❤️این کتلت(frikadellen) یکی از غذاهای محبوب آلمانی است و بسیار بین خودشان طرفدار دارد. معمولا با نان باگت و سیب زمینی سرو میشود.😋❤️ ❤️دستور پخت #کتلت_آلمانی 🍖:❤️ ✅مواد لازم :✅ 🍖گوشت چرخ کرده 500 گرم 🍖باگت حدود 10 سانت 🍖خردل 1 قاشق چایخوری 🍖نمک و فلفل به میزان لازم 🍖تخم مرغ 1 عدد 🍖پیاز ریز خرد شده1 عدد بزرگ 🍖پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری 🍖سیر 1 حبه ( در صورت تمایل ) ✔️باگت : حدود 10 سانت ( منظور از طول یه باگت هست، حتما باگت باید بیات باشه، مثلا روز قبل خریده شده باشه ) ✅طرز تهیه :✅ ابتدا باگت را با 1 لیوان آب، حدود نیم ساعت خیس کنید. ( اینقدر باید آب بریزید که روی باگت ها را بگیره ) بعد با دست فشار دهید تا آب اضافی نان خارج شود، اما نه آنقدر که خیلی سفت و خشک شود.👌 پیاز و سیر را با 1 قاشق غذاخوری کره تفت دهید تا کمی نرم شود. ( می توانید خام هم بریزید ) باقی مواد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. تابه ای را گرم کنید و کمی روغن بریزد.🔥 به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد بردارید، داخل دست گرد کنید و در تابه با حرارت متوسط سرخ کنید.🍊 حرارت زیاد نباشد. نباید بسوزد. به روغن زیاد هم برای سرخ کردن کتلت ها نیاز ندارید. میتوانید داخل مایه کتلت از جعغری ساطوری شده هم استفاده کنید.🍴 می توانید در کنار این کتلت هم از سیب زمینی های مخصوص آلمانی هم استفاده کنید.🥔 ✅توضیح در مورد سیب زمینی دورچین این غذا :✅ این سیب زمینی سرخ شده آلمانی bratkartoffeln است و کنار غذاهای گوشتی سرو میشود. ( پودر مخصوصی برای مزه دار کردن آن که مخلوطی از ادویه هاست استفاده میکنند، اما بدون پودر مخصوص هم میتوان آن را تهیه کرد )😋 ✅مواد لازم :✅ 🍖سیب زمینی:800 گرم 🍖روغن :4 قاشق غذاخوری  🍖فلفل سیاه :مقداری  🍖پیاز بزرگ :1 عدد 🍖جعفری خرد شده:2 قاشق غذاخوری ( در صورت تمایل ) 🍖ادویه به مقدار لازم ✔️ادویه شامل : زیره سبز، جوز هندی، پودر سیر ✅طرز تهیه :✅ سیب زمینی را حدود 10 تا 15 دقیقه با پوست بپزید. ( نباید سیب زمینی له شود ) (وقتی چاقو رو توی سیب زمینی میزنید، بیاریدش بالا نباید از چاقو لیز بخوره، یعنی زیاد پخته نباشه، اگر هم راحت چاقو تو سیب زمینی نرفت یعنی هنوز نپخته )🕓 بعد از نیم پز شدن، پوست سیب زمینی ها را بگیری و به صورت حلقه هایی به قطر نیم سانت برش بزنید و بگذارید سرد شود.❄️ پیاز را برش بزنید و در تابه با نیمی از روغن تفت دهید. پیاز نباید سرخ و طلایی رنگ شود!! سپس  سیب زمینی را اضافه کرده و تفت دهید.❇️ پیاز این دورچین نباید بسوزد. تا حدی هر دو را با هم تفت دهید که سیب زمینی ها طلایی شود. در اواسط کار نمک و ادویه ها و فلفل را اضافه کرده و سرو نمایید. ( من کمی زردچوبه هم زدم )👌 ❤️نوش جااااان😍❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کتلت_آلمانی 🍖 اینم خدمت شما که من البته وقت نکردم سیب زمینی مورد نظر رو درست کنم ، سیب زمینی ساده درست کردم.😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah