#فسنجان ( #کار_اعضا )
🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿
https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74
🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿
@day_gah
🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿
@ashpazi_day_gah
#فسنجان گوشت چرخ کرده (قلقلی)
✍🏻گردو رو چرخ میکنیم یا میکس میکنیم بعد پیاز رنده شده و گردو روباحرارت خیلی کم تفت میدیم و هم میزنیم تا گردو ته نگیره وتلخ نشه ، بعد تفت دادن گردو آب سرد میریزیم و میزاریم باحرارت کم گردو خوب بپزه وجا بیفته،آب خورشت که کم شد آب سردمیریزیم تاروغن پس بده، میتونید گاهی چندتا تکه یخ داخلش بندازید
✍🏻هفت ساعت میزاریم گردو خوب بپزه، بعد گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده ورز میدیم و گوله های کوچیک رو آماده میکنیم وداخل گردوها میریزیم، گوشت که پخت رب انار میریزیم، در آخرشکر و آبغوره میریزیم تا خورشت ملس بشه،کمی هم زعفرون میریزیم
✍🏻اگر ترش دوست دارید فقط آبغوره،اگر شیرین دوست دارید شکر بزنید، برای تزیین روش انار ریختم هر ۵۰ گرم پودر گردو برای یک نفر کافیه، یادو قاشق غذا خوری ،بعضیا هم کمی هویج رنده شده به همراه گردو تفت میدن برای خوشرنگ شدن فسنجون
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#فسنجان
#پیشنهاد_اعضا
به روش من فسنجون درست کنید خیلی راحت ودر عین حال خوشمزه میشه وقشنگ به روغن می افته .این روش رو از خودم درآوردم ومرتب هفته ای یه بار درست می کنم ،
گردو ها رو با آب گرم می شورم بعدش با مقداری آب گرم داخل مخلوط کن می ریزم مثل شیر موز که درست می کنی ،حسابی له می کنم یه مایع خمیری بدست میاد .اون مایع رو داخل قابلمه که از قبل پیاز داغ درست کردم می ریزم باید آب کافی برای جوشیدن داشته باشه زیرش رو کم می کنم تا ریز ریز جوش بخوره وجا بیافته گوشتش رو هم بسته به سلیقه می شه گوشت مرغ یا قلقلی استفاده کرد .
وقتی ریز بجوشه یکی دوساعت بعد خیلی قشنگ به روغن میافته بدون اینکه یخ داخلش بندازی چون تو مخلوط کن میکس شده .
در آخر هم رب انار اضافه می کنم .خیلی سریع آماده میشه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#فسنجان گوشت چرخ کرده (قلقلی)
✍🏻گردو رو چرخ میکنیم یا میکس میکنیم بعد پیاز رنده شده و گردو روباحرارت خیلی کم تفت میدیم و هم میزنیم تا گردو ته نگیره وتلخ نشه ، بعد تفت دادن گردو آب سرد میریزیم و میزاریم باحرارت کم گردو خوب بپزه وجا بیفته،آب خورشت که کم شد آب سردمیریزیم تاروغن پس بده، میتونید گاهی چندتا تکه یخ داخلش بندازید
✍🏻هفت ساعت میزاریم گردو خوب بپزه، بعد گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده ورز میدیم و گوله های کوچیک رو آماده میکنیم وداخل گردوها میریزیم، گوشت که پخت رب انار میریزیم، در آخرشکر و آبغوره میریزیم تا خورشت ملس بشه،کمی هم زعفرون میریزیم
✍🏻اگر ترش دوست دارید فقط آبغوره،اگر شیرین دوست دارید شکر بزنید، برای تزیین روش انار ریختم هر ۵۰ گرم پودر گردو برای یک نفر کافیه، یادو قاشق غذا خوری ،بعضیا هم کمی هویج رنده شده به همراه گردو تفت میدن برای خوشرنگ شدن فسنجون
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
32.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت_فسنجون مجلسی پر روغن
مواد لازم :🍱
◗ ۳۰۰ گرم گردو
◗ ۲ قاشق رب انار
◗ ۱/۲ پیمانه رب انار ملس
◗ ۱ لیتر آب یخ
◗ ۱ عدد مرغ یک کیلویی🐣
◗ نمک و فلفل سیاه
◗ زعفران
طبع:
#گرم_و_خشک
#نکات_سلامتی💚
یه غذای بدون رب گوجه👌
و
مفید برای طبایع سرد و ضعیف✅
#آشپزی
#فسنجان
#بدون_رب_گوجه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah