کوفته_تبریزی موادلازم: گوشت چرخ کرده 1 کیلو .  لپه 1 پیمانه .  برنج 1 پیمانه . پیاز  1 عدد رب گوجه فرنگی 3 ق غ .  تخم مرغ 2 عدد .  سبزی کوفته شامل مرزه و تره من فقط اینارو میزنم 5 ق غ آرد نخود چی 2  قاشق غذاخوری .  زعفران.نمک.فلفل.ادویه.دارچین.گل سرخ به مقدار لازم تره.مرزه به مقدار لازم .  پیازداغ 3 قاشق .  زرشک.آلو.تخم مرغ پخته.مغز گردو به مقدار لازم ✍طرز تهیه :  ابتدا برای تهیه سس کوفته درون قابلمه آب ، پیاز داغ ، رب گوجه فرنگی ، کمی ادویه ، دارچین ، گل سرخ ، کمی مرزه و تره خرد شده بریزید و بگذارید جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید. لپه ها را بپزید و با آب سرد ابکشی کنید ، برنج را نیز بپزید و ابکشی نمائید. لپه ها و برنج را به همراه 1 پیاز کوچک و نصف گوشت چرخ کنید سپس تخم مرغ ها و نصف دیگر گوشت را به همراه سبزی کوفته ، ارد نخودچی ، نمک ، فلفل و دارچین به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید یا ورز دهید درون کاسه ای یک توری بیندازید سپس مقداری از مایه کوفته بردارید ، کمی ورز دهید و داخل کاسه روی توری بریزید و داخل آن یک عدد تخم مرغ پخته ، کمی پیازداغ ، چند عدد الو و کمی مغز گردو ، زرشک بریزید ، روی آن مقداری دیگر از مواد کوفته بریزید سپس با جمع کردن توری خوب گردش کنید تا بصورت یک توپ در اید. به هر تعداد که میخواهید کوفته درست کنید ، پس از اتمام کار ارام ارام کوفته ها را در سسی که از قبل اماده کرده اید قرار دهید پس از قرار دادن کوفته ها اجازه دهید تا کمی خودشان را بگیرند و سفت شوند 1 تا 2 ساعت برای پخت کوفته ها زمان لازم است ‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

برنج با مرغ و هویج😍 سینه مرغ هویج سیب‌زمینی پیاز چوب دارچین نمک فلفل‌سیاه زردچوبه پاپریکا دم کرده زعفرون شویدخشک هویج و سیب‌زمینی خلالی شده رو تو روغن کمی سرخ کنید و کنار بذارید پیاز رنده شده رو اضافه کنید وقتی طلایی شد بهش مرغ و ادویه ها رو بزنید و دم کرده زعفران بعد سیب زمینی و هویجی که سرخ شده رو باهاش مخلوط کنید حالا برنجی که از قبل خیس کردین رو تو اب درحال جوش‌ که حاوی نمک و روغن هست بریزید شوید خشک اضافه کنید وقتی آبش گرفته شد از مواد روش بریزید همراه دم کرده زعفرون و دم بدین بعد از نیم ساعت غذای ما آماده است 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

روش تهیه سوسیس خانگی🌭 مخلوط ران و سینه مرغ تخم مرغ نمک فلفل و ادویه کاری وپولبیبر آرد سوخاری سیر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تابیران خورشت گیلانی😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

املت اسفناج🍳 برگ اسفناج تخم مرغ روغن زیتون گردو نمک و فلفل قرمز 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مرغ کبابی بدون دود و بدون دردسر بپز راحت تر از این جوجه کباب نیست 😍 مواد لازمش:مرغ،زعفرون دم کرده،پیاز خلالی،فلفل دلمه،روغن مایع،ادویه ها(زردچوبه، کاری، فلفل سیاه، سماغ، نمک، پودرسیر) همه مواد رو با هم ترکیب کردم و مرغارو باهاش ورز دادم و بعد یک ساعت استراحت کردم گذاشتم توی توستر از قبل گرم شده به مدت یک ساعت،حتما یکی دو بار مرغارو توی توستر زیر و رو کنید که دو طرفشون برشته بشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

