#فرم_دادن_خامه خیلی ها در مورد فرم دادن خامه سوال داشتن اینم کیلیپش 😍😍😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#باقلوا_شير_عسلي🌹 1بسته خمیریوفکا دوپیمانه مغزگردوالبته این به دلخواه شماست هرنوع مغزی میشه ریخت یامخلوط مغزهاولی من باگردوبیشتردوست دارم گردوهاروخردمیکنیم بادوقاشق پودرهل و۳قاشق پودرشکرمخلوط چندقاشق گلاب میریزیم درحدی که این مواد کمی چسپندگی پیداکنند خمیریوفکاروسهورق برمی داریم وبابرس کره مذاب می کشیم هرخمیرروتقریباازعرض به پنج تکه مساوی تقسیم ویک ق مواد میزاریم ومیپیچیم روی باقلواهاروکره میزنیم داخل فرگرم 180 بمدت حدود بیست دقیقه اگه طلایی نشده بود گریل روروشن میکنیم چندلحظه کوتاه . شربت باقلوا 1قوطی شیرعسلی یک ونیم پیمانه شکرودوپیمانه آب رومخلوط حدود یک ربع روی اجاق تاقوام بیاد باقلواهاکه آماده شد هردورومیزاریم که حدود ده دقیقه سرد شوند وبعدشهدرومیریزیم وچندساعت میزاریم که بمونه تاآماده بشه.┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#سوهان_عسلی خوشمزه😍😍 مواد لازم یک لیوان شڪر 2قاشق عسل 1قاشق روغن مایع زعفران غلیظ یک قاشق مغز دلخواه 🔸تمام مواد بجز بادام را با هم مخلوط ڪنید و روے حرارت ملایم بگذارید و گاهے هم بزنید . وقتے شڪر ڪامل حل شد وحباب زد ، مغز بادام رو مخلوط ڪنید وبا قاشق توے سینے چرب شده بریزید و روے آن را با خلال پسته تزیین ڪنید ‌.┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#شیرینی_گردویی 🔶مواد اولیه👇👇 خرده کیک و شیرینی_ ۵۰۰گرم شکر _۷۰۰گرم سفیده تخم مرغ_۳۰۰گرم گردو_۲۵۰گرم سرکه انگور_۲ ق غ هل سبز سابیده شده_ ۱ ق چ 🔶طرز تهیه 👇👇 برای تهیه شیرینی گردویی خورده کیک و شیرینی رو با سفیده تخم مرغ و شکر و گردو مخلوط میکنیم بعد مثل گوشت از چرخ گوشت رد میکنیم و میریزیم داخل یه ظرف ترجیحا مسی توجه کنید که داخل طرف تفلون نریزید سپس ظرف رو روی اجاق میذاریم و با حرارت خیلی ملایم شروع به داغ زدن خمیر میکنیم این پروسه باید مداوم انجام بشه و قطع نشه چون خمیرتون ته میگیره اگر شعله تنظیم باشه این کار حداقل۳۰ دقیقه طول میکشه برای اینکه بفهمید گردویی داغ خورده یا نه انگشتتون رو داخل خمیر بکنید اگه انگشتتون رو زد و متوجه شدید که شکر خمیرتون آب شده زیر اجاق رو خاموش کنید و سرکه و هل رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا صاف و یه دست بشه خمیر رو به مدت ۲۴ ساعت بگذارید تو دمای محیط بمونه تا هم سرد بشه هم جا بیفته بعد از ۲۴ساعت خوب قاطیش کنید و با قیف بزنید کف دیس مورد نظر و داخل فر با درجه۱۷۰ بگذارید تایم پخت بین۱۵الی۱۷دقیقه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شیرینی_گردویی 🔶مواد اولیه👇👇 خرده کیک و شیرینی_ ۵۰۰گرم شکر _۷۰۰گرم سفیده تخم مرغ_۳۰۰گرم گردو_۲۵۰گرم سرکه انگور_۲ ق غ هل سبز سابیده شده_ ۱ ق چ 🔶طرز تهیه 👇👇 برای تهیه شیرینی گردویی خورده کیک و شیرینی رو با سفیده تخم مرغ و شکر و گردو مخلوط میکنیم بعد مثل گوشت از چرخ گوشت رد میکنیم و میریزیم داخل یه ظرف ترجیحا مسی توجه کنید که داخل طرف تفلون نریزید سپس ظرف رو روی اجاق میذاریم و با حرارت خیلی ملایم شروع به داغ زدن خمیر میکنیم این پروسه باید مداوم انجام بشه و قطع نشه چون خمیرتون ته میگیره اگر شعله تنظیم باشه این کار حداقل۳۰ دقیقه طول میکشه برای اینکه بفهمید گردویی داغ خورده یا نه انگشتتون رو داخل خمیر بکنید اگه انگشتتون رو زد و متوجه شدید که شکر خمیرتون آب شده زیر اجاق رو خاموش کنید و سرکه و هل رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا صاف و یه دست بشه خمیر رو به مدت ۲۴ ساعت بگذارید تو دمای محیط بمونه تا هم سرد بشه هم جا بیفته بعد از ۲۴ساعت خوب قاطیش کنید و با قیف بزنید کف دیس مورد نظر و داخل فر با درجه۱۷۰ بگذارید تایم پخت بین۱۵الی۱۷دقیقه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کیک فنجونی😍 مواد لازم 🍱 تخم مرغ ♡دو عدد🥚 آرد ♡۸ قاشق غذاخوری 🍚 شکر ♡۷ قاشق غذاخوری 🍙 روغن♡ ۳ قاشق غذاخوری 🧈 شیر یا آب♡۱۰قاشق غذاخوری 🥛 بکینگ پودر♡۱ قاشق مرباخوری 🥄 نمک♡کمی🧂 وانیل♡یک قاشق چایخوری 🍭 من یکم دستورشو تغییر دادم اول مواد رو اماده کنید تو محیط بزارید نیم ساعت بعد سفیده و زرده رو جدا کنید سفیده رو با همزن بزنید تا سفت بشه و از ظرف بیرون نریزه بعد شکر و وانیل و اضافه کنید کم کم تا سفیده خامه ای و براق بشه و از ظرف بیرون نریزه بعد زرده هارو دونه دونه اضافه کنید و بزنید و بعد اب یا شیر واضافه کنید هم بزنید تا مخلوط شه و بعد روغن و اضافه کنید و در اخر ترکیب ارد و نمک و بکینگ پودر رو که ۵ بار الک کردید تو دو مرحله رو مواد الک کنید و بعد مواد رو تا نصف لیوان های چرب شده بریزید و بزارید تو قابلمه ای که ابش جوشه و زیرش شعله پخش کن هست و با حرارت کم میجوشه برای من ۶ تا لیوان فرانسوی شد وقتی چیدید داخل قابلمه در قابلمه رو روش دمکنی بکشید و بزارید و بعد نیم ساعت کیکتون امادس🧁 بعد زیرشو خاموش کنید ده دقیقه بزارید خنک بشه بعد با چاقو کناره هاشو ازاد کنید و اروم برگردونید و تزیین کنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#پای_سیب_قنادی یه دستور عالی و خوشمزه😋😋😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دستپخت_من #کیک #کیک_لیوانی #کیک لیوانی طرز تهیه.. 4 قاشق ارد 4قاشق شکر 4 قاشق روغن 5 قاشق شیر 2 قاشق پودر کاکائو 1قاشق بیکنک پودر کمی وانیل 1 عدد تخم مرغ طرز تهیه. مواد خشک رو با هم مخلوط کنید. بعد تخم مرغ و روغن و شیر و اضافه کنید به مواد و مخلوط کنید. بعد لیوان نورد نظر رو داخلش رو کمی چرب کنید. و لیوان رو تا نصف از مواد بریزد. بعد داخل یک قابلمه گذاشته. تا نصف لیوان داخل قابلمه اب بریزید. وقتی که به جوش اومد. سر قابلمه رو دمکنی گذاشته به مدت بیست دقیقه بزارید. بعد از بیست دقیقه زیرقابلمه رو خاموش کنید. تا ده دقیقه سر قابلمه رو باز نکنید. بعد از ده دقیقه لیوان ها رو از قابلمه خارج کنید. بزارید سرد بشه. بعد کنار های کیک رواز لیوان جدا کنید. و کیک رو از لیوان در بیارید. بعد با گاناش تزئین کنید. نوش جان کنید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#هات_چیپس مواد مورد نیاز : سیب زمینی (یا چیپس آماده سس کچاپ/خردل یا مایونز ژامبون ورقه ای و خرد شده (یا فیله مرغ) پنیر پیتزا آویشن و فلفل ⬇️طرز تهیه : برای شروع سیب زمینی هارو بصورت ورقه های نازک چیپسی خرد کنید و چندساعت داخل اب سرد بزارین و بعد داخل روغن فراوان با کمی نمک سرخ کنید(یا میتونید ازچیپس اماده استفاده کنید) . بعد داخل ظرف مورد نظر یه لایه سیب زمینی بریزین بعد کمی سس کچاپ ، خردل ، مایونز هرکدوم که دوست داشتین بریزین . بعد کمی هم ورقه های ژامبون خردشده که به جاش مرغ هم میشه ریخت و درنهایت کمی هم پنیر . این مراحله رو چندلایه تکرار کنید تا ظرف پر بشه و بعد بزارین داخل فر یا ماکرو تا زمانیکه پنیر اب بشه و گریل بشه . 😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دسر #پاناکوتا_شکلاتی خامه ۱و۱/۴ پیمانه شیر ۱و۱/۸ پیمانه ورقه ژلاتین ۳ عدد شکر ۱و۱/۲ ق غ شکلات تلخ خرد شده ۱۰۰ گرم عصاره وانیل ۱/۲ ق چ ژلاتین را در کاسه ای با کمی آب سرد بریزید و ده دقیقه صبر کنید تا نرم شود شیر و خامه و شکر و وانیل را روی حرارت کم گذاشته هم بزنید تا زمانی که شکر حل شود شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود ژلاتین های حل شده را به مواد بیفزایید دسر را در ظرفهای مورد نظر ریخته دو تا سه ساعت در یخچال بگذارید تا بیندد 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#چيكن_كوردن_بلو سينه مرغ : ٢ عدد (٣٠٠ گرم) رنده پوست ليمو ترش : ١ قاشق مربا خوري آب ليمو ترش : ٢ قاشق مربا خوري سس خردل : ٢ قاشق مربا خوري ژامبون گوشت : ٤ اسلايس پنير چدار ورقه اي : ٤ ورق تخم مرغ : ١ عدد آرد سفيد، پودر پانكو ، نمك و فلفل سياه : به ميزان لازم سينه مرغ را از طول برش بزنيد و باز كنيد، روي سينه مرغ نمك، فلفل سياه و آب ليمو ترش بريزيد با بيفتك كوب سينه مرغ را آرام آرام بكوبيد تا پهن شود،آب ليمو باعث ميشود سينه مرغ راحتتر كوبيده و پهن شود، سس خردل بماليد و يك ورق ژامبون روي سينه مرغ قرار دهيد، سپس پنير گودا و دوباره ژامبون بچينيد، سينه مرغ را خيلي محكم رول كنيد و روي سلفون بگذاريد دو طرف سلفون را ببنديد و چند بار روي سطح كار بغلتانيد تا مرغ كاملا بسته شود مرغ رول شده را يك ساعت داخل يخچال بگذاريد سپس از سلفون خارج كنيد به آرامي و بترتيب داخل آرد سفيد، تخم مرغ و پودر پانكو بغلتانيد در روغن داغ سرخ كنيد و يا داخل فر ٢٠٠ درجه بگذاريد 😋😋 یه دستور عالی و خوشمزه😋😋😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کیک_شیر_داغ چهار عدد تخم مرغ رو با یه لیوان شکر و کمی وانیل خوب میزنیم تا سفید وکشدار بشه بعد یه لیوان سرخالی روغن مایع ویه لیوان شیر داغ اضافه کرده وسریع هم میزنیم و آخر دو لیوان آرد با یه قاشق غذاخوری بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم وبه مایه کیک اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم و کف قالب کاغذ روغنی گذاشته مایه کیک رو در قالب میریزیم ودر فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدیم. بعد از ۳۰ دقیقه کیک رو با خلال دندون چک میکنیم چون دمای فرها با هم متفاوته. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah