#پای_زردآلو تخم مرغ : ۳ عدد شکر : ۱ پیمانه نمک :نوک قاشق چایخوری آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه کره: ۱۰۰ گرم ماست: نصف پیمانه وانیل :نصف قاشق چایخوری پکینگ‌پودر: ۱ قاشق چایخوری زردآلو : ۵عدد طرز تهیه زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم. سفیده ها رو آنقدر میزنیم تا سفید و پفی بشه... زرده رو در ظرفی جداگانه با شکر و وانیل ریخته و هم میزنیم تا کرمی و کشدار شود. کره به‌دمای‌محیط رسیده،ماست ، نمک را اضافه میکنیم و حدود ۳ دقیقه با همزن هم میزنیم. سفیده رو به آرامی‌ داخل زرده ریخته و به آرامی به‌صورت دورانی مخلوط‌میکنیم. آرد رو با پکینگ پودر سه بار الک کرده و با لیسک به مواد اضافه میکنیم و آرام و از یک جهت مخلوط کرده تا کاملا با هم ترکیب شود.درون قالب های پای که کپسول مخصوص گذاشتم ریخته، و زردآلو هارو به صورت نازک برش زده و روی سطح پای بچینید و و در فر از پیش گرم شده و در طبقه‌ وسط و با درجه ی ۱۸۰ به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار میدهیم. و در آخر بعد از سرد شده پودر قند الک‌شده روش ریخته شود. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah