ته چین کاهو چگونه تهیه میشود؟😋😍 ♨️برنج را ۲ ساعت در آب و نمک خیس کنید؛ سپس در ظرف حاوی آب جوش بریزید و آبکش کنید. شوید خرد شده را با برنج آبکش شده مخلوط کنید. نیمی از ♨️برنج را در ظرفی با ماست و زرده تخم مرغ مخلوط کنید. سینه مرغ نگینی خرد شده را در ظرفی با زعفران دم کرده مخلوط کنید و در تابه ای با کره تفت دهید. ♨️کاهو را در یک ظرف حاوی آب جوش بگذارید و پس از ۵ دقیقه آبکش کنید؛ سپس برگ های کاهو را از هم جدا کنید. قالب های مافین را چرب کنید و برگ های کاهو را در داخل قالب بگذارید. به ترتیب مقداری از مخلوط برنج و ماست، تکه های مرغ سرخ شده و در آخر مخلوط برنج و شوید را در قالب و روی کاهو بریزید. برگ های کاهو را جمع کنید و روی برنج را بپوشانید. قالب را در ظرفی حاوی آب بگذارید و ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید تا بپزد. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفند های خفن☺️ #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

لوبیا پلو 😍😋 مواد لازم: گوشت قیمه ای ۳۰۰ گرم لوبیا سبز خرد و سرخ شده ۳۰۰ گرم رب ۲ ق.غ پیاز داغ نصف پیمانه ادویه به دلخواه (نمک، فلفل، دارچین، زردچوبه، پودر سیر یا سیر تازه، زیره، زعفران دم کرده) برنج آبکش شده ۲ پیمانه روغن به مقدار لازم اول پیاز داغ را حاضر میکند، گوشت ها رو داخلش تفت میدید، بعد از اینکه رنگ گوشت عوض شد، ادویه ها و‌ رب رو اضافه میکنید و کمی تفت میدید، آب جوش به اندازه ای که گوشت رو بپوشونه بهش اضافه میکنید و‌میگذارید قشنگ بپزه. در آخرهای پخت، لوبیا سبز رو بهش اضافه میکنید که دست به دست هم بده ولی له نشه و آب مواد کشیده بشه. از طرفی برنج رو در آب و‌نمک خیس کردید و بعد در آب جوش و نمک نیم پز میکنید و آبکش میکنید. بعد از اینکه برنج و مواد کمی خنک شد ، در یک قابلمه ی نچسب با هر ته دیگی که دوست دارید، لایه لایه برنج و مواد رو به ترتیب میریزید تا تموم بشن، توصیه میکنم تو هر لایه کمی زعفران دم کرده و دارچین اضافه کنید. میگذارید دم بکشه 🌭 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

راز سیاه شدن قرمه سبزی🍵 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سمبوسه پنیری😎 دسری با طعم باقلوا مواد لازم : خمیر سمبوسه پنیر خامه‌ای عسل #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

•سالاد یا مزه ی مهمونی🥗😍😋 این سالاد رو میشه به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا و مزه سرو کرد انقدر که کامل و خوشمزه اس. 🌭 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترشی مخلوط 𖤊❅𖤊❅𖤊❅𖤊❅𖤊❅𖤊❅𖤊❅𖤊❅𖤊❅𖤊 مواد لازم: گل کلم🥦:۱عدد کرفس تازه🌱:چندشاخه سیر🧄:۸حبه خیار🥒:۳عدد هویج🥕:۳عدد موسیر🧄:۵پر حتما بزارید از شب قبل خیس بخوره ادویه : گلپر🍃 پودر انبه 🥭و زردچوبه هرکدام یه ق چ سیاهدونه:۱ق غ سرکه محلی انگور🍇 به میزان لازم برای هر لیتر سرکه:۱ق چ زردچوبه فلفل تند🌶:۲عدد نمک🧂:۴ق غ بریزید بعد یک هفته باز کنید اگه حس کردید نمکش کمه ۱ق غ دیگ بهش اضافه کنید اگه از سرکه صنعتی استفاده میکنید برای ۲لیوان سرکه نصف لیوان آب بریزید طرز تهیه: اول مواد خوب بشورید ۱ساعت روی پارچه بزارید خوب خشک بشه بعد سرکه رو بزارید بجوشه بعد بهش زردچوبه اضافه کنید بزارید ۶۰ثانیه بجوشه بعد خاموش کنید بزارید کنار هم سرکه خنک بشه هم زردچوبه ته نشین بشه اون ته نشین زردچوبه رو داخل ترشی نریزید برای ادویه هم زیاد از حد نزنید که ترشی تلخ نکنه 🌭 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کوبیده مرغ😍 مقرون به صرفه و خوشمزه مود لازم : سیر ۲-۱ حبه گوجه فرنگی آرد سوخاری ½ لیوان ران و سینه مرغ ۷۰۰ گرم فلفل دلمه قرمز ۱ برش جعفری ۱ دسته پیازچه ۲ عدد پیاز ۱ عدد ادویه‌ها : نمک، فلفل پودر کاری زعفران ۳ ق غ زردچوبه پاپریکا #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سیاهی و چربی ماهیتابه رو راحت از بین ببر☺️ #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ماهی شکم پر 🐟 😍😋 مواد لازم: ماهی :۱عدد گردوی آسیاب شده: ۲۰۰گرم سبزی: ۳۰۰گرم شامل(گشنیز،جعفری،شنبلیله،چوچاق،نعناع و کمی اناریجه) رب انار: (ترش) ۱قاشق غذاخوری(ملس)۲قاشق غذاخوری آب انار ترش: نصف استکان پیاز: ۱عدد نگینی سرخ شده سیر:چند حبه ادویه:(نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه ماهی) روغن: برای سرخ کردن ابتدا ماهی را بعد از شستن با فلفل،نمک،زردچوبه و سیر خرد شده مزه دار میکنیم و۲ساعت در یخچال استراحت میدهیم بعد مواد میانی را آماده کرده داخل شکم ماهی را پر کرده میدوزیم و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵دقیقه قرار میدهیم،و ۵دقیقه آخر شعله بالا را برای گریل شدن روشن میکنیم،در تابه نیز میتوانیم در روغن هر دو طرف ماهی شکم پر را سرخ کرده و درب تابه را میگذاریم تا مغز پخت شود. به باقی مانده مواد میانی ۱استکان آب اضافه میکنیم و روی شعله ملایم میگذاریم تا دم بکشد و به همراه ماهی شکم پر سرو میکنیم.🌭 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خوشمزه‌ترین سالاد پاییزی🥗 مواد لازم : کلم برگ سفید انار شیرین کلم بنفش هویج گردو سس: سس مایونز ماست پرچرب نمک، فلفل پودر گلپر آویشن. 🌭 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ساندویچ خرد شده🌯 مواد لازم : چیپس خلال فلفل سیاه خیارشور ژامبون گوجه کاهو سس #ساندویچ #فستفود 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🥙🥪گادو / اندونزی 🧆گادو به زبان جاکارتایی یعنی میکس! سالاد گادو تنها به مجموعه ای از سبزیجات خام یا کمی بخارپز نیاز دارد. می توانید تخم مرغ آب پز، توفوی سرخ شده یا پخته شده، لوبیا یا همه این موارد را به سالاد اضافه کنید. سس بادام زمینی تنها بخشی از فرایند تهیه سالاد گادو است که زمانبر است. پیشنهاد می شود گادو را به کمی چاشنی شیرین میل کنید. #گادو #سالاد #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

😋لارب/ تایلند 🥙🧆لارب سالادی است که شباهت زیادی به غذاهای گوشتی دارد. در تهیه این سالاد از مرغ ، گوشت گاو ، اردک، ماهی یا گوشت خوک استفاده می شود (هم چنین می توانید از قارچ به عنوان جایگزین استفاده کنید). سالاد لارب برای شمال تایلند است، و در واقع منشا آن کشور همسایه تایلند ، لائوس می باشد و به عنوان غذای ملی آن کشور شناخته می شود. این سالاد همزمان از طعم های ترش، شور، شیرین و تلخ تشکیل شده است. برای تهیه سالاد لارب، هر نوع گوشتی که می خواهید را با سس ، آب لیمو و نعناع مخلوط کنید. می توانید مقداری سبزی، موسیر یا لیمو را نیز به سالاد اضافه و همراه با برنج نوش جان کنید #لارپ #سالاد #سیزیجات 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🥙🧆سالاد چغندر خوشمزه 🫑1 عدد چغندر 🧄3 قاشق غذا خوری روغن زیتون 🧅2 قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک 🥦3 قاشق غذا خوری کرفس خرد شده 🥗¼ قاشق چای خوری نمک 🥗چغندر ها را به خوبی شسته آنها را درون قابلمه انداخته و روی آن را با آب پر کنید و آنها را بر روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده به مدت ۳۰ دقیقه تا چغندر ها نرم شوند. چغندر ها را به تکه های کوچک تقسیم کنید. کرفس را با روغن، سرکه و نمک در یه کاسه کوچک به هم بزنید. با چغندر های درست شده مخلوط کنید. #سالادچغندر #سالاد #چغندر #سبزیجات 🍔↝•|@ashpazi_day_gah۰

🥞🫔پنکیک دارچینی و پنیری 🍴🥣🍴 خمیر رول شده: 450 گرم شکر: نصف فنجان پنیر خامه ای: 250 گرم وانیل: نصف قاشق چای خوری آب لیمو: نصف قاشق چای خوری کره ذوب شده: 4/1 فنجان دارچین: نصف قاشق چای خوری شکر: 4/1 فنجان 🍽ابتدا درجه حرارت فر را روی 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود و ظرف مورد نظرتان را چرب کنید. پنیر خامه ای، آب لیمو، شکر و وانیل را در ظرفی مخلوط کنید تا خوب یک دست شود. مخلوط پنیر را با خمیر مخلوط کنید و ورز دهید. سپس کره ذوب شده را روی خمیر بپاشید و دوباره با دست ورز دهید. خمیر را در ظرف مخصوص بریزید و به مدت نیم ساعت درون فر بگذارید تا روی آن قهوه ای روشن شود. دسر خوشمزه پنیری را بعد از سرد شدن به کودک تان دهید. #پنکیک #صبحانه #پیازچه #سالاد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دونات خوشمزه😍🍩 مواد لازم : کره ۵۰ گرم وانیل ½ ق چ آرد قنادی ۱۰۰ گرم پودر کاکائو ۲ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق چ تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۰۰ گرم شیر ۶۰ گرم #دونات #دونات_شکلاتی #شیرینی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#به_خشک ابتدا به رو رنده درشت زده،روی بخاری میگذاریم که دو روزه کامل خشک میشه، بعد از خشک شدن به رو در تابه ریخته و با حرارت کم تفت میدهیم تا کمی رنگ به تیره بشه مواظب باشید نسوزه، از این نوع به خشک شده میشه برای دمنوش استفاده کرد ،یا میتوانید بدن تفت دادن به رو خشک کرده و برای دمنوش استفاده کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🍆🍴استفاده از نمک 🥣ساده ترین راهی که می توانید تلخی بادمجان ها را بگیرید و با آن ها غذاهای خوشمزه تهیه کنید این است که مقداری نمک روی آن ها بریزید و اجازه بدهید چند ساعتی را در آفتاب بماند تا بتوانید زهرابه آن را بگیرید. این روش بسیار آسان می باشد و. کافی است شما بادمجان ها را بعد از این که شستید به دو نیم تقسیم کنید و نمک را روی آن ها بپاشید و در ادامه آن ها را زیر نور خورشید قرار دهید. بعد از چند ساعت می توانید بادمجان ها را شسته و خشک کنید و بعد از این که کاملا خشک شدند آن ها را سرخ کنید و مطمئن باشید که دیگر تلخ نیستند و مزه غذا را عوض نخواهند کرد. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بچه ها تو چالش هام شرکت کنید ، بذارید انرژی هممون با هم بیشتر شه دیگ🥺 #گیف 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سوپ جو قرمز با مرغ و زرشک پخت اول: به مدت ۱۰۰ دقیقه روی حرارت ملایم: گوجه فرنگی: ۴ عدد پیاز: ۲ عدد کوچک هویج: ۱ عدد سیب‌زمینی: ۱ عدد آب: تا جایی که روی سبزیجات رو بگیره سینه (یا ران) مرغ: ۱۵۰ گرم پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل‌سیاه زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری . بعد از ۱۰۰ دقیقه، مرغ رو خارج و ریش ریش کنید، سبزیجات رو پوره کنید. مرغ ریش شده، نصف لیوان جو پرک، جعفری تازه و زرشک رو به سوپ اضافه کنید و ۱۰-۱۵ دقیقه بعد سوپ آماده هست. دقت کنید اگه به این سبک سوپ درست میکنید، جو حتمن باید پرک باشه. اگه خواستید از جو استفاده کنید، اون رو به صورت جدا، خوب بپزید و به همراه آب خودش به سوپ اضافه کنید. روی اون جعفری تازه و آب لیمو تازه بریزید و نوش جون کنید #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

فوت و فن مرغ مجلسی و خوشمزه و خوشرنگ🍗🫑🌶🍅 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سوپ کدو حلوایی مخصوص پاییز ❥ مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی : ◗ ۱ عدد کدوحلوایی متوسط ◗ ۱-۲ عدد هویج ◗ ۱ عدد پیاز ◗ ۱ استکان برنج نیم‌ دانه ◗ ۱ لیوان عصاره مرغ یا گوشت ◗ ۲ لیوان آب ( یا ۱ لیوان آب ۱ لیوان شیر ) ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ پاپریکا ◗ پودر سیر ◗ کمی زردچوبه ◗ ۲-۳ قاشق خامه صبحانه ◗ جعفری برای تزیین #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مزه دار كردن ماهى 😍😋😋😋😋 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خورشت شش انداز يه غذاى فوق العاده خوشمزه ى شماليه كه گياهيه و بدون گوشته شبيه فسنجونه اما بدون گوشت و مرغ ،اما هيچى كم از خوشمزگى فسنجون نداره پيشنهاد ميكنم حتما امتحانش كنين👌🏻😋🥘 #خورشت_شش_انداز گردو ١٨٠ گرم پياز ١ عدد بادمجان ٣ عدد يخ و اب يخ پياز داغ ٣ ق غ رب انار ١ ق غ رب الوچه ١ ق غ نمك و فلفل و گلپر زعفرون( كاملاً سليقه ايه تو روش پخت اصليش زعفرون استفاده نميشه) ❌بعد تفت دادن پياز گردوى پودر شده رو در حد گرم شدن فقط تفت ميديم نه بيشتر و اب رو اضافه ميكنيم يكى دو ساعت زمان لازمه تا گردو ها حسابى روغن بندازن وسط پختش چنتا تيكه يخ اضافه كنين كه بهتر روغنشونو پس بدن و بعد رب و ادويه ها رو اضافه و نيم ساعت اخر پخت بادمجوناى سرخ شده رو اضافه ميكنيم و تمام 😋 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

فیلتر هود و مثل روز اولش تمیز و براق کن #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah