#کلوچه_فومن🌹🍃 مواد لازم 👇👇👇 آرد۲۵۰ گرم مخلوط کره آبکرده و روغن جامد ۵۰ گرم تخم مرغ ۱عدد شکر۲ق غ نمک یک پینچ شیر۱/۴پیمانه بیکینگ پودر۱/۲ق چ موادمیانی: گردو پودرشده۱۰۰گرم شکر۱۰۰گرم آرد۷۵گرم کره نرم۵۰ گرم روغن مایع۱ق غ روغن صاف ۱ق چ هل دارچین هرکدام ۱ق چ گلاب در صورت نیاز۲ق غ جوز هندی یک هشتم ق چ برای رومال زرده تخم مرغ وکمی شیر و ۱ق چ روغن مایع طرز تهیه خمیر 👇👇👇 کره روغن جامد روغن مایع وشکررا همزده شکر حل بشه تخم مرغ ونمک وشیر را اضافه کرده در آخر بیکینگ پودر و آرد را اضافه کرده خمیر میکنیم ۲۰ دقیقه استراحت داده مواد میانی را آماده میکنیم آرد وکره را کمی تفت داده بعد گردو و شکر و بقیه مواد را اضافه میکنیم گلاب هم ریخته حالت خمیری بشه گلوله های ۳۰ گرمی گرد کرده کنار میذاریم از خمیر چونه های ۵۰ گرمی گرفته مواد میانی میذاریم ومهر میزنیم بعد رومال هم میزنیم و سپس روی کلوچه هاچند سوراخ میزنیم با سوزن و رویش کنجد پاشیده و در فر گرم شده ۱۸۰ میپزیم تا روش طلایی بشه. نوش جان👌 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#غذای_رژیمی #غذا_با_مرغ سینه مرغ از ۲_۳ ساعت قبل با پیاز، سیر، نمک، فلفل، پودرسیر،آویشن،فلفل دلمه طعم دار کن (میتونی مرغ طعم دار شده رو فریز کنید) کف تابه تفلون رو با فرچه یک کوچولو چرب کن ومرغ ها رو داخلش تفت بدین اگه دوست داشتین فلفل دلمه هم اضافه کنید وبا مرغ ها تفت بدین کامل آبش خشک شد وتفت خورد از روی حرارت بردارید برای کدوها : کف تابه تفلون رو با فرچه چرب کنید (میتونید بجای تابه تفلون از کاغذ نسوز استفاده کنید). کدوها رو داخل تفلون چرب شده بچینید وروی کدوها رو با فرچه چرب کنید(کل روغن مصرفی در این غذا باید یک ق غ باشه)بعد داخل فر با دمای ۲۰۰درجه بذارید اگه فرتون این قابلیت رو داره که همزمان هر دو شعله روشن باشه روشن کنید اما اگه نداشت اول ۲۰ _۳۰ دقیقه بذارید یک طرفش سرخ بشه وبعد برگردانید تا طرف دیگه کدوها هم سرخ بشه بعد از سرخ شدن غذاتونو میتونید در کنار انواع سالادها وسبزیجات سرو کنید ‌‌‎‎‎🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

سیب زمینی تنوری با سس مخصوص😍😋 مواد لازم: سیب زمینی🥔 قارچ🍄 کره🧈 خامه🥣 شیر🥛 پنیر گودا🧀 نمک،فلفل سیاه، اورگانو🌶🧂🍃 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

اموزش لقمه ی گوشتی 😋😋😋😋 🥖🥖🥖🥖 🍗🍗🍗🍗 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #لاوا_کیک_شیفون🤩 اینم یه آموزش جذاب و خوشمزه😉 قطعا میتونه یه گزینه مناسب برای عصرونه بچه ها باشه🥰🥰 پس حتما درستش کنید😊😊😊 مواد کیک روغن مایع ۳۰ گرم ( ۳ ق س) شیر ۴۰ گرم ( ۱/۴ پ سرخالی) آرد ۶۰ گرم ( ۱/۲ پ) زرده تخم مرغ ۳ عدد وانیل ۱/۲ ق چ سفیده تخم مرغ ۳ عدد نمک ۱/۸ ق چ آبلیمو ۱/۸ ق چ شکر ۴۵ گرم (۱/۴ پ سرخالی) ❌ حتما از وانیل مرغوب استفاده کنین ❌ زمان فولد سفیده با باقی مواد مراقب باشین پف سفیده نخوابه ❌پخت این کیک اول با دمای ۱۳۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه و بعد ۱۵۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه هست (این دما و زمان برای فر برقیه تو فر گازی بسته به حرارت فر ۱۰ تا ۱۵ درجه باید بیشتر باشه اینم بازم بستگی به تجربه شما تو استفاده از فر داره) مواد کرم زرده تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۲ ق چ شکر ۲۵ گرم ( ۲ ق س) آرد ۵ گرم ( ۱ ق چ) نشاسته ذرت ۶ گرم ( ۱ ق چ سرپر) شیر ۱۷۰ گرم ( ۳/۴ پ+ ۲ ق س) کره ۱۰ گرم خامه قنادی ۷۰ گرم ❌حتما از وانیل خوب استفاده کنید اگر ندارید وانیل مایع بریزید❌ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

• گز خونگی اقتصادی و خوشمزه 🤍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کلم_پلو_کالیفرنیا 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم مخلوط : یک عدد برگ کلم متوسط گوشت چرخکرده (اختیاری) رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری سر پر نمک فلفل یک عدد پیاز مواد لازم برای پخت برنج چهار پیمانه برنج ۶پیمانه آب دو قاشق غذاخوری سرکه یک قاشق غذاخوری زیره در صورت تمایل زعفران نمک و فلفل 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

👩‍🍳شیرینی نارگیلی 🥥🥯 ▫️پودرنارگیل چرب ۱۰۰ گرم ▫️شکر دانه ریز ۱۸۰ گرم ▫️سفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرم ▫️روغن مایع ۸۰ گرم ▫️آبلیمو ۱ ق چ 🔸پودر نارگیل و شکر و سفیده تخم مرغ را باهم مخلوط کرده با دستگاه مخلوط کن خوب هم میزنیم تا مواد خوب فیکس بشه مواد رو داخل تابه روی حرارت متوسط میزاریم و مرتب هم میزنیم که به این عمل داغ زدن میگن و بسیار مهمه نیمی از روغن مایع رو اضافه کرده و مجددا هم میزنیم مواد باید به دمای ۷۰ تا ۸۰ درجه برسه اگر دماسنج ندارین وقتی مواد داغ شد جوری که دست نتونه گرماشو تحمل کنه داغ زدن کافیه مواد رو از روی حرارت برمیداریم و مابقی روغن و آبلیمو رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط کرده و اجازه میدیم مواد در دمای محیط کاملا خنک بشه تو این مرحله اگر مواد خیلی سفت بود باید با کمی سفیده مجاز کنین و اگر شل بود با پودر نارگیل! مواد را با ماسوره ساده با فاصله پایپ میکنیم و تو فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میزاریم تا بپزه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #شیرینی_گلوریا 😍😋 لطفاً اول کپشن بخونید نکات مهم داره بعد شروع به درست کردن کنید یه شیرینی شیک لاکچری آسون سه سوته بدون فر داریم بریم که با هم درست کنیم 😍 مواد لازم پودر نارگیل ۱۲۵ گرم شکلات سفید ۱۵۰ گرم شیر عسلی ۷۰ گرم کره ۱۵ گرم پودر بادام تست شده ۱۲۵ گرم شکلات سفید ۱۵۰ گرم شیر عسلی ۷۰ گرم کره ۱۵ گرم پودر پسته ۱۲۵ گرم شکلات سفید ۱۵۰ گرم شیر عسلی ۷۰ گرم کره ۱۵ گرم پودر فندق تست شده ۱۲۵ گرم شکلات سفید ۱۵۰ گرم شیر عسلی ۷۰ گرم کره ۲۵ گرم پودر نارگیل ۱۲۵ گرم برای زعفرونی شکلات سفید ۱۵۰ گرم شیر عسلی ۷۰ گرم کره ۱۵ گرم اگه موادتون از حد تو فیلم سفت تر شد دو سه ق غ شیر عسلی اضافه کنید یک قاشق یک قاشق اضافه کنید 💖💖💖💖💖💖💖💖💖 اگه خواستین تک تک درست کنید مواد مثل اندازه های بالا وزن کنید اگر هم خواستید چند مدل مثل اینجا درست کنید یکجا وزن کنید هر نوع مغزیجاتی رو میتونید استفاده کنید کنجد مغز تخمه آفتابگردان فقط تست(بو دهید) کنید و آسیاب کنید پودر هل به میزان لازم زعفرون غلیظ دو ق چ دو قطره رنگ خوراکی سبز 🌟🌟نکته 🌟🌟 شکلات روی حرارت خیلی ملایم بن ماری کنید آب قل قل زیادی نکنه که شکلات سفت میشه لطفاً شکلات و شیر عسلی رو کم کم به مواد اضافه کنید 💐💐 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #کلوچه_شطرنجی 😍😋 این کلوچه خیلی خوشبافت نرمه خوبه ،بدون استراحت خمیر اماده میشه ،طعمش عالیه ،بوی وانیل میده😍 ✅مواد لازم شکر ۱/۳ لیوان روغن ۱/۳ لیوان ارد یک لیوان + نصف لیوان تخم مرغ یک عدد وانیل نصف ق چ بیکینگ پودر یک ق م ✅برای قسمت رنگی همین مواد فقط دو ق ارد کم کنید بجاش دو ق غ پودر کاکا ئو اضافه کنید ✅طرز تهیه شکر وانیل تخم مرغ ،باهمزن دستی یا برقی دو الی سه دقیقه بزنید تا کرمی روشن بشه ،حالا روغن اضافه کنید یک دقیقه بزنید ،در اخر ارد بهمراه بیکینگ پودر اضافه کنید ، با دست ورز بدید تا خمیر جمع بشه ،با دست تمیز بهش دست بزنید اگه چسبید به دستتون ،بهش یک الی دو ق ارد اضافه کنید ،تا خمیر منسجم بشه ،خمیر احتیاج به استراحت نداره از خمیر به اندازه یک نارنگی کوچک یا گردو بردارید ،گلوله کنید،کمی بین گلوله ها فاصله بزارید تا هنگام پف شکلش خراب نشه ،هوای اشپزخونه خنک نباشه خمیر خشک میشه ،یا هر خمیری که گلوله نمیکنید یک مشما بزارید خشک نشه ،توی تابه بهمراه کاغذ روغنی بزارید مثل فیلم ،شطرنجی بزارید ، روی حرارت ملایم شعله پخش کن بزارید بمدت بیست دقیقه اجازه بدین بپزه بعد با خلال دندون تست کنید،اگه تمیز بود اماده هست ،نوش جان 😍😍 ادامه مطلب👇👇👇 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

✅اندازه ارد زیاد نکنید خمیر سنگین میشه پف نمیکنه خمیر میشه ،ورز بدید تا منسجم بشه زمانی که یک خمیر گلوله میکنید روی دیگری با مشما بپوشید ،خمیر خشک سفت نشه ✅برای فر گازی دمای ۱۸۰ درجه بمدت بیست دقیقه 🌺فر برقی ،یا توستر ۱۶۰ درجه بمدت بیست دقیقه 🌺اگه خلال دندون تمیز بود اماده هست ،تایم پخت تقریبی هست ،به ابعاد فر،بستگی داره توی تابه معمولی حتما دمکنی بزارید یکبار دیگه تاکید میکنم ارد زیاد نزنید خمیر سفت میشه،از پفش کم میشه ،سعی کنید بیشتر ورز بدید تا خمیر جمع بشه ،با دست تمیز دست بزنید اگه چسبید یک ق غ ارد اضافه کنیدیا دستتون چرب کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آموزش #شیرینی_نسکافه_ای 😍😋 آسونترین و‌خوش عطرترین شیرینی نسکافه ای لطفا ب نکات مهمش در کپشن توجه کنید تا بدون مشکلی درستش کنید و کنار شیرینی های دیگه عیدتون ازش لذت ببرید ✅حتما از کره حیوانی استفاده بشه مارگارین مواد رو سفت میکنه ✅آرد رو همشو یکجا نزنید ی کم نکهدارید غلظت مواد نه شل نه سفت بشه در اندازه ای باشه ک بشه ماسوره کرد ( کیفت آردها عین هم نیست) یک قاشق از ارد دستور رو نکهدارید نیاز شد بزنید ✅طعم و عطرنسکافه خیلی مهمه اینجا از نسکافه گلد استفاده شده شما نسکافه اماده هم میتونید استفاده کنید ✅مقدار نسکافه رو میشه دو برابر کرد ✅دما ۱۷۰ فر گرم شده باشه زمان تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ✅دو برابر وزن آرد و نشاسته ذرت بهمون شیرینی میده ✅کاغذ روغنی نیاز نیست . هر جور دوست داربد قالب بزنید حتی با مشما و وردنه باز کنید قالب بزنید ✅بافت تردی داره نه سفته نه خیلی بیسکویتی آرد ۲۲۵ گرم نشاسته ذرت ۵۰ گرم وانیل کره حیوانی۲۲۵ گرم آب جوش. ۲ ق غ نسکافه ۲ ق چ شکلات نسوز مقداری پودر قند ۶۰ گرم نسکافه رو با اب جوش حل کنید . کره همدمای محیط و پودر قند و وانیل رو ۴ دقیقه با همزن بزنید . حالا نسکافه و آرد و نشاسته ذرت رو الک کنید و با لیسک یکدست کنید تو قیف ریخته با ماسوره های شماره m1. & N2 تو سینی قالب بزنید و تو فر گرم شده با دمای ۱۷۰ ب مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقبقه بپزید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#آشپزی طرز تهیه کیک وانیلی بدون فر🍰 آموزش به همراه تمام نکات 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

شکلات صبحونه: نشاسته گل ۳ق غ شکر ۲ ق غ شیر ۲لیوان(لیوان من خیلی بزرگ بود،۵۵۰سی سی شیر) وانیل ۱ ق چ نمک ۱ ق چ شکلات تخته ای ۱۵۰گرم(یا به جاش ۴قاشق پودر کاکائو بزنید) آبلیمو ۱ ق غ کره ۱ ق غ ❌❌اگه با پودر کاکائو درستش کردین مقدار شکر و کره رو بیشتر کنید؛هر کدوم ۱ قاشق بیشتر بشه. ❌❌نمک و آبلیمو موندگاریش رو بیشتر میکنه اما در کل چون توش شیر داره کمتر از ۱ هفته استفادش کنید که تموم بشه،البته اینقدر خوشمزس که خیلی زود تمومش میکنید😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

ژله ی رنگین کمانی تک‌نفره😍😋 مواد لازم: پودر ژله ی رنگی🍓🍑🍊🍋🫐 شیر یا بستنی وانیلی 🍦 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

قالب رو توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه میزاریم تا بپزه ، بعد که کیک پخت ، از فر خارج میکنیم و میزاریم خنک شه ، من کاتر زدم ، ۴۰۰ گرم خامه قنادی رو با ۲ ق غ پودر کاکائو طعم دار کنید و روی لایه اول بریزید ، بعد که لایه دوم رو گذاشتیم ، روش گاناش میریزیم ، برای گاناش خامه رو روی حرارت ملایم میزاریم تا شل بشه ، حواستون باشه نجوشه ، شکلات رو بهش اضافه میکنیم تا آب بشه ، به غلظت توی فیلم که رسید کافیه ، بعد روی کیک بریزید و به دلخواهتون تزیین کنید ، امیدوارم این آموزش رو دوست داشته باشین😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سبزی پلو با ماهی شکم پر مخصوص 🔹مواد لازم: ماهی : یک عدد یک کیلویی نمک، فلفل سیاه، زردچوبه : به مقدار لازم نارنج : یک عدد، پیاز : یک عدد، برنج : دو پیمانه، سبزی پلویی : به مقدار لازم، سیر و روغن محلی : به مقدار لازم، نون لواش برای تهدیگ 🔹مواد لازم سبزی شکم پر: جعفری، گشنیز، نعنا، برگ سیر : ۱۰۰ گرم، پیاز : یک عدد، سیر : چهار حبه، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه : به مقدار لازم، رب انار ترش یا ملس : یک قاشق غذاخوری، گردو آسیاب شده : دو قاشق غذاخوری 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #کیک_شکلاتی_تکنفره 😍😋 دیدن این کیکای تک نفره چقد پر طرفدار شدن؟!😍مخصوصا تو کافی شاپا که خیلی زیاد شدن🥰برین ببینیم چجوری درستش کنیم🤌🏻 مواد لازم: آرد ۲ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه آب جوش ۲/۳ پیمانه پودر کاکائو ۲ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق م سر پر وانیل کمی تخم مرغ ۴ عدد ( سفیده و زرده جدا ) خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات سکه ای ۱۵۰ گرم خامه قنادی ۴۰۰ گرم پودر کاکائو ۲ ق غ ( برای طعم دار کردن خامه قنادی ) . با نصف شکر دستور سفیده رو فرم بدید ، سفیده فرم گرفته رو کنار میزاریم ، حالا زرده تخم مرغ و وانیل و شکر مابقی دستور رو بزنید تا کرم رنگ بشه ، بعد روغن رو اضافه کنید و هم بزنید ، حالا پودر کاکائو رو با آب جوش مخلوط کنید ، به مواد اضافه کنید و هم بزنید ، آرد و بیکینگ پودر رو الک کنید و توی دو مرحله به مواد اضافه کنید و با همزن بزنید ، حالا کم کم سفیده رو به مواد اضافه کنید و با هم مخلوطشون کنید ، مواد رو توی قالب بریزید ( اینجا توی قالب ۳۰ در ۴۰ درست کرده ، شما میتونید دوبار توی قالب ۲۰ در ۳۰ درست کنید ، یا توی قالب گرد ۲۰ بریزید) ادامه مطلب👇👇👇 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

قالب رو توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه میزاریم تا بپزه ، بعد که کیک پخت ، از فر خارج میکنیم و میزاریم خنک شه ، من کاتر زدم ، ۴۰۰ گرم خامه قنادی رو با ۲ ق غ پودر کاکائو طعم دار کنید و روی لایه اول بریزید ، بعد که لایه دوم رو گذاشتیم ، روش گاناش میریزیم ، برای گاناش خامه رو روی حرارت ملایم میزاریم تا شل بشه ، حواستون باشه نجوشه ، شکلات رو بهش اضافه میکنیم تا آب بشه ، به غلظت توی فیلم که رسید کافیه ، بعد روی کیک بریزید و به دلخواهتون تزیین کنید ، امیدوارم این آموزش رو دوست داشته باشین😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شکلات_نارگیلی با روکش شکلات🥥 پودر نارگیل شیر عسلی شکلات تخته ای 🔸اول پودر نارگیل رو با کمی شیر عسلی مخلوط میکنیم ، توجه کنید کم کم اضافه کنید. بعد که به شکل خمیر دراومد شکل بدید ، اگه خواستید قالب بزنید بذارید یخچال بعد ، چون کمی دردسر داره بعد اونها رو توی یخچال بذارید تا خوب خودشونو بگیرن ، بعدش دربیارید و شکلات تخته ای رو که بن ماری آب کردید بذارید توی شکلات و خوب آغشته ش کنید دربیارید بذارید خشک و سفت بشه بعد بذارید تو یخچال بچه ها نزدیک 120 گرم پودر نارگیل بود تقریبا 1/4 قوطی شیر عسلی مصرف شد. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

بریم سراغ یه دستور درخواستی😉 دستور یه غذای روسی جذاب😎 #بیف_استراگانف 🔺مواد لازم🔺 🥩گوشت خلالی خرد شده: ۱پیمانه 🥩خامه‏: ۵۰ گرم 🥩قارچ اسلایس شده: ۱پیمانه 🥩آرد گندم: ۱ قاشق مرباخوری 🥩کره: ۵۰ گرم 🥩پیاز: ۱ عدد 🥩شیر: نصف پیمانه 🔺طرز تهیه🔺 1⃣گوشت رو به صورت خلالی برش بدید. 2⃣پیاز رو به صورت نگینی خرد کنید (هرچه ریزتر بهتر) 3⃣بعد گوشت رو توی یه قابلمه با پیاز نگینی شده کمی تفت بدید و آب بریزید و بگذارید تا بپزه تا وقتی که کاملا بپزه و تهش قدر یک لیوان آب داشته باشه. 4⃣حالا نوبت قارچ ها هست، قارچ ها رو به صورت اسلایسی برش بدید یعنی ورقه ورقه کنید 5⃣در تابه جدا گانه ای قارچ اسلایس شده و روغن رو بریزید و بزارید تفت بخوره بعد گوشت بدون اب رو بهش اضافه کنید 6⃣حالا نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید ✅بریم سراغ سس بیف استراگانف✅ 🔴روش اول🔴 1⃣در ظرف جدا گانه ای کره رو بزارید اب بشه و وقتی اب شد ارد بهش اضافه کنید و کمی تفت دهید 2⃣بعد شیر رو اضافه کنید و بزارید به جوش بیاد 3⃣تو این مرحله مدام هم بزنید و شعله زیر تابه هم کم باشه تا نسوزه 4⃣وقتی خوب به غلظت رسید به مایه گوشت و قارچ اضافه کنید 5⃣و در اخر خامه رو اضافه کنید و بزارید یکم باهم تفت بخورن و به خورد هم برن. 🔴روش دوم🔴 1⃣کره رو در تابه ای بزارید اب بشه و بعد ارد رو بهش اضافه کنید خوب تفت بدید تا گلوله های ارد باز بشه. 2⃣بعد به آب گوشت باقی مانده در قابلمه اضافه کنید 3⃣و بزارید مایه داخل قابلمه یکم قل بخوره 4⃣و مابه اماده شده رو به مخلوط قارچ و گوشت اضافه کنید و مدام روی گاز هم بزنید تا سسش یکدست بشه و گلوله نشه. و در عین حال خامی آرد گرفته بشه. ❇️اگه گوشتتون آبی نداشت با آب معمولی اینکار رو بکنید.❇️ 5⃣و در نهایت وقتی سس به غلظت لازم رسید شعله رو خاموش کنید و خامه رو بهش اضافه کنید. 💟نکات تکمیلی💟 ✔️سیب زمینی رو با رنده خلال کنید و سرخ کنید و روی بیف استراگانف بریزید ✔️میتونید از جعفری برای تزئین استفاده کنید ✔️میشه کمی پاستا درست کنید و در کنار این غذا سرو کنید ✔️این غذا رو یکم تند کنید خوشمزه تر میشه ✔️میتونید برای سس، شیر استفاده نکنید و از اب باقی مونده گوشت سس درست کنید ✔️این غذا مدل مشابه چیکن استراگانف هست ✔️میتونید سیر هم بریزید که این دیگه ذائقه ای هست ✔️یه غذا تقریبا فست فودی خوشمزه هست حتما امتحانش کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک عصرانه😍😋 مواد لازم: تخم مرغ🥚 ۲ عدد شکر 🍚½ لیوان+۱ ق غ روغن🥃 ¼ لیوان شیر یا ماست🥛 ½ لیوان آرد🥡 ۱ لیوان وانیل 🌸½ ق چ بکینگ پودر 🥄½ ق غ پودر کاکائو🍫 ۲ ق غ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

دونات فوری😍😋 یک عدد تخم مرغ، چهار قاشق غذاخوری ماست پرچرب نصف قاشق چای خوری نمک سه قاشق غذاخوری شکر دو قاشق غذاخوری روغن مایع‌ ۲۰۰ گرم آرد معادل= یک پیمانه دو قاشق چایخوری بکینگ پودر بریزین و یکدست کنین . خمیر رو کمی ورز بدین . سطح رو آرد پاشی کرده و با وردنه خمیر رو باز کنین با در قوطی یا لیوان برش بزنید و با بطری نوشیدنی هم یک برش دیگه داخل خمیر بزنیدداخل روغن داغ دو طرف شیرینی ها رو سرخ کنین 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

نون سیر😍😋 در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۱۰ دقیقه تا روی نان طلایی شود 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

فسنجون مجلسي 😍😋 شما فسنجون رو به چه شكلي درست ميكنيد؟؟؟؟ مواد لازم (٥ نفر) 👨🏻‍🍳 زمان آماده سازي⏰(٥ ساعت) سينه و ران مرغ >> ١ كيلو مغز گردو سياه >> ٢٠٠گرم مغز گردو سفيد>> ٢٠٠ گرم پياز>> ١ عدد رب انار ترش>> ١ پيمانه رب انار ملس>> ١ پيمانه آب سرد >> ١ ليتر ❄️ زعفران دم كرده >> ٢ قاشق غ خ شكر>> ٣قاشق غ خ نمك>> ١/٢ قاشق چ خ زرد چوبه >> ١/٢ قاشق چ ح . . . طرز پخت ✍️👨🏻‍🍳 پياز رنده شده رو ٣ الي ٤ دقيقه با نمك و زرد چوبه تفت ميديم،بعد گردوي آسياب شده رو ٧ دقيقه با پياز تفت ميديم تا رنگش عوض بشه،بعد از اون آب سرد و رب انار رو به مواد اضافه ميكنيم و حرارت رو زياد ميكنيم تا قل بزنه به قل زدن كه رسيد حرارت رو كم ميكنيم در ظرف رو ٣ ساعت ميزاريم ،تو اين زمان مرغ رو به همراه نمك و زرد چوبه خوب خوب سرخ ميكنيم،بعد مرغ رو به خورش اضافه ميكنيم ودر ظرف و بر ميداريم تا نيم ساعت با مرغ بپزه بعد زعفران دراخر اضافه میکنیم 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

پیراشکی تابه‌ای🥰 این پیراشکی دل همه رو به دست میاره، هم بدون فرِ؛ هم مواد میانی ش لذیذ و متفاوته❤️😋😋😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

👈 مواد لازم برای سس کارامل 👇 شکر ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم کره ۷۰ گرم بادام ۱۵۰ گرم( میتونین کم تر یا بیشتر یا حتی حذف کنین) شکلات برای کاور ۵۰۰ گرم طرز تهیه 👇 شکر رو داخل تابه نسبتأ بزرگ ریخته و روی حرارت نسبتأ ملایم قرار داده و تا زمانی که ۷۰ درصد شکر باز نشده اصلا قاشق نمیزنیم فقط تابه رو تکون میدیم تا شکر باز بشه و بعد با لیسک سیلیکونی شکر های اطراف تابه رو به وسط تابه آورده و هم میزنیم تا تمام شکر ذوب و کاراملی بشه و بعد از کاراملی شدن زیر گاز رو خاموش و کره همدمای محیط رو اضافه میکنیم . خامه صبحانه رو روی شعله ملایم گاز قرار داده تا خامه شروع به جوشیدن کنه و به سس اضافه کرده و در نهایت بادام ها رو اضافه‌ و مخلوط میکنیم ( اگه بادام ها شور هستن نیاز به نمک نیست ولی اگه خام هستن به اندازه نوک قاشق نمک اضافه کنین ) و در انتها سس کارامل که همدمای محیط هست رو روی بیسکوییت ریخته و سطح روشو صاف میکنیم و بعد داخل یخچال حدود ۳ ساعت قرار داده و ۲ ساعت هم داخل فریزر تا کارامل کاملا خنک و سفت بشه و به اندازه های دلخواه برش داده و داخل شکلات میغلتونیم. ( سایز قالب ۲۵×۲۰ مناسبه ) 🍔↝•|@ashpazi_day_gah