فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
كوبيده مرغ رو آماده كردم اميدوارم براتون مفيد باشه ...
پارت اول
مواد لازم :به ازاي هر نفر يك دوم سينه كامل مرغ و يا يك ران بدون استخوان
پياز آب گرفته ٢ عدد متوسط
نمك
فلفل
پودر سير ١ قاشق چاي خوري
جعفري تازه ١٠٠ گرم
زعفران دم شده ٢قاشق غذا خوري
🍔↝•| @ashpazi_day_gah
#کیک_شکلاتی🍰 #با_فیلینگ_خامه_و_شکلات
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شكر نصف پيمانه
روغن مايع نصف پيمانه
شير نصف پيمانه
آرد یک و نیم پيمانه
بكينگ پودر ۱ ق م
وانيل نوک ق چ
پودر کاکائو ۲ ق غ
طرز تهیه:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم.
آرد را با بكينگ پودر و پودر كاكائو مخلوط میکنیم.
تخم مرغ را همراه شكر و وانيل هم ميزنيم تا سبک و كرم رنگ شود.
بعد شير و روغن مايع را اضافه كرده و سپس مخلوط آرد را در سه مرحله، روی مواد الک میکنیم و به صورت دورانی فولد میکنیم. مواد را داخل قالب ریخته و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر میپزیم.
♤ من داخل قالب تارت به قطر ۲۳ سانت ریختم و قالب را با روغن جامد چرب و خوب آرد پاشی کردم و بعد حسابی تکون دادم تا آردهای اضافه از قالب خارج شود. برای داخل قالبم خامه قنادی رو فرم دادم یه لایه داخل گودی کیک میکشیم بعد برای لایه روییش هم هم شکلات تخته ای تلخ رو روی حرارت کتری آب کردم و با سه ق روغن مایع مخلوط کردم و روی سطح کیک ریختم. به همین سادگی و خوشمزگی
🍔↝•| @ashpazi_day_gah
#سمبوسه_مرغ😋
مواد لازم:
سینه مرغ تکه شده: یک کاسه متوسط
پنیر پارمسان رنده شده: نصف فنجان
کلم بروکلی خرد شده: یک چهارم فنجان
خامه ترش: نصف فنجان
نمک و فلفل: به میزان لازم
خمیر یوفکا یا خمیر پفکی: به میزان لازم
✍️طرزتهیه
سینه مرغ ریش شده را که از قبل پخته‌اید در طرفی بریزید. حالا مطابق ویدئو، کلم بروکلی، خامه ترش، پنیر پارمسان و نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را به‌‌خوبی با هم مخلوط کنید.
خمیر یوفکا را پهن کرده و مطابق ویدئو مواد را درون آن قرار دهید. خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید.
🍔↝•| @ashpazi_day_gah
#کتلت_گوشت_و_سویا 🥙 😋
▫️٣ تا سيب زميني متوسط
▫️٢ تا پياز متوسط
▫️١ و نيم پيمانه سوياي از قبل شسته شده (آبشم قشنگ ميگيريم)
▫️١/٢ پ گوشت چرخ كرده( گوشت رو ميتونين اضافه نكنيد كاملاً اختياريه)
▫️١/٢ پ جعفري خورد شده
▫️١ پيمانه قارچ
▫️٢ ق.غ آرد گندم
▫️نمك،فلفل،زرچوبه به ميزان لازم
🔸اول پياز و سيب زميني رو باهم ميكس ميكنيم،
بعد سويا،گوشت،قارچ و جعفري رو اضافه و يه كوچولو ميكس ميكنيم
آرد و ادويه رو اضافه كرده و با دست ورز ميديم
ربع ساعت به خمير كباب استراحت ميديم و بعد با حرارت ملايم سرخ ميكنيم.
🍔↝•| @ashpazi_day_gah
#نان_سیر 🥪 😋
▫️نان تست
▫️۳ حبه سیر
▫️۱ فنجان قارچ اسلایسی
▫️پنیر پیتزا فراوون
▫️جعفری خورد شده
▫️۲ قاشق کره یا روغن زیتون
🔸اول فر رو روشن کنید تا گرم بشه
سیر رو رنده کنید و بهش روغن زیتون اضافه کنید و روی تست ها بمالید بعد روش قارچ و جعفری خورد شده و پنیر پیتزا بریزید و ده دقیقه بزارید توی فر و آخر سر گریل رو روشن کنید تا پنیر طلایی بشه.
🍔↝•| @ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خوشمزه به نظر میاد🤤
قول میدم اگه امتحانش کنی جایگزین شکلات‌های ناسالم بازاری میشه😍😋
مواد لازم :
موز🍌
کره بادام زمینی🥜
شکلات تخته‌ای🌰
🍔↝•| @ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
از این آش دوغ نمیشه گذشت😋😋😋😋😋
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نمونه تزیین سینی فینگر فود👍👍
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
تهیه سوسیس بندری:
مرحله اول:تفت دادن پیاز
پیازهایی که به شکل یکدست خرد شده اند را داخل ظرف مورد نظر با کمی روغن تفت دهید. سوسیس بندری اصل جنوبی با پیاز فراوان و درشت تهیه می شود پس پیازها را درشت خرد کنید اما در صورتی که اینگونه نمی پسندید نازک و ریز خرد نمایید.
بعد از کمی تفت دادن و سبک شدن پیازها، زردچوبه را به آن اضافه کنید.
پس از شفاف و نرم شدن پیازها سوسیس های خرد شده را به تابه اضافه نموده و تفت دهید تا کمی سرخ شوند.این مرحله نوبت به افزودن مواد و ادویه های دیگر به سوسیس ها است، نمک به همراه فلفل سیاه و فلفل قرمز به مواد اضافه کنید. سوسیس بندری را اصولا تند مصرف میکنند ولی شما میتوانید اندازه فلفل را به نسبت تغییر دهید.
رب گوجه فرنگی را در یک تابه بسیار کوچک به صورت جداگانه با کمی روغن تفت دهید تا کاملا سرخ شود و طعم و بوی خامی آن به طور کامل گرفته شود. مراقب باشید رب را نسوزانید، زیرا طعم و عطر غذا را تغییر می دهد.
پس از سرخ شدن رب گوجه فرنگی آن را با نصف فنجان آب جوش مخلوط نموده و به تابه حاوی سوسیس بیافزایید و تفت دهید تا وقتی که آب موجود در تابه تبخیر شود و غذا روغن بیندازد.
مرحله نهایی:سرو سوسیس بندری
در پایان سوسیس بندری را در ظرف مناسبی ریخته و با خیارشور و گوجه فرنگی خرد شده تزیین و به همراه نان باگت و سس دلخواه سرو نمایید.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
طرز پخت غذای فوری به نان سیـر' یک پیش غذای فوری می رسیم که خیلی زود حاضر شده وطعم بسیار خوبی دارد درادامه مواد لازم وطرز تهیه را خواهیم گفت:
یک پیمانه روغن زیتون
سیرچهار حبه
نان باگت یک عدد(نان تست،نان سبوس دار )سیلقه ای
نمک وفلفل به میزان لازم
پودر آویشن نصف قاشق چایخوری
ابتدا نان ها را به هر شکل که دوست دارید برش بزنید و کنار بگذارید. یک عدد حبه سیر را به دوقسمت تقسیم کرده و سیر را از سمتی که برش زده اید روی نان ها به خوبی ماساژ دهید تا نان طعم دار شود.
به خوبی بوی سیر را جذب کند، مرحله بعد روغن زیتون را در ظرف مناسبی ریخته ، سیررا له کرده وبه همراه آویشن ، فلفل و نمک به روغن بیافزایید.به وسیله برس، نان ها را به سس آماده شده آغشته کنید.
کمی زمان دهید ، چند دقیقه بعد دوباره این کار را تکرار کنید تا این ترکیب به خوبی به خورد نان برود، به این صورت نان سیر خوش طعم تری دارید.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
یکی از غذاهای سریع و خوشمزه ای که می توانید برای مهمانانتان درست کنید، رولت گوشت فرانسوی است. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این غذای مجلسی خوشمزه عبارتند از:
ششصد گرم گوشت چرخ کرده
دو عدد فیله مرغ
سه عدد تخم مرغ
دویست گرم جعفری و شوید خرد شده
پنجاه گرم پنیر موتزارلای رنده شده
دو عدد پیاز متوسط رنده شده
یک پیمانه روغن مایع
دو قاشق غذا خوری زعفران دو کرده
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه رولت گوشت فرانسوی
برای تهیه این غذای خوشمزه مراحل زیر را بهبرای تهیه این غذای خوشمزه مراحل زیر را به ترتیب انجام می دهیم.
ابتدا گوشت چرخ کرده، پیاز، تخم مرغ، زعفران، جعفری، شوید، نمک و فلفل را به خوبی با هم مخلوط می کنیم.
گوشت را در یک فویل پهن کنید. فیله مرغ و پنیر موتزارلای رنده شده را روی گوشت بریزید.
گوشت را رول کنید.
رولت را به مدت نیم ساعت در فر با دمای دویست و پنجاه درجه سانتی گراد قرار دهید.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
به به
سوهان عسلی😌
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش خفن جوجه چینی❣
🍔↝•|@ashpazi_day_gah