#کوفته_مرغ_ترکی 3 تکه سینه مرغ(چرخ شده) 1 دسته جعفری تازه خرد شده 1 عدد پیاز 2_3 برش نان خشک(تست یا باگت) 1 عدد تخم مرغ ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،نعناع خشک،آویشن،زیره،پودر سیر،پودر فلفل قرمز)مقدار طبق ذائقه 1/2 لیوان آب گازدار یا ماءالشعیر سینه های مرغ را مطابق ویدیو خرد کرده و با دستگاه غذا ساز یا چرخ گوشت،چرخ کنید،سپس در یک کاسه گوشت چرخ شده پیاز و جعفری ریز خرد شده و بقیه مواد را با هم مخلوط کنید،به کوفته ها شکل دهید و روی دستگاه گریل یا تابه نچسب گریل کنید،سپس با سالاد و سبزیجات بخارپز سرو کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شیرینی نارگیلی بدون فر 𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷 مواد لازم: پودر نارگیل حتما چرب باشه( یعنی روغنش رو نگرفته باشن) 🥥۶۰ گرم پودر قند الک شده🍚 ۱۳۰ گرم روغن مایع 🥃۹۰ گرم سفیده تخم مرغ 🥚۷۰ گرم ۳ عدد متوسط ( حتما وزن شه) همه مواد رو داخل دستگاه غذاساز با خرد کن ریخته و چند پالس بزنید که مواد یکدست شن بعد داخل ماهیتابه بریزید مواد رو یک ربع داغ بزنید . شعله باید کم باشه و مواد اصلا نجوشه که سفیده ببنده. وقتی که حالت چسبناک و شیره مانند گرفت و اگر شکر ریختید به جای پودر قند شکرش آب شده بود امادست . خنک که شد بریزید تو قیف و به صورت عمود روی کاغذ روغنی و سینی لبه کوتاه پایپ کنید حتما فاصله هم بدید بین شیرینی ها پودر پسته و پودر قند هم بریزید. فر رو از قبل گرم کنید دما برای فر برقی ۱۵۵ فر گازی ۱۷۵ و ۱۵ دقیقه بیشتر نمونه که خشک میشه. ۳۰ ثانیه اخر از بالا میتونید حرارت بدید. رنگ شیرینی نباید خیلی تغییر کنه ، سفت میشه بدون فر: داخل قابلمه که یک ربع قبل گرم کردید رینگ یا سه پایه فلزی بذارید و روش ظرف شیرینی رو قرار بدید . درش رو دم کنی یا فویل بپیچید و کیپ باشه حتما. حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بذارید بپزه و بعدش چک کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🌺 #تحدیر (تندخوانی) 🌺 #جزء_6 🌺 توسط استاد #احمد_دباغ الّلهُـمَّـ؏جـِّل‌لِوَلیِّـڪَ الفــَرَج ✨ #حجاب #ماه_مبارک_رمضان 🌸↝•| @zoyouf_zeynab

چہ‌زیباگُفت‌حاج‌حسین‌خرازۍ: یادمون باشه🖐🏻 ڪه‌هرچۍبراۍخُدا ڪوچیکێ‌و‌افتادگێ‌ڪنیݥ خُدادَرنظرِدیگراڹ‌بزرگموڹ‌میکنه..♥️ #رمضان #ماه_رمضان #امام_زمان 🌸↝•| @zoyouf_zeynab

#جوجه_کباب_زعفرونی #پیشنهاد_اعضا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#زرشک_پلو_با_مرغ #پیشنهاد_اعضا دستور زرشک پلو با مرغ مجلسی اول مرع زردجوبه و نمک و پابریکا میزنم قشنگ داخل روغن سرخ بشه بعد داخل روغن رب گوجه تفت میدم اب میریزم و آب نارنج بعد سس میریزم روی مرغه پیاز و فلفل دلمه و هویج و کرفس لابه لای مرعها ریختم گذاشتم با شعله کم بپزه نمک ریختم بعد در آخر فلفل سیاه و دارچین و زعفران ریختم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نگهداری_سیر #پیشنهاد_اعضا سیر پوست گرفته شده را با با سه چهار قاشق نمک داخل غذا ساز بریزید و خرد کنید. ولی زیاد له نکنید که آب بیندازد. مقدار سیر به اندازه ای باشد که غذاساز قادر به خرد کردن آن باشد. ضمنا هنگام طبخ غذا نمک سیر را در نظر بگیرید. سیر خرد شده را در ظرفهای کوچک در بسته بریزید و در فریزر نگهداری کنید. در ظرف کیپ باشد تا هم سیر تغییر رنگ نداده و هم مواد غذایی دیگر بوی سیر نگیرد. با این روش سیر تا یکسال هم قابل نگهداری است 🍔↝•|@ashpazi_day_gah