#نان_پنبه_ای با مغز شکلات ✅موادی که لازم داریم: ۱۰۰گرم شیرولرم ۱۰۰گرم اب ولرم ۱عدد تخم مرغ ۲ق غ شکر خمیرمایه فوری ۱ق غ روغن مایع ۲ق غ ارد ۳۸۰گرم 🟢حتما از سالم بودن خمیر مایه مطمئن باشید 🟢خمیر مایه اگر سالم باشه زمانی که با شیرولرم و شکر مخلوط شه بعد از جند دقیقه کف میکنه و عمل میاد 🟢حتما برای ورز دادن دستتون رو چرب کنید و چسبندگی خمیر و با ورز دادن طبق فیلم بگیرین و از ارد اضافه کردن خودداری کنید 🟢گرمای شیر و اب باید به قدری باشه که انگشتتونو نسوزونه اما گرماش حس بشه 🟢دمای فر۱۸۰درجه مدت پخت هم ۲۵الی۳۰دقیقه ⎙⠀  ⌲⁣   ˢᵃᵛᵉ  ˢʰᵃʳᵉ⁣ 🍩🍪🍫🍩🍪🍫 https://eitaa.com/joinchat/3993370955Cc1f413b654👩‍🍳 🍩🍪🍫🍩🍪🍫 ‌‎‎‎‎‌ ‌‌‎‎‌‎‎‎‌‎‎‎‎‌ ‌‌

#نان_پنبه_ای این میزان خمیر ده عدد نان به اندازه فیلم خواهد شد آرد سفید قنادی ۵۰ گرم (۱/۳پیمانه) و آب ۱۵۰ گرم (یک پیمانه سرخالی) این مواد برای تهیه کرمی استفاده میشه که داخل خمیر می ریزیم این کرم باعث ایجاد بافت نرم و پنبه ای نان میشه آرد الک شده را با آب سرد مخلوط و خوب یکدست کنید طوری که گوله آردی نداشته باشد سپس روی حرارت کم گاز بگذارید مدام هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شود و مایه کم کم غلیظ کرمی به غلظت تصویر اماده کنید و کنار بگذارید تا کرم سرد شود، ۱ ق س خمیر مایه +۱ ق چ شکر و ۱/۴ پیمانه آب ولرم را نیز مخلوط کنید و درب ان را بگذارید و ده دقیقه ای اجازه دهید تا خمیرمایه عمل آید(پف کند) درون ظرفی دیگر: تخم مرغ ۱عدد شکر ۱/۴ پیمانه سر پر (۶۰ گرم) شیر ولرم ۱پیمانه سرخالی شیرخشک قنادی ۲ق س و نمک ۱/۲ق چ را خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ از لختی دراید و شیرخشک کاملا درون مواد حل شود سپس ۱/۲پیمانه سرخالی روغن مایع(۷۰گرم) خمیر مایه عمل آمده وکرم اماده وسرد شده را اضافه کنید #نان_خانگی #نان #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#نان_پنبه_ای نارگیلی 👈مواد لازم 600گرم آرد یا حدودا 4.5پیمانه قنادی یا لیوان فرانسوی با کنترل بریزید 200میلی لیتر شیر ولرم یا چهار پنجم پیمانه قنادی 50میلی لیتر کره آب شده یا یک پنجم پیمانه قنادی 1عدد تخم مرغ 1عدد زرده تخم مرغ 3قاشق غذاخوری شکر نصف ق چ نمک 1ق چ وانیل مایع یا مقدار کمی وانیل ایرانی 20گرم خمیر مایه خشک فوری یا 2ق غ 👈برای روی نانها 100گرم شکر یا نصف پیمانه 1قاشق چایخوری پودر ژلاتین 235میلی لیتر آب یا یک پیمانه پودر نارگیل #آشپزی هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#نان_پنبه_ای پارت دوم #آشپزی 🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi