🌸صبحتـون بـه درخشش آفتاب 🌺و روزتان سرشار از رویش مهر 🌹طلوعی دیگر و امیدی دیگر و 🌺نگاهی دیگر به خورشید آفرینش 🌹ســـــلام و درود بر شما عزیزان 🌺امروزتـون پـر از اتفاقات خـوب 🌹صبح زیبـای یکشنبه تون بخیر #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

✅ دسر‌ شامانو😋 ✍مواد لازم: پنیر خامه ای ؛200گرم بستنی وانیلی لیوانی ؛1عدد شیرعسلی؛نصف پیمانه خامه صبحانه؛200گرم پودر ژلاتین ؛2 ق غ ژله انگور؛1بسته رنگی خوراکی به دلخواه ؛2قطره 🍜طرز تهیه؛ ابتدا پنیر خامه ای رو در حد باز شدن با همزن بزنید و سپس خامه رو اضافه و بزنیدو بعد بستنی و شیر عسلم اضافه و خوب مخلوط کنید حالا ژله رو با یه لیوان و نیم حل کنید و بزارید تا خنک بشه در این فاصله ژلاتین رو روی نصف استکان میپاشیم تا اسفنجی بشه و بن ماریش کرده و به ژله اضافه و بعد به مواد و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست و صاف بشه ‌تو قالب چرب شده میریزیم و سه ساعتی تو یخچال تا ببنده و بعد بیرون میاریم و بیست دقیقه ای تو محیط اشپزخونه که موند کناره تاشو آزاد و برگردونده من برای خوشرنگی دسر دو قطره از رنگ بنفش استفاده کردم رنگ رو تو ژله ریختم #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

تیرامیسو😍 #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

کیک چای خوشمزه با پف باور نکردنییییی😎 بی دردسر واسه مهمونیات کیک خوشمزه و جذاب درست کن😍 🌱مواد لازم 🌹تخم مرغ ۴ عدد 🌹وانیل نصف ق چ 🌹شکر یک پیمانه + یک چهارم پیمانه در کل ۲۵۰ گرم 🌹چای یک رنگ داغ نصف پیمانه 🌹روغن مایع نصف پیمانه 🌹آرد ۲ پیمانه معادل ۲۵۰ گرم 🌹پودر کاکائو یک و نیم ق غ معادل ۲۰ گرم 🌹بیکینگ پودر ۲ ق چ سر صاف 🌹دارچین ۱ ق چ 🌱سس گاناش 🌹خامه صبحانه ۱۰۰ گرم 🌹شکلات تخته ایی ۱۰۰ گرم ✔زمان پخت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه ✔دمای فر گازی ۱۸۰ درجه ✔دمای توستر ۱۶۰ درجه ✅برای اینکه پف کیکاتون نخوابه بعد از پخت بلافاصله از توی فر خارج نکنید ✅از قالب سایز ۲۱ یا ۲۲ با ارتفاع ده سانت استفاده کنید ✅دوسوم قالبتون مواد کیک باشه آردو از قبل چند بار الک کنید ✅اگه پودر کاکائو نخواستید بریزید مجموعا کل آردتون ۲۷۰ گرم باشه #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#دسر_مگنولیا عزیزان این دسر فوق‌العاده خوشمزس 😉 خودتون میتونید مواد رو نصف یا دوبرابر کنید شیر یک لیتر(4 لیوان دسته دار فرانسه) آرد شیرینی پزی سه قاشق (آرد سفید) نشاسته ذرت دو قاشق (ترد وسفید رنگه) شکر یک لیوان کمی کمتر(دوست دارید شیرین باشه لیوان پر باشه) خامه صبحانه دو الی سه قاشق (میتونید حذف کنید) تمام مواد آماده کنید. توی ظرف مورد نظر ویا پیرکس یک ردیف شیریتی لیدی فینگر که پست قبلی دستورشو گذاشتم بچینید. شیر، نشاسته ذرت، آرد، شکر، رو با هم مخلوط کنید و خوب بزنید بزارید رو شعله متوسط مدام با هم زن دستی بزنید گلوله گلوله نشه وقتی غلیظ شد خامه اضافه کنید بزنید تا یکدست بشه چند جوش زد گاز رو خاموش کنید. باید سرعت عمل داشته باشید. روی شیرینی لیدی فینگر مقداری شیر بپاشید با قاشق هم میتونید روش بریزید اما زیاد نریزید که خیس بشه فقط میخوایم کمی نرم بشه تا کرم داغه بریزید روش دوباره شیرینی بچینید رو کرم شیر بپاشید باز کرم بزارید یخچال حدود یکساعت تا کرم خودشو بگیره ادامه کار طبق فیلم به سلیقه خودتون تزیین کنید من برای تزیین از گاناش و گردوی خرد شده استفاده کردم #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

امروز میخوایم با هم شیرینی مربایی بدون فر درست کنیم 🤩 برای درست کردنش نیاز داریم به: کره ۱۵۰گرم پودر قند ۴۵گرم زرده تخم مرغ ۲عدد وانیل نصف ق چ شیر یک چهارم لیوان آرد ۳۰۰گرم عسل یا شربت(نصف لیوان شکر و نصف لیوان آب بزاریم بجوشه تا ۸۰گرم بهمون شربت بده یا عسل ۸۰گرم) اول کار پودر قند و کره رو با هم ترکیب میکنیم تا کاملا سفید بشه،حدود ۳دقیقه با همزن،بعد زرده تخم مرغ و وانیل و شربت یا عسل رو اضافه میکتیم و هم میزنیم و بعد شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم ،در آخر آرد الک شده رو اضافه میکنیم و همزن رو میزاریم کنار با لیسک هم میزنیم و بعد ورز میدیم و داخل کیسه میزاریم و یکساعت بهش داخل یخچال استراحت میدیم،بعد یک ساعت پهن میکنیم و کاتر میزنیم یا با لیوان قالب میزنیم،داخل تابه کاغذ روغنی میزاریم و با شعله پخش کن و در و دمکنی بهش ۲۰دقیقه تایم میدیم تا زیرش طلایی بشه،آماده که شد میزاریم خنک بشه،بعد از مارمالاد یا عسل مابین شیرینی ها میزنیم و وسطش رو با ژله بریلو یا مارمالاد پر میکنیم و روش رو عسل میزنیم با پودر پسته یا پودر نازگیل یا شکلات بن ماری شده تزیین میکنیم... داخل فر ۱۷۰درجه یک ربع🌱🌱 مراحل تو فیلم کامل مشخصه👍 #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#رولت😍😋 موادلازم: تخم مرغ چهار عدد شکر ۱۲۰ گرم(از نصف لیوان یک بند انگشت بیشتر) وانیل یک قاشق چایخوری آرد ۱۰۰ گرم(از یک لیوان یک بند انگشت کمتر) کاکائو ۳۰ گرم(سه قاشق غذا خوری) بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری 🔺اندازه های رولت چون باید دقیق باشه به گرم نوشتم ولی به پیمانه هم اندازه کردم،اگر خواستید اضافه میکنم ولی اگه رولت تون خوب نشد دیگه تقصیر از من نیست. طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل و با هم میزنیم تا سفید و پوک شود،بعد مواد خشک رو تلک کرده اضافه میکنیم و با لیسک آروم هم میزنیم،داخل سینی ۳۰ در ۴۰ کاغذ گذاشته مواد رولت رو میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه حدود ۹ تا ۱۱ دقیقه میپزیم. بعد از اینکه از فر خارج کردیم و رولت از داغی افتاد روی دستمال پودر قند الک میکنیم و رولت رو با دستمال رول میکنیم و میزاریم بمونه خنک بشه،بعد از خنک شدن باز میکنیم و خامه کشی کرده و دوباره رول میکنیم و داخل یخچال دوساعت استراحت میدیم و برش میزنیم ،من روش کمی خامه زدم و شکلات بن ماری ریختم بعد برش زدم. خامه ای که استفاده کردم‌و استوری میکنم ببینین. #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#فرنی_بستنی #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#بستنی_خونگی . #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

.پیراشکی رول دارچین☺️ مواد لازم : شکر ۳ ق غ🥣 ماست ۴ ق غ🥣 آرد ۱ و ¾ پیمانه🌾 بیکینگ پودر ۱ ق چ🥄 تخم مرغ ۱ عدد🥚 روغن ۳ ق غ دارچین روغن وانیل کره🧈 #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi