🥦#بروكلي_پنیری غذای فوق العاده راحت و آسون با بروکلی و پنیر ‌ مواد لازم : 🥘 ٣ پيمانه كلم بروكلي ١عدد تخم_مرغ بزرگ ١.٥ پيمانه موزارلا 🧀 ١/٤ پيمانه پارمسان رنده شده ٢عدد سير ١/٢ قاشق چاي خوري پونه نمك دريا يا هيماليا به مقدار لازم ٢ قاشق چاي خوري جعفري تازه خرد شده ‌ ‌ طرز تهيه :🥘 همه مواد به غير از جعفري رو ميريزيم توي كاسه و خوب هم ميزنيم تا مخلوطمون كاملا يك دست شه (نصف پيمانه موزارلا رو نگه داريد براي آخرش ) بعد از اون مخلوطمون رو روي يك سيني كه كف اون رو با كاغذ نسوز پوشانديم پهن ميكنيم و ميزاريم توي فر ( از قبل فرتون رو روي دماي ٤٢٥ درجه روشن كنيد ) و ميزاريم ٢٠ دقيقه بپزه. بروكلي پنيري رو بيرون مياريم و اون نصف پيمانه پنير موزارلا رو همراه با جعفري تازه روش ميريزيم و باز ميزاريمش توي فر كه ده دقيقه ديگه بپزه. در آخرم يه مقدار فلفل قرمز روش ميريزيم . بروكلي_ پنيري شما آمادست .‌ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#عصرانه_دسرنارگیلی🍰🥥 🍔↝•|@ashpazi_day_gah شیر 1 لیتر 140 گرم آرد (1 لیوان آب + 1 قاشق غذاخوری) 200 گرم شکر (1 فنجان) 50 گرم کره 1 بسته وانیل برای وسط دسر 350 میلی لیتر خامه صبحانه 2 بسته پودر خامه 1 قاشق غذاخوری شکر (میتونید از خامه فرم گرفته اماده هم استفاده کنید) توت فرنگی موز 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آموزش #گزخونگی😍 دویست گرم مغز بادام درختیِ خام رو داخل قابلمه بریزین روش آبجوش اضافه کنین سه دقیقه روی حرارت بذارین تا بجوشه آبکش کنین و وقتی سرد شد به راحتی پوستشونو جدا کنین بادام ها رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردین، بریزین داخل فر با دمای ۱۸۰درجه، ۱۵ دقیقه زمان بدین تا برشته بشه یک پیمانه شکر رو به همراه یک چهارم پیمانه آب داخل قابلمه بریزین روی حرارت بذارین و اجازه بدین تا شکر حل بشه یک چهارم پیمانه گلاب اضافه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

رولت پنیری برای سفره افطار پنیر صبحانه و پنیر خامه ای رو ریز رنده کنین و بعد با همزن بزنین تا نرم و یکدست بشه. فویل رو خیلی کم چرب یا مرطوب کنین و پنیر نرم شده رو به ضخامت نیم سانت یا کمی بیشتر روش یکدست باز کنین و به همین حالت بذارین یکی دو ساعت توی یخچال بمونه. در این فاصله سبزیجات معطر رو ریز خرد کنین. در صورت تمایل بهش گوجه فرنگی خشک شده خرد شده یا تربچه ریز خرد شده اضافه کنین. گردو هم فراموش نشه. این مواد رو یکدست روی پنیر پخش کنین و و به دقت رول کنین. داخل فویل بذارین توی یخچال یکساعت دیگه هم بمونه و بد آروم قلش بدین توی ظرف سرو! و با برگ سبزیجات ، تربچه های گل شده و ... تزئین کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پودینگ_نارنگی مواد لازم:🥛🍨 نصف پیمانه شکر ۳ ق غ نشاسته ذرت یک چهارم ق چ نمک ۲ پیمانه آب نارنگی یک نارنگی متوسط ۳ عدد تخم مرغ بزرگ ۳ قاشق غذاخوری کره ۲ ق چ آبلیموی تازه یک چهارم ق چ وانیل خامه قنادی آناناس، مرکبات و نعناع برای تزئین طرز تهیه:🥮 ۱. ابتدا شکر و نشاسته و نمک را در یک ماهیتابه ضخیم هم بزنید. آب نارنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود. با استفاده از پوست کن، یک نوار از پوست نارنگی جدا کنید و در تابه بیندازید. روی حرارت متوسط رو به پایین جوش بیاورید و گاهی هم بزنید. وقتی جوش آمد یک دقیقه مدام هم بزنید تا زمانی که مخلوط غلیظ و حبابی شود. تابه را از روی حرارت بردارید. ۲. تخم مرغ‌ها را هم بزنید تا کف کند. به تدریج یک چهارم پیمانه مخلوط گرم آب نارنگی را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید، سپس مخلوط تخم مرغ را به باقیمانده مخلوط آب نارنگی اضافه کنید و مدام هم بزنید. دوباره روی حرارت بگذارید و در حالی که هم می‌زنید ۲ دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود بپزید. مخلوط را به یک کاسه متوسط انتقال دهید، کره و آبلیمو و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود. به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🧑🏻‍🍳#کیک_شکلاتی👩🏻‍🍳😍😍 2 بسته کیک کاکائویی (میتونید از کیک خانگی هم استفاده کنید) تقریبا 450_400گرم 1 بسته خامه (200 میلی لیتر) 180-200 گرم شکلات 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بستنی_موزی_بدون_شکر 🍌دستور این بستنی خیلی ساده است و شما میتونید با اضافه کردن کاکائو یا انجیر و میوه های خشک دیگه و فندق و بادام و پسته خورد شده سرو کنید. یا کمی عسل یا مالت یا شیره خرما بریزید. اصل این بستنی اینه که موز رو تکه تکه کرده در پلاستیک توی فریزر بذارید تا یخ بزنه. حداقل 6 ساعت 🧋🧋🧋 موزهای یخ زده رو در مخلوط کن خوب له کنید تا به صورت بستنی دربیاد و با هر یک از موادی که در بالا گفتم سرو می کنیم. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بستنی_موزی_بدون_شکر 🍌دستور این بستنی خیلی ساده است و شما میتونید با اضافه کردن کاکائو یا انجیر و میوه های خشک دیگه و فندق و بادام و پسته خورد شده سرو کنید. یا کمی عسل یا مالت یا شیره خرما بریزید. اصل این بستنی اینه که موز رو تکه تکه کرده در پلاستیک توی فریزر بذارید تا یخ بزنه. حداقل 6 ساعت 🧋🧋🧋 موزهای یخ زده رو در مخلوط کن خوب له کنید تا به صورت بستنی دربیاد و با هر یک از موادی که در بالا گفتم سرو می کنیم. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#چیز_کیک 🔷مواد لازم 🔹پنیر خامه ای یک بسته 🔹شیر عسلی فجر نصف قوطی 🔹خامه صبحانه صورتی پاکت بزرگ 🔹پودر ژلاتین۱/۵قاشق غذاخوری 🔹آب نصف لیوان 🔹پودر قند به مقدار لازم 🔹کیک اسفنجی ♨️طرز تهیه ابتدا پودر ژلاتین رو در آب حل میکنیم و بن ماری میکنیم تا کاملا شفاف و یکدست بشه در ظرفی پنیر خامه ای و شیر عسلی رو با دور کند مخلوط میکنیم پودر قند رو الک میکنیم من کم کم اضافه کردم چشیدم تا زیاد شیرین نشه بستگی به خودتون داره بعد ژلاتین حل شده رو بهش اصافه میکنیم و مخلوط میکنیم داخل قالب مورد نظر نایلون گذاشتم شما میتونید داخل قالب کمربندی هم درست کنید و توی قالب یک برش از کیک گذاشتم با آبمیوه خیلی خیلی کم تاکید میکنم خیلی کم با برس تر کردم چون ما نمیخوایم زیاد تر بشه بعد مایه پنیری رو ریختم روی کیک و سطحش رو صاف کردم و به مدت چهار پنج ساعت گذاشتم یخچال تا ببنده بعد از بسته شدن از قالب جدا کردم و برش زدم و تزیین کردم شما هم به سلیقه خودتون میتونید تزیین کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#توپک_شکلاتی 🔷مواد لازم: 🔹بیسکویت پتی بور کاکائویی ووانیلی از هر کدام یک بسته 🔹100 گرم پنیر خامه ای 🔹100 گرم پودر قند 🔹100 گرم خامه صبحانه 🔹100 گرم شکلات 🔹وانیل به مقدار لازم ♨️طرز تهیه: شکلات راروی بخار آب ذوب کنید.پنیر خامه ای،پودر قند،خامه و وانیل را باهم مخلوط کرده به شکلات اضافه کنید.هر دو بسته بیسکویت را کاملاخرد کرده وهمه مواد را باهم مخلوط کنید وخوب هم بزنید. از مواد به اندازه یک گردو برداشته و گرد کنید.روی آن به دلخواه میتوانید پودر نارگیل،پودر پسته،پودرگردو وترافل بریزید. میتوانید باتعدادی از این توپک ها ویک عدد نان سوخاری آنها را به شکل بستنی دراورد تا جالب تر شود. نوش جانتان♡ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نان_کماج🍞 #شیرینی_کماج🥯 #کماج_تابه_ای🧇 آرد برنج ۱لیوان (دسته دار فرانسوی) آرد سفید قنادی(یا آرد قنادی) یک قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲عدد شکر نصف لیوان ماست یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری گلاب یک چهارم لیوان زعفران غلیظ ۱ قاشق چایخوری پودر هل مقداری شیر یک چهارم لیوان پودر نارگیل یک قاشق مرباخوری 🍞ابتدا آرد برنج وآرد گندم را با ماست کاملا مخلوط کنید (با قاشق) بعد تخم مرغها را اضافه کردم وخوب هم زدم بعد شکر،گلاب ،شیر ،پودر نارگیل ،بکینگ پودروزعفران وهل را اضافه کردم وهم زدم (چون شکر آب میندازه خیلی هم نزدم)تو تابه نچسب مقداری روغن بریزید وبزارید داغ بشه بعد حرارت را کم کرده کل مواد را داخل تابه ریخته ودرشو گذاشته تا پف کند (چهل دقیقه روی حرارت گذاشتم)بعد برگردوندم تا طرف دیگرش هم کاملا سرخ بشه (برای رویه ی دیگر درش رو نزارید).میتونید مثل کوکو با ملاقه بریزین وسرخ کنید. نکته:قطر تابه برای این مقدار مواد ۱۵بود . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🥮شیرینی مربایی 🍪🍪🍪🍪 تخم مرغ ۱ عدد ارد ۴۰۰ گرم پودر شکر ۱۰۰گرم کره یا روغن جامد ۲۰۰ گرم (من از روغن زرد استفاده کردم ) بکینگ پودر ۱/۲ ق چ خ وانیل نوک قاشق چ خ 🍡🍮اول پودر شکر و کره نرم شده رو خوب بزنید تا سفید و پفکی بشه بعد تخم مرغ و وانیل اصافه کنید هم بزنید و ارد را هم الک کنید بعد بکینگ پودر ترکیب کنید کم‌کم اصافه کنید تا خمیر منسجم بشه در کیسه فریزر بزارید تو یخچال ۱ ساعت استراحت بدید .بعد لای دوتا کیسه فریزر باز کنید کاتر بزنید در یخچال ۲۰ دقیقه اساراحت بدید در فر از قبل گرم شده بزارید دمای ۱۷۰ مدت ۱۵ دقیقه بعد مارمالاد زده و سرو کنید توش جان . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah