28.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آش_مخصوص
👇🏻👇🏻آش مخصوص سرما خوردگی👇🏻👇🏻
مواد لازم:
یک لیوان بلغور جو
نصف لیوان برنج نیم دانه ی معطر
نصف لیوان عدس
نیم کیلو سبزی آش تازه
پنج عدد شلغم متوسط
چند حبه سیر
دو ق غ کشک
یک ق غ نعنا خشک
یک ق غ زردچوبه
نصف ق چ فلفل سیاه
حالا که هوا سرده سرما خوردگی هم خیلی زیاد این آش سالم و مقوی خیلی میچسبه
یک لیوان بلغور جو،نصف لیوان برنج ونصف لیوان عدس رو بشورید و یک ساعت خیس کنید.
داخل قابلمه بریزید و حدود ۶تا ۸لیوان آب بهش اضافه کنید و یک ساعت بزارید بپزه.
چند عدد شلغم رو پوست بگیرید و خرد کنید خیلی ریز نشه چون بعد از پخت داخل آش له میشه.
بعد از پخت برنج و جو ، عدس و نیم کیلو سبزی آش که اگه تازه باشه مزه ی آش خیلی بهتر میشه و شلغم ها رو اضافه کنید و نیم ساعت دیگه زمان بدید تا بپزه.
چند حبه سیر خرد شده رو همراه زردچوبه فلفل سیاه و نعنا خشک تفت بدید دقت کنید اگه برای بیمار درست میکنید زردچوبه رو بدون تفت و سیر رو به صورت خام به آش اضافه میکنیم.
چاشنی اصلی کشک هست که دو ق غ رو با آب کمی رقیق کنید و به آش اضافه کنید بعد از اضافه کردن کشک چک کنید اگه نیاز بود نمک رو هم متعادل کنید.
ده دقیقه بعد شعله رو خاموش کنید به جرات میگم یکی از خوشمزه ترین آش هایی هست که میشه تو این فصل امتحان کرد اصلا مزه ی شلغم قالب نیست و برای افرادی که شلغم دوست ندارن عالیه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
12.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ته_انداز_باقالی_پلو
✅یه بار این ته انداز باقالی پلو رو بخور قول میدم عاشقش بشی🤤👍🏻
مواد لازم؛
مرغ
پیاز
برنج
باقالی
شوید
زعفران
لیمو ترش
نمک
فلفل
📍اول مرغ رو با پیاز و زعفران و نمک و فلفل مزه دار کنید و بزارید یخچال دو سه ساعت استراحت کنه
بعد یه طرف مرغ ها رو تو روغن سرخ کنید وب نه و باقالی رو بپزید و آبکش کنید توی قابلمه روغن بریزید و مرغ هارو از طرفی که سرخ نشده توی قابلمه بزارید
برنج و باقالی و شوید رو مخلوط کنید یه مقدار از باقالی پلو رو با زعفران مخلوط کنیدو بریزید رو مرغ ها و فشرده کنید و بقیه باقالی پلو رو هم بریزید و بزارید دم بکشه و تمام🤌🏻
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
13.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#اسنک
👇🏻👇🏻👇🏻اینو دیگه نمیدونستی👇🏻👇🏻👇🏻
من وقتی میخوام از ساندویچ ساز استفاده کنم به کثیف شدن و دردسر شستن بعدش که فکر میکنم پشیمون میشم
🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪
اما با این ترفند کافیه یه کاغذ روغنی به اندازه ی ساندویچ ساز برش بزنید طبق تصویر روی دستگاه بزارید و اسنک یا هر مدل ساندویچی که دوست دارید رو بپزید دیگه به بدنه ی ساندویچ ساز نمیچسبه و براحتی هم از کاغذ روغنی جدا میشه.
🍔🌭🌮🌯🥙🥪🌭🍔🌯🌮🥙🥪
حالا اگه به هر دلیلی ساندویچ سازتون کثیف شد، روشنش کنید و اجازه بدید گرم شه کمی سرکه روش اسپری کنید و دستمال کاغذی بزارید و درشو ببندید ده ثانیه بعد میبینید که تمام چربی ها به دستمال میچسبه و کاملا تمیز میشه.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#لوکوم_نارنگی
لوکوم نارنگی
تا فصل نارنگی حتما درست کن کنار چایی بی نظیره
مواد لازم:
آب نارنگی... دو لیوان
نشاسته ذرت... یک سوم لیوان
شکر... یک لیوان
وانیل... یک چهارم قاشق چایخوری
روغن مایع یک‌چهارم لیوان
همه مواد رو روی حرارت ملایم بزنید تا به غلظت برسه
داخل قالب میشه بندارین چرب کنید و مایه اومدم رو داخلش بریزید داخل یخچال یک‌روز بمونه کامل سفت بشه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
15.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خیارشور_فوری
یک کیلو خیار قلمی
یک ق م شکر
دوق غ نمک
دو لیوان آب داغ
دو لیوان سرکه
چند شاخه جعفری تازه
چند حبه سیر
چند عدد فلفل تند
سه تا چهار برش لیمو
داخل یک ظرف که بهتره شیشه ای باشه
یک لایه خیار نازک قلمی بریزید
و بینش رو جعفری تازه فلفل تند و چند حبه سیر قرار بدید بهتره کمی سیر ها رو خرد کنید که عطرش زودتر آزاد شه.
یک ق م شکر و دو ق غ نمک دانه درشت رو همراه دو لیوان سرکه و دولیوان آب داغ روی خیارشورها بریزید و چند برش لیمو روی اونها قرار بدید حتما هسته ی لیمو رو جدا کنید.
در ظرف رو ببندید و در محیط آشپزخونه استراحت بدید.
بهتره از سرکه ی سفید استفاده کنید که خیارشور شفاف تر شه .
شکر باعث ترد شدن خیارها میشه و ترکیبش با سرکه و آب جوش باعث میشه در کمتر از ۱۲ ساعت خیارشور آماده شه.
بعد از آماده شدن بهتره داخل یخچال نگه داری کنید
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
آشپزی پولسازِ دی گاه🤤🍓
#صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ایده صبحانه واسه فردات😍😍
12.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دنت_شکلاتی
مواد لازم
پودر کاکائو ۲ ق سوپخوری
نشاسته ذرت ۳ ق غ
شیر کمتر از یک لیوان
خامه صبحانه یا قنادی 100 گرم (من خیلی کمتر ریختم)
اگه از خامه قنادی استفاده میکنین مقدار شکر رو کم کنید.
وانیل ۱/۴ ق ج
شکر ۶۰ گرم
حدودا ۲۰ دقیقه با حرارت کم زمان میبره تا غلیظ بشه
ماندگاریش ۳ روز توی یخچال
🍔↝•|@ashpazi_day_gah