26.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ادویه_خانگی
بریم با هم ی ادویه دیگه درست کنیم
🔹ادویه ۱۲ قلم
▫️تخم خردل یک ق چ
▫️تخم شنبلیله یک ق چ
▫️ تخم گشنیز ۳ ق غ
▫️زیره سبز نصف ق چ
▫️ پولبیبر یا فلفل ترکی ۱ ق غ
▫️پودر پیاز. ۱ ق غ
▫️جوز هندی پودرش یا رنده کنید نصف ق چ
▫️دارچین نصف ق غ
▫️زردچوبه ۱ ق غ
▫️پاپریکا ۱ ق غ
▫️فلفل سیاه نصف ق غ
▫️زنجبیل ۱ ق چ
👈🏻 ابتدا ادویه های دانه آسیاب سپس با بقیه پودری ها با هم مخلوط کنید و الک کنید .
❌ نکته
👈🏻 برای قاشق اندازه گیری میتونید از قاشق استاندارد شیرینی پزی استفاده کنید یا قاشق غذاخوری فقط دقت کنید قاشق ها سر پر باشه.مقدارها مساوی
👈🏻 تخم گشنیز ، تخم شنبلیله ، تخم خردل ، زیره سبز کمی با حرارت خیلی ملایم تفت بدید عطرش که آزاد شد بعد از خنک شدن اسیاب کنید .( مراقب باشید نسوزه خیلی کوتاه مدام هم بزنید روی حرارت خیلی کم )
👈🏻 میتونید برای این ادویه از ادویه های پودری هم استفاده کنید.
👈🏻 رنگ ادویه شما به رنگ پودر پاپریکا بستگی داره اگر پودر پاپریکا های شما رنگ قرمزی رو داره ، همراه با پودر فلفل ترکی این ادویه کمی قرمز رنگ میشه.
👈🏻 سعی کنید ادویه های پودری را دوبار آسیاب نکنید من مرحله دوم فقط یک پالس دم که فلفل ترکی کمی آسیاب تر بشه.
😍 امیدوارم درست کنید و از این ادویه لذت ببرید میتونید تو اکثر غذا ها استفاده کنید مخصوصاً غذاهایی که با گوشت یا مرغ درست میشه.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah