#آش_بادمجان
#مواد_لازم
بادمجان : یک کیلو
عدس : یک و نیم پیمانه
پیاز کوچک : ۱ عدد
کشک طبیعی : ۲۰۰ گرم
سویق گندم : یک قاشق سوپخوری
زردچوبه : ۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم
روغن #دنبه یا #کنجد یا #زیتون: یک قاشق غذاخوری
#خواص
این غذای استان #گلستان مقدار مناسبی از #فیبر روزانه را تأمین میکند . حاوی #کلسیم بالایی است و بهتر است از روغن کمی در طبخ استفاده شود.
دستور پخت :
پیاز را خرد کرده و با زردچوبه تفت دهید. بادمجان را پوست گرفته و برش زده و با روغن دنبه یا کنجد یا زیتون تفت دهید. دو لیوان آب و عدس خیس خورده را افزوده و اجازه دهید با حرارت ملایم بجوشد. #سویق_گندم را کمی تفت داده و با کشک طبیعی به مواد اضافه کنید.
اجازه دهید غذا جابیفتد.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
13.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش تهیه#زیتون پرورده بازاری (پارت اول)
🫒🫒🫒🫒
سبزی ها:
چوچاق ( زلنگ ) : ۲ دسته
گشنیز: ۱ دسته
پونه ( اوجی ): ۱ دسته
اناریجه: ۱ دسته
اگر این سبزی هارو نداشتید از سبزی های معطر مثل جعفری و نعنا هم می تونید استفاده کنید.
#آشپزی
#زیتون_پرورده
#ترشی
#چاشنی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
3.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش تهیه#زیتون پرورده بازاری(پارت دوم)
🫒🫒🫒🫒
#آشپزی
#زیتون_پرورده
#ترشی
#چاشنی
#ترشی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah