#مطبخ‌پلو 🥣مواد لازم براي 4 نفر: فيله ماهي: 600 گرم، پوست‌كنده برنج: 400 گرم، خيسانده زردچوبه: يك قاشق چاي‌خوري فلفل سياه: يك قاشق چاي‌خوري ادويه ماهي: يك قاشق غذاخوري روغن مايع: به ميزان لازم گردليمو: يك قاشق غذاخوري پياز متوسط: يك عدد، ساطوري نمك و فلفل قرمز: به ميزان لازم 🍛🫔🍛🫔 روش تهيه: 1 - ادويه را با زردچوبه و كمي نمك و فلفل مخلوط كنيد. 4 قاشق غذاخوري روغن را در قابلمه و روي شعله متوسط داغ كنيد. ماهي‌‌ها را در ادويه زده و هر طرف آنها را 5 دقيقه سرخ كنيد، سپس از روغن خارج كنيد. 2 - پياز را داخل قابلمه ريخته و 7 تا 8 دقيقه تفت دهيد تا طلايي شود. ماهي را به قابلمه برگردانده و گرد ليمو را روي آن بپاشيد. پس از يك دقيقه برنج را اضافه كرده و روي آن به اندازه‌اي آب بريزيد تا مانند كته يك بند انگشت آب روي آن را بگيرد. از اين به بعد مانند كته عمل كنيد يعني روي شعله زياد برنج را بجوشانيد تا آب آن تبخير و جذب شود، سپس شعله را كم كرده و با در بسته 30 دقيقه آن را دم كنيد. قبل از سرو كمي روغن روي آن بدهيد. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

‍ #_سمبوسه_پنیر_غذای_کودک مواد لازم :پنیر سفت=۱ لیوان مغز گردو خورد شده = نصف لیوان نعناع خورد شده = مقدار لازم نان لواش=مقدار لازم طرز تهیه:ابتدا در ظرفی پنیر را با نعنای خرد شده و مغزگردو مخلوط می کنیم.سپس نان ها را مستطیل شکل از طول می بریم.سپس نان را به صورت سمبوسه در می آوریم و کمی از مواد را داخل سمبوسه می ریزیم.کمی آرد خمیر می کنیم و سمبوسه را می بندیم. و در روغن سرخ می کنیم. سمبوسه ها را در صافی می ریزیم تا روغن آن برود سپس سمبوسه ها را در عسل می زنیم تا تمام سطح سمبوسه به آن آغشته شود و در ظرف می چینیم.از این سمبوسه می توانیم برای صبحانه نیز استفاده کنیم. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترکیب_رنگها ﺭﻧﮓ ﻫﺎﻱ ﺍﺻﻠﻲ : ﺁﺑﻲ - ﻗﺮﻣﺰ - ﺯﺭﺩ رنگهای خنثی= سفید و سیاه ﺭﻧﮓ ﻫﺎﻱ ﺭﻭﺷﻦ : ﺭﻧﮓ ﺍﺻﻠﻲ + ﺳﻔﻴﺪ رنگهای تیره رنگ اصلی+سیاه ﺗﺮﻛﻴﺐ ﺭﻧﮕﻬﺎ ﻗﺮﻣﺰ + ﺯﺭﺩ = ﻧﺎﺭﻧﺠﻲ ﺁﺑﻲ + ﻗﺮﻣﺰ = ﺑﻨﻔﺶ ﺁﺑﻲ + ﺯﺭﺩ = ﺳﺒﺰ ﺳﺒﺰ + ﻣﺸﻜﻲ = ﺳﺒﺰ ﻟﺠﻨﻲ ﺁﺑﻲ + ﺳﻔﻴﺪ = ﺁﺑﻲ ﺁﺳﻤﺎﻧﻲ ﻗﺮﻣﺰ + ﻣﺸﻜﻲ = ﺯﺭﺷﻜﻲ ﺯﺭﺩ‏( ﻛﻢ ‏) + ﺁﺑﻲ + ﺳﻔﻴﺪ = ﻓﻴﺮﻭﺯﻩ ﺍﻱ ﻧﺎﺭﻧﺠﻲ + ﻗﻬﻮﻩ ﺍﻱ = ﺣﻨﺎﺋﻲ ﺳﺒﺰ + ﺁﺑﻲ = ﻓﻴﺮﻭﺯﻩ ﺍﻱ ﭘﺮ ﺭﻧﮓ ﺁﺑﻲ + ﻛﻤﻲ ﻣﺸﻜﻲ = ﺳﻮﺭﻣﻪ ﺍﻱ ﺳﻔﻴﺪ + ﺳﻴﺎﻩ = ﺧﺎﻛﺴﺘﺮﻱ ﻗﺮﻣﺰ + ﺳﻔﻴﺪ = ﺻﻮﺭﺗﻲ ﻣﺸﻜﻲ + ﻗﺮﻣﺰ + ﺯﺭﺫ = ﻗﻬﻮﻩ ﺍﻱ ﺭﻭﺷﻦ ﺻﻮﺭﺗﻲ + ﺯﺭﺩ = ﻛﺮﻡ ﺳﻴﺎﻩ + ﺯﺭﺩ = ﻗﻬﻮﻩﺍﻱ ﻣﺎﻳﻞ ﺑﻪ ﺳﺒﺰ ﻗﻬﻮﻫﺎﻱ + ﻗﺮﻣﺰ = ﮔﻠﺒﻪ ﺍﻱ ﻧﺎﺭﻧﺠﻲ + ﺯﺭﺩ = ﺧﺮﺩﻟﻲ ﺳﻴﺎﻩ + ﻧﺎﺭﻧﺠﻲ = ﻗﻬﻮﻩ ﺍﻱ ﺳﻔﻴﺪ + ﺁﺑﻲ ﺗﻴﺮﻩ= ﺁﺑﻲ ﺭﻭﺷﻦ ﻗﺮﻣﺰ + ﺑﻨﻔﺶ = ﺑﻨﻔﺶ ﻣﺎﻳﻞ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺗﻲ ﺯﺭﺩ + ﺳﻔﻴﺪ = ﻟﻴﻤﻮﻳﻲ ﺭﻧﮓ ﻫﺎﻱ ﮔﺮﻡ ﻗﺮﻣﺰ - ﺯﺭﺩ - ﻧﺎﺭﻧﺠﻲ ﺭﻧﮓ ﻫﺎﻱ ﺳﺮﺩ ﺁﺑﻲ - ﺳﺒﺰ - ﺑﻨﻔﺶ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﻗﺮﻣﺰ ﺑﺎ ﺭﻧﮓ ﻫﺎﻱ ﺩﻳﮕﺮ ﻗﺮﻣﺰ ﻛﻢ + ﺁﺑﻲ = ﻧﻴﻠﻲ ﻗﺮﻣﺰ ﺯﻳﺎﺩ + ﺁﺑﻲ = ﺳﺮﺧﺎﺑﻲ ﻗﺮﻣﺰ + ﺳﻔﻴﺪ = ﺻﻮﺭﺗﻲ ﻗﺮﻣﺰ + ﺳﻴﺎﻩ = ﺟﮕﺮﻱ ﻗﺮﻣﺰ ﺯﻳﺎﺩ + ﺯﺭﺩ + ﺁﺑﻲ = ﺧﺮﻣﺎﻳﻲ ﻗﺮﻣﺰ ﻛﻢ + ﺯﺭﺩ + ﺁﺑﻲ = ﻗﻬﻮﻩ ﺍﻱ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﺁﺑﻲ ﺑﺎ ﺭﻧﮓ ﻫﺎﻱ ﺩﻳﮕﺮ ﺁﺑﻲ + ﺯﺭﺩ = ﺳﺒﺰ ﺁﺑﻲ + ﻗﺮﻣﺰ = ﺑﻨﻔﺶ ﺁﺑﻲ + ﺳﻴﺎﻩ = ﺳﺮﻣﻪ ﺍﻱ ﺁﺑﻲ + ﺳﻔﻴﺪ ﺁﺳﻤﺎﻧﻲ ﺁﺑﻲ + ﺳﻴﺎﻩ + ﺳﻔﻴﺪ = ﻃﻮﺳﻲ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﺯﺭﺩ ﺑﺎ ﺭﻧﮓ ﻫﺎﻱ ﺩﻳﮕﺮ ﺯﺭﺩ+ ﻗﺮﻣﺰ= ﻧﺎﺭﻧﺠﻲ ﺯﺭﺩ +ﺁﺑﻲ = ﺳﺒﺰ ﺯﺭﺩ + ﺳﻔﻴﺪ = ﻧﺨﻮﺩﻱ ﺯﺭﺩﻛﻢ + ﺁﺑﻲ + ﺳﻔﻴﺪ = ﻓﻴﺮﻭﺯﻩ ﺍﻱ ﺯﺭﺩ + ﺁﺑﻲ ﻛﻢ + ﺳﻔﻴﺪ = ﻟﻴﻤﻮﻳﻲ ﺯﺭﺩ ﺯﻳﺎﺩ + + ﺁﺑﻲ + ﺳﻔﻴﺪ ﻛﻢ = ﻣﻐﺰ ﭘﺴﺘﻪ ﺍﻱ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﻫﺎﻱ ﺭﻧﮓ ﺻﻮﺭﺗﻲ + ﺯﺭﺩ = ﻛﺮﻣﻲ ﺁﺳﻤﺎﻧﻲ + ﺳﻴﺎﻩ + ﻃﻮﺳﻲ ﻗﻬﻮﻩ ﺍﻱ + ﺯﺭﺩ + ﺳﻔﻴﺪ = ﺍﻛﺮ ﺯﺭﺩ + ﺳﻔﻴﺪ + ﻗﻬﻮﻩ ﺍﻱ + ﺍﻛﺮ = ﻃﻼﻳﻲ ﺁﺑﻲ + ﺯﺭﺩ + ﺳﻔﻴﺪ = ﺍﺭﻏﻮﺍﻧﻲ ﺳﺒﺰ + ﻗﺮﻣﺰ = ﺑﻠﻮﻃﻲ ‏( ﺷﻜﻼﺗﻲ ‏) ﺯﺭﺩ + ﺳﻴﺎﻩ ﻛﻢ + ﺳﻔﻴﺪ = ﺳﻴﺮ ﺳﻴﺎﻩ ﻛﻢ + ﺯﺭﺩ + ﺁﺑﻲ = ﻳﺸﻤﻲ ﺯﺭﺩ + ﺁﺑﻲ ﻛﻢ + ﻗﺮﻣﺰ ﻛﻢ = ﺭﻧﮓ ﮔﻮﻧﻪ ﺳﻴﺎﻩ + ﺳﻔﻴﺪ = ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺧﺎﻛﺴﺘﺮﻱ ﺯﺭﺩ + ﺳﻔﻴﺪ + ﺁﺑﻲ = ﺍﺭﻏﻮﺍﻧﻲ ﺁﺑﻲ + ﺯﺭﺩ + ﺳﻔﻴﺪ = ﺳﺒﺰ ﺭﻭﺷﻦ ﺁﺑﻲ + ﺯﺭﺩ = ﺳﺒﺰ ﺭﻭﺷﻦ ﺧﻨﺜﻲ ﺳﻔﯿﺪ + ﻗﺮﻣﺰ + ﺯﺭﺩ + ﻗﻬﻮﻩ ﺍﯼ = ﺭﻧﮓ ﻣﻌﻤﻮﻟﯽ ﺻﻮﺭﺕ نکته : 1=دنیای رنگها با خواندن و نوشتن امکان پذیر نیست باید خودتان امتحان کنید 2=در قنادی چون رنگ سیاه نداریم از کاکائو به مقدار بیشتر و کمی رنگ قهوه ای استفاده کنید رنگهای خوراکی سیاه در بازار مایل به سبز هستند 3=اگر رنگ بندی ها را در خامه استفاده میکنید یادتان نرود خامه خودش رنگ خنثی است. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سالاد_گردو😍🍃🥙 مواد لازم برای سالاد گردو: یک فنجان گردو یک فنجان گشنیز سه عدد خیار بزرگ قطعه شده نصف فنجان شوید نصف فنجان نعناع یک فنجان جعفری دو عدد تربچه چهار عدد پیازچه خرد شده نصف فنجان پنیر فتا برای سس فقط آب لیمو تازه، روغن زیتون و نمک و فلفل برای این سالاد خوش عطر کافیه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#چیز_کیک_کیوی پودر بیسکوییت 1 پیمانه ماست 1 پیمانه کره 60 گرم شکر 1 پیمانه ژله کیوی 1 بسته تخم مرغ 2 عدد خامه 160 گرم پنیر خامه ای 210 گرم پودر بیسکوییت و کره را مخلوط کنید و به شکل خمیر در بیارید. مخلوط بیسکوییت را در سطح قالب بریزید و فشار دهیدفر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و قالب را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهیدماست، پنیر خامه ای و شکر را مخلوط کنید و خامه را اضافه کنید، سپس تخم مرغ ها را جدا جدا اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط را روی قالب بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهیدزمان دهید تا کیک در فر سرد شود سپس به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهیدپودر ژله را با ½ لیوان آبجوش حل کنید و سپس ½ لیوان آب سرد بریزید. مخلوط را روی کیک بریزید. در یخچال قرار دهید. میتونید با خامه کیک را تزئین کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

‍ ✅شیر برنج کاراملی ✍مواد لازم برنج معطر ایرانی ۱پیمانه شیر ۳/۵پیمانه شکر نصف پیمانه پودر ژلاتین ۱ق غ سرپر وانیل ۱ق چ پودر کرم کارامل ۱بسته 🍜طرز تهیه من از برنج نیم دانه استفاده کردم.به این صورت که برنج رو از شب قبل خیس کرده وبعد با ۲لیوان آب بگذارید بپزد وشکفته شود وآبش کشیده شه وشیر وشکر رو اضافه کنید(شکر را بنابر ذائقه خودتون کم وزیاد کنید)وبگذارید بجوشه وجابیفته حالا پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب به روش بن ماری حل کرده وبه شیربرنج درحال جوش اضافه کنید وبعد پودر کرم کارامل و وانیل رو بریزید وچند جوش که زد از روی حرارت بردارید .مایع کرم کارامل رو ته ظرف ریخته وشیربرنج را روش بریزید وبه مدت ۳الی ۴ساعت داخل یخچال بگذارید تا ببندد وبعد داخل ظرف مورد نظر برگردانده وسرو کنید .راحت هم از قالب جدا میشه کافیه با چاقو کمی اطراف دسر رو آزاد کنید. #شیر_برنج_کاراملی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

توپک سیب و شکلات مواد لازم: 2 عدد سیب درختی بزرگ 2 عدد بیسکوییت پتی پور 1 بسته شکلات تخته ای ترجیحا تلخ 100 گرم پودر کاکائو پودر نارگیل برای تزئین 1 لیوان شیر کم چرب طرز تهیه: ابتدا سیب ها رو کاملا شسته سپس پوست آنها رو جدا کرده سپس از وسط نصف میکنیم.و سیب هارو با استفاده از خوردکن یا رنده دستی رنده میکنیم سپس بیسکوییت های پتی پور رو با خورد کن کاملا پودر میکنیم توجه داشته باشین باید کاملا پودر شوند. پس از پودر شدن آرام آرام به سیب های رنده شده اضافه میکنیم و کاملا با دست ورز میدهیم تا کامل به شکل خمیر در بیاد. سپس به اندازه های دلخواه مواد رو به صورت توپ های کوچیک در میآریم سپس یه لیوان شیر و شکلات تخته ای پس از ده دقیقه از حرارت که به غلظت رسید بر روی مواد میریزیم پس از ریختن سس روی مواد با پودر کاکائو و پودر نارگیل تزئین کنید ۲ ساعت درون یخچال گذاشته سپس میل نمایید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سلام و درود خدمت عزیزان دل🌸 تایم شکرگزاری مجددا فعال شده ❤️ ان شاءالله برای بهتر شدن شرایط زندگیمون ، آرامش حال و احوالمون روابط بهتر با همسرمون و ... هر روز ساعت ۱۳ عصر این قرار رو در گروه زیر داریم : http://eitaa.com/joinchat/4222091472C6c23f9a27a #محدود_فکر_نکنید

دوستان عزیز ، پس از کلاس شکرگزاری ، مبحث مسائل زنان با راه های درمانی رو داریم با یکی از مشاور های کارگروه میتونید داخل گروه زیر ، سوالات خودتون رو بپرسید تا ایشون کمکتون کنن❤️ 💢بحث امروز قاعدگی و مشکلات ان💢 محل پرسش سوالات: http://eitaa.com/joinchat/1686962446Cd05354c393

خونه دااااار و بچهههه داااار زنبیل و بردار و بیااااار😳😂 یه دوره اوردم برات پر از خلاقیت ، ینی دوره ای که داخلش اصلا دستت محدود نیست و اگر قلقشو یاد بگیری هر چیزی ک بخوای میتونی باهاش درست کنی👍🏻 دوره #نان_غذا ❤️ دیدی یه سری نون های نرم و پفکی تو فیلمای چالشی اینستا و یوتیوب هست که فقط دلت میخواد فشارشون بدی😂 یا وقتی میری تو رستوران ، نان ها شکم پرشو سفارش میدی به قدری طعمش لطیف و خوبه که همش میگی چرا من نمیتونم بپزم!!!🤦🏻‍♀ آموزش این دوره با تمااااااام جزئیاتش پیش ماست✅ ❗️هم اندازه و هم حجم نون ها رو میتونی کاملا با خلاقیت تغییر بدی ❗️هر چیزی که با نون خورده بشه رو میتونی در سیطره پخت به این نون خوشمزه اضافه کنی هر کس خریده این دوره رو خودش یه ابداع کننده شده 👍 ❌بهای این دوره همه جا بالای 300 تومانه ❌تو کارگروه ما 150 تومانه 😳😳😳ولی تا آخر #رمضان #تخفیف استثنایی خورده و فقط 100 تومان به فروش میرسه🌸 این تخفیف واسه خاطر اینه که اجازه ندی کوچولوت بره تنقلات بیرونو بخوره ، خودت دست به کار شی👌🏻 کجا ثبت نام کنم؟ من اینجام گلم:🥰👇🏻 @m_haydarii کجا توضیحات بیشتر و دوره های دیگه رو ببینم :🥰👇🏻 🤩 ↝•|@hich_club

کیک قصر🏰 😍 ترکیبی از کیک مربع، گرد و نون بستنی👌 از نظر من کیکسازی یعنی عشق❤️ هیجان 🦋 ، خلاقیت👩🏻‍🎨 و حال خوب🥲🌿 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بنماری #شکلات_سفید آموزش کامل و جذاب بنماری کردن شکلات سفید که مشکل خیلی از عزیزان هستش ✅ برای بنماری کردن شکلات سفید و سیاه با دو روش میشه این کار رو انجام داد 🍫روش اول بنماری کردن روی بخار کتری و بخار سماور 🍫روش دوم بنماری کردن در دو سایز ظرف کوچک و بزرگ که در فیلم‌نشان دادم ✅نکات مهم :فرقی نداره از شکلات تخته ای یا سکه ای استفاده کنید مهم اینجاست نکاتی که در فیلم گفتم رو انجام بدین و حتما در هنگام بنماری کردن شکلات زیر و رو کنید و هم بزنید تا شکلات زودتر و یکدست تر بنماری شه و اگه هم نزنید و شکلات ثابت بمونه درصد سوخته شدن شکلاتتون زیاده پس توجه کنید به این قسمت و نکته آخر اینکه وقتی 80% شکلاتتون بنماری شد از روی بخار بردارین و بذارین روی میزکارتون و هم بزنید و همون گرمای شکلات باعث میشه20% باقیمونده شکلاتتون بازشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_استراکچر #کیک_بستنی 👌آموزش کامل کیک بستنی ایستاده 😋🎂🍦 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ایده_دیزاین_دکور 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_انبه 😍😍 کرم کارامل دو بسته شیر دو لیوان بستنی خانوادگی انبه 1 بسته انبه فیله شده 4 عدد 💢طرز تهیه: کارامل رو با شیر مخلوط کنید و روی حرارت بزارید هم بزنید تا به جوش بیاد و حرارت رو ببندید وقتی از حرارت افتاد با بستنی که از نیم ساعت قبل گذاشتین توی محیط اشپزخونه و فیله های انبه رو با هم در مخلوط کن میکس کنید و توی ظرف سروتون بریزید و بگذارید یخچال 4 ساعتی بمونه این دسر بافتش شبیه پودینگه بسیار خوشمزه ست من نصف مواد درست کردم 6عدد از این لیوانها بهم داد . . . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_یخچالی😍😍 مواد لازم ▫️ شیر: 2 لیوان ▫️شکر: 1لیوان ▫️پودرکاکائو : 3 قاشق غذا خوری ▫️کره : 50 گرم ▫️آرد: 2 قاشق غذاخوری ▫️بیسکویت پتی بور : 2 بسته بزرگ ( یک بسته ساده یک بسته کاکاوویی) طرز تهیه🍰 شیرشکر آرد و کاکائو رو خوب باهم مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه ( میتونید با همزن بزنید ) بعد بزارید رو شعله گاز و هم بزنید تا بجوشه و سفتیش مثل فرنی بشه بعد کره رو اضافه کنید هم بزنید و ازروگازبردارید یکم صبر کنید تا ولرم شود ولی سرد نشه. اگر مواد سفت شده بود یکم حرارت بدید تا کمی شل شود و کار باهاش راحت بشه. برای این مدل کیک یخچالی اول بیسکوییتارو داخل مواد زدم و بعد روی هم یکی کاکایویی و یکی ساده روی هم چیدم روی بیسکوییتارو هم با مواد کیک و شکلات تزیین کردم. . . . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#فیلم_اموزشی #آموزش _پیتزا بدون فر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

عبدالرضا‌هلالی شب‌ِ‌قدرِاومدمـ... #ماه_رمضان #شب_قدر #امام_زمان 🌸↝•| @zoyouf_zeynab

🔸هروقت گرفتار شدی به امام زمانت هدیه بده!!✨✨✨ #رمضان #حجاب #کلیپ 🌸↝•| @zoyouf_zeynab

«عدم استفاده از نسخه های شفابخش نهج البلاغه» 📚 🔹رهبر انقلاب (حفظه الله ) : ما مثل آن بيمارى هستیم كه يك نسخۀ كامل از يك طبيب حاذق در جيب خود يا در طاقچۀ اتاق خود دارد، اما در عين حال، لاى آن نسخه را باز نمى‌كند و به آن عمل نمى‌كند و از آن بيمارى دائماً رنج مى برد. 💠نوزدهم ماه_رمضان روز نهج_البلاغه #شب_قدر #امام_زمان #مادران 🌸↝•| @zoyouf_zeynab

♦️تندخوانی جزء نوزدهم قرآن کریم 🎙 استاد معتز آقایی #ماه_مبارک_رمضان #ماه_رمضان #رمضان 🌸↝•| @zoyouf_zeynab

#ماقوت_زعفرانی 🍮 😋 ▫️نشاسته 4 ق غ سر پر ▫️آب سرد 4 لیوان ▫️گلاب نصف لیوان ▫️شکر یک لیوان ▫️خلال پسته و بادام ▫️زعفران دم کرده به مقدار لازم 🔸آب سرد و نشاسته و شکر رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم تا قوام بیاد. بعد گلاب و زعفران و خلال پسته و بادام رو اضافه میکنیم. بعد از اینکه چند تا قل زد از روی حرارت برمیداریم. میتونید به جای آب از شیر استفاده کنید ولی دیگه ظاهر شفافی نخواهید داشت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کشک بادمجون پیاز: ۳ عدد سیر: ۵-۶ حبه پیاز و سیر رو مثل من سرخ کنید بادمجون: یک کیلو (به سیخ بکشید و اون رو روی گریل یا توی فر کباب کنید اگه فر و گریل ندارید سرخ کنید) بادمجون هارو ساطوری کنید و به همراه زردچوبه فلفل سیاه و گردو (اگه دوست داشتید یکم نعنا خشک) به پیاز اضافه کنید، ۵-۶ قاشق کشک رو اضافه کنید، یکم آب بزنید تا یکدست بشه و ۱۰ دقیقه حرارت بدید. اگه نیاز داشت نمک بزنید چون که کشک به اندازه کافی نمک داره. نوش جونتون 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#فسنجان_مرغ 🥘 🔸گردو رو آسیاب کردم و از شب بار گذاشتم تاخوب روغن پس بده. بعد سیزده چهارده ساعت که با شعله ی کم پخت و خوب روغن پس داد،فیله ی مرغ مرینت شده (زردچوبه،نمک،فلفل سیاه،آبلیمو،پیاز)رو که حالت حلزونی فرم داده بودم رو کمی همراه کره و پیاز تفت دادم و داخل مایع خورشت قرار دادم و دو ق پوره پخته ی کدو حلوایی هم اضافه کردم،چهار ق رب انار ملس رو اضافه کردم ،من شکر نمیزنم اگه ملس تر دوس دارین یک ق شکر هم اضافه کنین،من نمک اضافه کردم ،و اجازه دادم خوب جا بیافته اگه از شب فرصت نشد گردو رو بار بزارین،موقع گذاشتن خورشت هربیس دقیقه تا نیم ساعت یه قالب کوچیک یخ بندازین تو خورشت تا شوک وارد بشه وحسابی روغن پس بده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah