20.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مشته_کباب_اصفهان
گوشت چرخ کرده 200 گرم
زردک 2 عدد متوسط
پیاز کوچک 1 عدد
آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری
نمک فلفل پاپریکا، پودرسیر،زردچوبه
شیره انگور 2 قاشق غذاخوری
سرکه قرمز 3 تا 4 قاشق غذاخوری
نصف لیوان آب
یک قرص زعفران
اول پیاز و هویج رنده ریز میکنیم و آبشو میگیریم ، بعد همه مواد بالا بجز آب ، سرکه و شیره انگور قاطی میکنیم و ورز میدیم و یکساعت میره یخچال
حالا بیضی شکل فرم میدیم سرخ میکنیم ، روغن اضافی میریزیم مایعاتو قاطی میکنیم و میریزیم توی ماهیتابه بجوش اومد گوشتارو اضاف میکنیم و میزاریم سس غلیظ بشه
گوشتارم چند سری بچرخونین داخلش بپزه من درب ماهیتابه رو گذاشتم
3️⃣میزان شیرینی و ترشی دست خودتونه با سرکه بالانس کنین
4️⃣پخت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه شعله ملایم
🍔↝•|@ashpazi_day_gah