نوشیدنی قهوه با طعم دارچین ☕️🥨 قهوه کلاسیک فوری دارچین سس کارامل کمی آب جوش یخ شیر ‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کتلت نخود 😎🧆 گوشت چرخ کرده 250 گرم نخود 1 فنجان لپه 1 فنجان تخم مرغ 3 عدد پیاز رنده شده 1 عدد آرد سوخاری 1 ق غ پیازچه چند ساقه سبز ریز خورد شده نمک… فلفل …زردچوبه….روغن….به مقدار لازم ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس می کنیم. میذاریم ابکش خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ می کنیم. بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم. دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید. در نهایت کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن داغ سرخ می کنیم. ‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ساندویچ بندری تند و نوستالژی 🥖🥓 سوسیس : ۲ عدد پیاز بزرگ : ۱ عدد روغن : مقداری ادویه ها : نمک و فلفل ، زردچوبه رب گوجه : ۱ قاشق غذاخوری سس گوجه : ۱ قاشق غذاخوری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#موکتل لوندر 😋🍱🌯🍣 لوندر همون اسطوخودوس خودمونه با کلاس تر شده یکم 😎😄 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینیجاتمون🍊😍🍒🍭 این مینی کیکا جذاب نیست 😍❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پاستا گوشت 😍🍜🍝🍱😋 مواد لازم: پیاز🧅 ۱ عدد گوشت 🥩۲۵۰ گرم پاستا🍝 ۲ پیمانه و نیم نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز🧂🌶 هر کدوم نصف قاشق چای خوری گوجه🍅 ۵ عدد کره🧈 ۱۰ گرم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شربت_محمدی🍸🥃🍷🍧 🍃🔷 گلبرگ ها🌸 را داخل ظرف بریزید و آب جوش رو اضافه کنید و بگذارید شب تا صبح دم بکشد.💦💧 🍃🔶 از صافی رد کنید شکر را اضافه کنید و بگذارید به نقطه جوش برسد.🌝☁️ 🍃🔷 یک ربع بجوشد سپس مخلوط جوهر لیمو و آب را اضافه کنید. 🍋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رولت_تیرامیسو_درست_کن🍪🍩🍰 🍃🔷 مواد لازم تخم‌مرغ🍳، آرد🍚، روغن🥃 ، پودر کاکائو🍫، شکر🍙، آب 💦💧، خامه☁️. 🍃😋 نوش جان. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آشپزیجات🌭🍕🍖 یه صبحانه عالی برای روزای تعطیل(املت ترکی) 🍳🍅 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آشپزی🍱🍡🍮 یه سالاد سرد🥙 متفاوت که واسه خودش غذای اصلی به حساب میاد🍱🍣 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#حلوا🥘🍱🍣 این حلوا مجلسی خوش بافت و مقوی به شدت پیشنهاد میشه👌🏻 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پیراشکی_خووووشمزه🍒😋 آموزش پیراشکی گوشت 🍱🌭😍👆 عاشق مدل آموزششم😍 وای واییییی دلم رفت🙂😋🍒🍓 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شنیسل🍡😍🌭 براتون آموزش شنسل مرغ🍖🍗🍥 آوردم 😍👆 ولی کاش برای آموزش تندتر صحبت میکرد 😅🙂 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سیر ترشی😋 سیر🧄 سرکه قرمز شیره انگور رب انار شکر🍚 نمک🧂 #ترشی #سیر_ترشی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

صبحانه 😋 نان پیتا یا نان لواش پنیر ورقه ای سوسیس تخم مرغ🥚 #صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفند آشپزی ✅براي خوشمزه شدن چاشني سالاد ، مواد را در يک شيشه بريزيد، يک قطعه يخ داخل آن بيندازيد و تکان دهيد تا خوب مخلوط شود. سپس يخ را بردارید #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شیرینی عید راحت ترین و کم هزینه ترین شیرینی عید و تو خونه درست همه چی سه سوته و کم هزینه ست🥰👇 بیسکوییت پتی بور شیر عسلی پودر نارگیل🥥 پودر پسته زعفران شکلات آب شده🍫 #شیرینی #شیرینی_بیسکویتی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مشت بادمجون شیرازی😋 بادمجان🍆 گوشت چرخکرده پیاز🧅 زردچوبه،فلفل سیاه،سماق،نمک🧂 آرد نخود چی🥡 رب🥫 آب گوجه🍅 #مشت_بادمجان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شیرینی های نخودچی این خوشمزه هارو بدون فر تو ماهیتابه درست کردم😋 ~❤️موادلازم برای ۴۰ عدد شیرینی: آرد نخودچی:۲۲۰ گرم(۲/۵پیمانه)🥡 پودر قند:۱۰۰ گرم(یک دوم پیمانه)🍚 روغن جامد:۱۰۰ گرم(یک دوم پیمانه) آرد سفید:۳ق،غ🥡 پودر هل:یک دوم ق،چ میتونید از لیوان فرانسوی به جای پیمانه استفاده کنید! ~❤️نکات: حتما از دمکنی و شعله پخش کن روی گاز استفاده کنید زیر حرارت هم کم باشه تقریبا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان لازمه زیر شیرینی ها یه مقدار تغییر رنگ دادیعنی پخته! ‌ تا زمانی که شیرینی ها داغه اصلا از داخل ماهیتابه برندارین چون پودر میشه بذارین خنک شه بعد! ‌ #شیرینی #شیرینی_نخود_چی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تزیین سالاد الویه به شکل کدو حلوایی 👍 آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_سالاد_الویه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah