21.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کشک_بادمجان_شکمپر
کشک بادمجون یا حلیم بادمجون🧐
من ک میگم هیچکدوم
ایشون کشک بادمجون شکم پر هستن😎مخصوص مهمونی های خاص اگه میخواین میر مهمونیتون متفاوت و شیک بشه حتما کشک و بادمجون رو اینمدلی بپز🤩
برای داخل شکم بادمجون هم مواد اختیاریه ولی این ترکیب حرف نداشت
بریم درستش کنیم🥳
بادمجان یک کیلو
گوشت خورشتی ۳۰۰گرم
لوبیا چیتی نصف لیوان
گردو نصف لیوان
پیاز درشت دو عدد
سیر چند حبه
کشک نصف لیوان
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
بادمجان رو پوست میگیریم و داخل اب نمک میزاریم تا تلخیش گرفته بشه بعد خشک میکنیم و سرخ میکنیم
بادمجان حتما سالم باشه و نصف نکنید
گوشت و لوبیا رو میپزیم
پیازداغ درست میکنیم و گوشت و لوبیایی ک پخته شده رو اضافه میکنیم گردو و ادویه ها هم اضافه میکنیم
داخل تابه مورد نظر کشک و اب رو میریزیم از مواد داخل بادمجان هم کمی داخل کشک میریزیم وقتی بجوش امد بادمجان ها را داخل کشک میچینیم و میزاریم روی شعله ملایم تا بپزه و غلیظ بشه
در نهایت با کشک و نعناداغ تزیین میکنیم
نوش جان
🍔↝•|@ashpazi_day_gah