. قرار نیست این ژله یکدست باشه باید حالت دوراز داشته باشه، پس نیازی نیست ژله سرد بشه یا بستنی آب شده اضافه کنیم . وقتی بستنی داخل ژله آب شد،داخل یک ظرف کیسه نایلونی بکشید و کمی چرب کنید و ژله را بریزید و داخل یخچال حدود ۴۵ دقیقه قرار بدین. بعد با کاتر شیرینی زبان قالب بزنید و ۴یا پنج لایه روی هم قرار بدین. با رنگ خوراکی قهوه ای روی ژله ها رو پررنگ کنید و کمی کنجد بریزید. من رنگ خوراکی قهوه ای نداشتم با ترکیب رنگ مشکی و قرمز و زرد این رنگ قهوه ای به دست اومد. ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#چیزکیک_بلوبری_مجلسی😍 مواد لازم : بیسکوییت پتی بور ۱۵۰ گرم⁣ کره ۷۵ گرم⁣ ⁣مواد لایه سفید : پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم⁣ خامه قنادی ۱۰۰ گرم⁣ شیر ۱/۲ پیمانه⁣ پودر ژلاتین ۱ ق غ⁣ مواد ⁣لایه آبی : پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم⁣ خامه قنادی ۲۰۰ گرم⁣ ژله بلوبری ۱ بسته⁣ آبجوش ۱/۲ پیمانه⁣ رنگ خوراکی ۳ قطره⁣ ⁣مواد لایه ژله‌ای⁣ : ژله بلوبری ۱ بسته⁣ آبجوش ۱/۵ پیمانه⁣ ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#کالباس_خانگی 🍗🍖🍗🍖🍗 #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#پاکوره #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

۳ مدل #تزئین_الویه، پذیرایی مجلسی و زبانزد داشته باش 🤩 🔸مواد لازم: نان باگت نون تست الویه هویج سس مایونز سس کچاپ جعفری گوجه گیلاسی نخود سبز ذرت #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

*بفرمایید طرز تهیه اسنک قیفی 👆 مواد مورد نیازمون 😋👇 🍖 گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم 🫑 فلفل دلمه یک عدد 🍄 قارچ ۸ عدد 🧅 پیاز یک عدد 🥫 رب گوجه یک قاشق غذاخوری 🧂 نمک وادویه به میزان لازم 🧀 پنیر پیتزا به میزان لازم 🍞 نان تست ده عدد نوش جان👌 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

خوشمزه ترین قیمه نثار برای دوستانی که #اربعین نذری دارین عالیه #قیمه_نثار_مجلسی 🎂☆هنر کیک پزی و آشپزی ☆🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

آموزش #بریانی_پاکستانی 😋😍 بریانی انواع مختلف داره این مدل پخت رو بریانی پاکستانی میگن که با ذائقه ی ما ایرانی ها هم جوره ‌خیلی خوشمزه است 😋😋 موادلازم برای ۴نفر: برنج باسماتی:۳/۵پیمانه(من نصف محلی استفاده کردم) تکه های مرغ با استخوان:۶تکه پیاز متوسط:۲عدد گوجه فرنگی:۵عدد گشنیز خورد شده:۱لیوان سیر:۲حبه ماست پرچرب:۸ق غ فلفل سبز تند:۲ عدد زنجبیل:۱ق چ ادویه های مرغ:فلفل سیاه وقرمز،پودر تخم گشنیز،پاپریکا،زیره،پودرسیر،دارچین،کاری،گراماسالا هر کدام نصف ق چ زردچوبه :یک ق چ نمک به میران لازم ادویه های لازم برای برنج: میخک:۷عدد بادیان ستاره ای :۲ عدد برگ بو:۲عدد چوب دارچین:۲ تکه زرچوبه:۱ ق چ نمک:به میزان لازم ادویه های برنج رو همزمان با آب بزارید به جوش بیاد تا عطربده وقتی برنجو اضافه کردید دو دقیقه قبل از آبکش کردن زردچوبه رو اضافه کنید 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

👩🏻‍🍳#رولت_حلوا تخم مرغ ۵ عدد درشت آرد دو سوم لیوان شکر دو سوم لیوان عسل رقیق شده یا شربت بار ۳ قاشق غذاخوری وانیل ۱ قاشق چای خوری آب جوش ۳ قاشق غذاخوری __مواد لازم حلوا آرد گندم ۱ لیوان شکر ۱ لیوان آب یک و نیم لیوان گلاب یک دوم لیوان زعفران به مقدار لازم روغن جامد یا نیمه جامد به مقدار لازم 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

👩🏻‍🍳#بقچه_سبزیجات مواد لازم: 2 عدد پیاز 1 پیمانه برگ پیاز سبز 500 گرم اسفناج 1 دسته جعفری 1 لیوان شیر 200 میلی لیتر 1 لیوان چای خوری 90 میلی لیتر آب 1 قاشق چایخوری نمک 8 گرم. ۱ عدد سفیده تخم مرغ را برای خمیر و زرده را برای روی آن جدا می کنیم. آرد گندم 3.5 پیمانه، 420 گرم. کره 1 قاشق چایخوری 15 گرم. 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 12 میلی لیتر. 9 عدد مرنگ مساوی درست می کنیم. برای پر کردن. 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز، 5 گرم. 1 قاشق چایخوری نمک 4 گرم. فلفل سیاه، زیره، نعناع از هر کدام 1 قاشق چایخوری. به دلخواه می توانید فلفل تند یا. شیرین اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری شیر و روغن نباتی را به زرده تخم مرغی که جدا کرده ایم اضافه می کنیم. بیایید آن را مخلوط کرده و برس بکشیم. کنجد و زیره سیاه را بپاشیم. در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت ۳۵‌تا ۴۵ دقیقه می پزیم. معرکست طعمش حتما یکبارم‌شده امتحانش کنید ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#رولت_مرغ این رولت مرغ اینقدرغذای خوشمزه ایه که مطمئنم اگه فقط یباردرستش کنی عاشقش میشی😍🥰 ✅موادلازم: 🌈مرغ چرخ کرده (مخلوط سینه وران مرغ یافقط سینه) من۲تاسینه و۱ران مرغ برداشتم ولی شما۱سینه و۱ران باتوجه به تعدادنفراتتون میتونین بردارین 🌈پیازرنده شده وآب گرفته شده۱عدد 🌈سیررنده شده۲حبه 🌈فلفل دلمه ای رنده شده وآب گرفته شده۱عدد 🌈آردنخودچی یاسوخاری برای انسجام۲ق غ 🌈تخم مرغ۱عدد 🌈زعفران غلیظ دم کرده 🌈ادویه،نمک،فلفل،،زرچوبه،آویشن به مقدارلازم ____ ✅موادمیانی رولت: 🌈 هویج پخته ی آب پزشده۱عدد 🌈پیازداغ 🌈گردوخوردشده 🌈زرشک 🌈جعفری تازه یاسبزی خشک معطر ____ ✅موادلازم برای سُس 🌈رب گوجه فرنگی۲-۳ق غ 🌈نمک وفلفل 🌈۲آبلیمو 🌈آب جوش۱لیوان ____ 🔴بعدکه مواد رول شد حدود۲ساعت بزاریدیخچال که خوب خودشوبگیربعدسرخ کنیدوبپزید❌ ‎‏#آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi