#حلوا_شکلاتی_بوتیکی #حلوا_شکلاتی #حلوا_بوتیکی #تزیین ، #تزئین ، #تزئین_حلوا ❤️ مواد لازم آرد سفید ۱/۵ لیوان آرد نخودچی ۲/۳لیوان پودر قند نصف لیوان شکلات ۸۰ گرم کره ۵۰ گرم روغن جامد ۵۰ تا ۷۰ گرم میتونیدفقط ازروغن یاکره هم به تنهایی استفاده کنید دارچین و هل ازهرکدام ۱ ق چ طرز تهیه آرد سفید رو داخل تابه الک کنید ونیم ساعت با حرارت ملایم تفت بدید مدام هم بزنید تا ته نگیره آرداصلانبایدتغییررنگ بده بعد آرد نخودچی رو روش الک کنید و ۱۰ دقیقه دیگه تفت بدید تا خامی آردها گرفته بشه مخلوط کره و روغن جامدیا ترکیب روغن وکره رو اضافه کنید ◀️میزان روغن به جنس آرد بستگی داره اول ۵۰ گرم کره و ۵۰ گرم روغن نیمه جامد بریزید اگه مواد خیلی حالت پودری داشت ۲۰ گرم روغن نیمه جامد رو کم کم اضافه کنید تا مواد روان ویکدست بشه بعد از اینکه روغن و کره با مواد مخلوط شد ازحرارت بردارید پودر قند و دارچین وهل رو الک کنید و با پشت کفگیر خوب مواد رو یکدست کنید شکلاتی رو که قبلا روی بخار کتری ذوب کردید رو بعد اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا یکدست بشه حلوای گرم رو داخل قالب سیلیکونی بریزید قالب رو چند بار روی میز بکوبید تا حبابهای هوای داخل حلوا خارج بشه قالب رو توی یخچال بزارید تا حلوا خودش رو بگیره من یکساعت توفریزرگذاشتم بعد براحتی از قالب خارج کرده و تزئین کنید من حلوا روسه قسمت کردم به یک قسمت شکلات سفید به یک قسمت شکلات تیره وبه قسمت سوم یه کم زعفران غلیظ ورنگ زرد وشکلات سفید اضافه کردم شکلات سفید ۳۵ گرم بسه اما اگه بیشترهم بریزید مشکلی نداره خوشمزه تر میشه نوش جان😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah