یادٺ‌باشه...! صبح ِ‌از‌خواب ‌بلند‌شدی، اولویتت ‌سلام ‌کردݧ‌ به ‌امام‌زمان ‹عج› باشه! نه رفٺن‌سراغ‌گوشی...! #امام_زمان ♥️ #حجاب ❤️ #شهدا 💠 🌸↝•| @zoyouf_zeynab

#دویماج #پیشنهاد_اعضا طرز تهیه دویماج قزوین برای ۴ نفر نون خشک ریز خرد شده چهار مشت پر گردو نیم کوب شده نصف پیمانه خیارنگینی خرد شده ۳ عدد پنیر کوزه ای ۴ قاشق سبزی خوردن ب مقدار لازم همراه با پیاز چه و تربچه پیاز خام نگینی خرد شده کوچک سیر دو حبه نمک وفلفلو زرد چوبه ب مقدار لازم همه مواد مخلوط میکنیم و یکم روغن رو همراه پیاز داغ و نعناع روی گاز در حد ی دقیقه تفت میدیم و ب موادمون اضافه میکنیم وبعد از نیم ساعت میل میکنم با هندونه و چای شیرین خیلی میچسبه 🌸 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خمیر_پیتزا🍕 #پیشنهاد_اعضا ✅🍃 سلام کدبانوها دستور خمیر پیتزا رو براتون میذارم اگه اندازه گیریتون دقیق باشه واقعاخمیر خوبی بهتون میده ارد سفید 500گرم روغن مایع 4قاشق غذاخوری شکر یه ق غ نمک یه ق چ خمیر مایه دوق غ اب 1/5لیوان پودر پیاز یه ق چ زردچوبه یه ق چ شوید خشک یه ق غ شیرخشک دو ق همه مواد خشک رو تو یه کاسه بریزین روغن که بهتره کنجد یا زیتون باشه اضافه کنین بعد اول یه لیوان اب ولرم بریزین و خمیر کنین اگه هنوز ارد توی کاسه مونده بود کم کم نصف دیگه اب رو بریزین و خمیر رو کاملا ورز بدین 5دقیقه حتما ورز بدین خمیر صاف بشه یا مرتب خمیر رو بلند کنین و محکم تو کاسه بکوبین کف همون کاسه رو کمی چرب کنین و خمیر رو داخلش بذارین تقریبا یک ساعت تو محیط گرم اشپزخونه با روکش بمونه تا حجمش دوبرابر بشه نشونه ور اکمدنش اینه که اگه انگشت داخلش فرو بردین جاش پر نشه اگه خمیر ور نیاد موقع پهن کردن مرتب جمع میشه این خمیر برای پیتزا واقعا عالی میشه حتما امتحان کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

‍ #برشتوک_نخودچی🥐 #پیشنهاد_اعضا ✅🌸 یه شیرینی راحت و خوشمزه و بدون فر👌 . شیرینی هستش که کاربرد زیادی داره . 🕪🕪 توجه توجه عزیزان توی کلیپ اشتباه تایپ کردم روغن رو ۵۰ گرم آرد نخودچی ۱۵۰ گرم ، حدودا ۱ لیوان پودر قند ۸۰ گرم ، نصف لیوان روغن جامد(نیمه جامد) یا کره ۱۰۰ گرم (روعن قنادی هم میشه ) هل آسیاب شده ۱ ق چ شکلات تخته ای حدودا ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای رو به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) آب کردم یه کوچولو آخر کار وقتی روان شود کمتر از یه قاشق هم می تونین روغن مایع بریزین حواستون باشه زیاد نریزین خراب می کنه مزه اش رو و کیفیتش رو . داخل قالب های سیلیکونی کوچیک به اندازه دو سوم قالب رو با قاشق چایخوری از شکلات ریختم و گذاشتم یخچال تا شکلات بسته بشه . حالا رفتم سراغ درست کردن مواد برشتوک . آرد نخودچی رو الک کردم و روی حرارت کم قرار دادم تا کمی رنگ ارد تغییر کنه حدودا یک ربع باز حواستون باشه حرارت زیاد باشه ارد نخودچی بالافاصله می سوزه . مدام هم زدم و بعد روغن جامد (کره ) رو ریختم و هم زدم . پودر قند رو هم الک کردم و اضافه کردم و هل رو هم ریختم و حرارت رو خاموش کردم . قالب ها رو از یخچال بیرون آوردم و از مواد داخل قالب روی شکلات ها ریختم . حتما مواد گرم باشه سرد که باشه به شکلات نمی چسبه . بعد داخل یخچال یکی دو ساعت قرار دادم و بعد از قالب راحت بیرون آوردم . قالب هم نیاز به چرب کردن نداره . اگر در تعداد بالا می خواین درست کنین و قالب هاتون کمه حتما اگه مواد برشتورک سرد شده دوباره روی حرارت قرار بدین گرم بشه و بعد روی شکلات بریزین . در مورد ماندگاری اگه با کره درست کنین تا دو هفته در طرف بسته در جای خنک با کیفیت می مونه ، اگه با روغن جامد درست کنین تا یکی دوماه هم با کیفیت می مونه . حدودا با این مقدار مواد ۱۸ تا برشتوک برای من توی این سایزها شد . یه نکته هم بگم اگه قالب ندارین موردی نداره اول مواد برشتوک رو درست کنین و بریزین کف یه طرف پیرکس و بعد روش شکلات بریزین و بزارین یخچال و بعد از بسته شدن با چاقو برش بدین 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خرما_کنجدی😍 ‌#پیشنهاد_اعضا ✅✨ مواد لازم برای۲۰ نفر مواد اصلی خرما بدون هسته ۱ لیوان کنجد ۱/۲ لیوان مغز گردو به مقدار لازم آرد قنادی ۳ قاشق غذا خوری روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری هل ۱ قاشق چای خوری دارچین ۱ قاشق چای خوری طرز تهیه ۱- ابتدا داخل یک تابه چدن کنجد سفید را اضافه کرده ،وروی شعله گاز با حرارت کم گذاشته ، وبا قاشق هم میزنیم تا نسوزه ،ویک تفت بخوره وکنجد بو میدیم ،شعله گاز خاموش ،وکنجد میذاریم کنار . ۲- سپس آرد را با روغن داخل تابه ریخته وروی حرارت کم ،ویه تفت میدیم تا رنگش کمی کرم رنگ بشه ،وآرد از حالت خامی دربیاد ، سپس شعله گاز خاموش ،هل وپودر دارچین اضافه میکنیم وبلافاصله کنجد را اضافه میکنیم ،با سیب کوب دستی خرما را له میکنیم ،سپس کنجد را کم کم اضافه میکنیم ، ۳- سپس در صورت تمایل کمی مغز گردو ،مواد با دست دایره شکل در میاریم ،وبا مغز گردو تزیین میکنیم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مشکوفی😋 #پیشنهاد_اعضا مواد لازم برای مشکوفی شیر دو لیوان نشاسته گل دو قاشق سر پر شکر دو قاشق کره حدود ده الی ۱۵ گرم گلاب ته استکان برای لرزونک هم همین مقدار فقط به جای شیر آب میریزیم خواستید زعفرانی درست کنید اواخر پخت هر دو کمی زعفران دم کرده بریزید. نشاسته رو با یک لیوان شیر مخلوط کنید هم بزنید تا حل بشه یک لیوان شیر دیگه میریزیم تو قابلمه مخلوط شیر ونشاسته رو از صافی رد میکنیم شکر رو اضافه کرده ومیزاریم رو گاز با حرارت کم چند دقیقه رو گاز بود گلاب رو اضافه کرده مواد که کمی غلیظ شد کره اضافه میکنیم مدام هم بزنید وگرنه گوله گوله میشه غلظت مشکوفی بع غلظت فرنی کمی روانتر دسر که آماده شد بریزید تو کاسه دسر خوری با آب هم دقیقا به همین روش درست میشه من زعفرانیشو درست کردم اواخر پخت کمی زعفران دم کرده بهش اضافه کرده دسر باید با حرارت کم غلیظ بشه تا بوی خامی نشاسته گرفته بشه حدود دو الی سه دقیقه با حرارت خیلی کم جوش بزنه مدام هم بزنید وگرنه نشاسته زود ته نشین مبشه ودسر گوله گوله میشه، صافه و روان نیست. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

صبحانه رژیمی مواد لازم:👇 تخم مرغ🥚 سس فرانسوی🥣 سس خردل🥣 آووکادبو🥑 نون تست🍞 نوش جان 😍😍😍😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آموزش #گزخونگی😍 دویست گرم مغز بادام درختیِ خام رو داخل قابلمه بریزین روش آبجوش اضافه کنین سه دقیقه روی حرارت بذارین تا بجوشه آبکش کنین و وقتی سرد شد به راحتی پوستشونو جدا کنین بادام ها رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردین، بریزین داخل فر با دمای ۱۸۰درجه، ۱۵ دقیقه زمان بدین تا برشته بشه یک پیمانه شکر رو به همراه یک چهارم پیمانه آب داخل قابلمه بریزین روی حرارت بذارین و اجازه بدین تا شکر حل بشه یک چهارم پیمانه گلاب اضافه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تزیین_کیک اومدیم با یه آموزش شیک و راحت که میتونین درکمترین زمان آمادش کنین بریم برای توضیحات👇 برای این کیک دو عدد قالب ۱۸ س استفاده شده وزن نهایی ۱/۵ کیلو گرم نکته درمورد کیک ارتفاع دار👇 قبل از صافی کیک حتما فریز کنید بعد منجمد شدن صاف کنید تا استقامت خودشو حفظ کنه برای این سبک کیک های ساده سعی کنید زمینه کیک سفید باشه بعد تکنیک #فالت_لاین اجرا کنید برای تکنیک فالت لاین از تونالیته رنگ ها استفاده کنید من از رنگ جیگری استفاده کردم از کمرنگ به پر رنگ برای دیزاین هم از تاپر و مروارید سفید استفاده شده 🔴توجه داشته باشین بعد صافی زمینه کیک تکنیک فالت لاین اجرا کنید برای رنگی کردن خامه سعی کنید خامه زیاد با دور تند هم نزنید که خامه شل میشه و قابل استفاده نمیشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آموزش #چیکن_انچیلادا 😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تزئین_سالاد😍😋 سفره آرایی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah