#شیرینی_عید #شیرینی_کابالا_ترکیه ای (بادامی) مواد لازم👇 کره ب دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم پودر قند ۱۴۰ گرم وانیل شکری ۸ گرم آرد ۳۳۰ گرم + ۱۳۰ گرم بگینک پودر ۱۰ گرم روغن مایع ۹۵ گرم پودر بادام ۱۰۰ گرم بادام خام ۸۰ گرم (منظور از بادام بادام درختی است ) طرز تهیه ۱۳۰ گرم ارد + ۱۰۰ گرم پودر بادام +بادام خام خورد کرده باهم مخلوط میکنیم و بمدت ۱۲ دقیقه با حرارت کم تفت میدیم تا بوی خامی مواد گرفته بشه✅ مواظب باشید نسوزه مدام هم بزنید تا کمی تغییر رنگ دهد و بعد داخل ظرف دیگه ای میریزیم و اجازه میدیم خنک بشه✅ کره و وانیل شکری و پودر قندها و روغن مایع رو ب مواد بادامی خنک شده اضافه میکنیم و با لیسک اونقدر هم میزنیم تا مواد ترکیب و یکدست بشن مث کلیپ✅ نصف ارد و با بگینک پودرمون ب مواد اضافه و باز هم میزنیم بقیه ی ارد رو هم طی دو مرحله اضافه و مخلوط کنید و بعد با سر انگشتان دست (نه با کف دست ک داغ هست) مواد رو ترکیب و جمع کنید و بعد خمیرو ب ضخامت یک سانتی متر بین دوتا کاغذ روغنی پهنش کنید✅ به شکل ماه کاتر بزنید این خمیر یکم ترد هست نگران نباشین داخل سینی فر ک کاغذ روغنی انداختیم قرار میدیم✅ فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه و بمدت ۱۲ الی ۱۷ دقیقه قلق فرهاتون دست خودتونه😐 دوتا دونشو اول بپزید تا دستتون بیاد درجه و مدت زمان برای فر شما😐 وقتی پخت اجازه بدین خنک بشه و بعد توی پودر قند میغلطونیم 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah