بریم سراغ یه دستور درخواستی😉
دستور یه غذای روسی جذاب😎
#بیف_استراگانف
🔺مواد لازم🔺
🥩گوشت خلالی خرد شده: ۱پیمانه
🥩خامه: ۵۰ گرم
🥩قارچ اسلایس شده: ۱پیمانه
🥩آرد گندم: ۱ قاشق مرباخوری
🥩کره: ۵۰ گرم
🥩پیاز: ۱ عدد
🥩شیر: نصف پیمانه
🔺طرز تهیه🔺
1⃣گوشت رو به صورت خلالی برش بدید.
2⃣پیاز رو به صورت نگینی خرد کنید (هرچه ریزتر بهتر)
3⃣بعد گوشت رو توی یه قابلمه با پیاز نگینی شده کمی تفت بدید و آب بریزید و بگذارید تا بپزه تا وقتی که کاملا بپزه و تهش قدر
یک لیوان آب داشته باشه.
4⃣حالا نوبت قارچ ها هست، قارچ ها رو به صورت اسلایسی برش بدید یعنی ورقه ورقه کنید
5⃣در تابه جدا گانه ای قارچ اسلایس شده و روغن رو بریزید و بزارید تفت بخوره بعد گوشت بدون اب رو بهش اضافه کنید
6⃣حالا نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید
✅بریم سراغ سس بیف استراگانف✅
🔴روش اول🔴
1⃣در ظرف جدا گانه ای کره رو بزارید اب بشه و وقتی اب شد ارد بهش اضافه کنید و کمی تفت دهید
2⃣بعد شیر رو اضافه کنید و بزارید به جوش بیاد
3⃣تو این مرحله مدام هم بزنید و شعله زیر تابه هم کم باشه تا نسوزه
4⃣وقتی خوب به غلظت رسید به مایه گوشت و قارچ اضافه کنید
5⃣و در اخر خامه رو اضافه کنید و بزارید یکم باهم تفت بخورن و به خورد هم برن.
🔴روش دوم🔴
1⃣کره رو در تابه ای بزارید اب بشه و بعد ارد رو بهش اضافه کنید خوب تفت بدید تا گلوله های ارد باز بشه.
2⃣بعد به آب گوشت باقی مانده در قابلمه اضافه کنید
3⃣و بزارید مایه داخل قابلمه یکم قل بخوره
4⃣و مابه اماده شده رو به مخلوط قارچ و گوشت اضافه کنید و مدام روی گاز هم بزنید تا سسش یکدست بشه و گلوله نشه. و در عین حال خامی آرد گرفته بشه.
❇️اگه گوشتتون آبی نداشت با آب معمولی اینکار رو بکنید.❇️
5⃣و در نهایت وقتی سس به غلظت لازم رسید شعله رو خاموش کنید و خامه رو بهش اضافه کنید.
💟نکات تکمیلی💟
✔️سیب زمینی رو با رنده خلال کنید و سرخ کنید و روی بیف استراگانف بریزید
✔️میتونید از جعفری برای تزئین استفاده کنید
✔️میشه کمی پاستا درست کنید و در کنار این غذا سرو کنید
✔️این غذا رو یکم تند کنید خوشمزه تر میشه
✔️میتونید برای سس، شیر استفاده نکنید و از اب باقی مونده گوشت سس درست کنید
✔️این غذا مدل مشابه چیکن استراگانف هست
✔️میتونید سیر هم بریزید که این دیگه ذائقه ای هست
✔️یه غذا تقریبا فست فودی خوشمزه هست حتما امتحانش کنید.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
5هزار دنبال‌کننده
6.6هزار عکس
13.9هزار ویدیو
4 فایل
ادمین : @m_haydarii
🌿برای عکس ها و مطالب بیشتر وارد گروه آشپزی شوید:
eitaa.com/joinchat/757727287C9174383866
🍓اینجا یاد میگیری با #آشپزی پول دربیاری😎
🌿تبلیغات و خدمات:
@hich_club
مشاهده در ایتا