♦️به جای قند این حبه های میوه ای رو میل کن که خاصیت هم داره ♦️ ❌کپشن مهمه حتما بخونید❌ مواد لازم سیب یک کیلو آب یک لیوان شکر یک لیوان (در صورت دلخواه) دو عدد هل و چوب دارچین (اختیاری) مقداری عصاره زعفران (اختیاری) نشاسته ذرت یک ق غ 🟢برای نگهداری داخل ظرف در دار یا زیپ کیپ در جای خشک و خنک مثل یخچال نگهداری کنید 🟢وقتی گذاشتین خشک بشه حتما هر دو ساعت یک بار میوه ها رو زیر و رو کنید تا به طور یکدست خشک بشه 🟢اگه برای خشک کردن بیرون میزارین تقریبا حدود ۴روز از صبح تا شب باید میوه ها توی هوای آزاد باشند زیر نور خورشید ولی شبها میارین داخل تا رطوبت هوا خرابشون نکنه (البته بسته به دمای محل زندگیتون زمانش متغیره) 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

قنبرپلو‌ شیرازی مواد لازم:🍱 گردو نصف لیوان کشمش نصف استکان پياز يك عدد🧅 رب انار سه ق غ محلول زعفران مواد گوشت قلقلی:🍱 گوشت ۳۰۰ گرم🥓 پياز رنده و آب گرفته يك عدد🧅 آرد نخودچي ١ ق غ نمك،فلفل،زردچوبه🧂 برنج سه پيمانه🍚 طبع غذا: #گرم_و_خشک‎ #نکات_سلامتی💚 🌻سعی کنید قلقلی‌ها رو خیلی سرخ نکنید، یه تفت کوچیک بدین، قلقلی‌ها فرصت پخته شدن با برنج رو دارن😊 تازه اون همه مواد و ادویه برای خوشمزه شدنش داریم، با سرخ کردن فقط صفرازایی غذارو بالا می بریم🔥 🌻استفاده بیش از حد زرشک توصیه نمی‌شه. 🌻ته‌دیگ‌ها گرما و خشکی خیلی زیادی دارند و برای غلبه‌های گرم و خشک و مشکلات کبدی اصلا توصیه نمی‌شه. #آشپزی #قنبرپلو_شیرازی #محلی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#لیست تغذیه ای دوران امتحانات و ایام کنکور 🧑‍🏫حریره بادام 🧑‍💻 آب سیب 🧑‍🏫 آب هویج 🧑‍💻هویج بستنی خانگی 🧑‍🏫فالوده طالبی 🧑‍💻فالوده سیب با کمی زعفران، عسل، عرق بیدمشک و کمی گلاب 🧑‍🏫ماهیچه پلو 🧑‍💻ته چین به 🧑‍🏫تاس کباب به 🧑‍💻انواع کباب 🧑‍🏫خورش به و سیب 🧑‍💻چای به یا سیب میان وعده‌های مناسب: 🧑‍🏫برگه زردآلو 🧑‍💻مویز 🧑‍🏫انجیر خشک 🧑‍💻 بادام درختی 🧑‍🏫 فندق 🧑‍💻میوه‌های خشک به همراه  میوه های رسیده و شیرین 🧑‍🏫شیر بادام 🧑‍💻تهیه ترکیبی از یک قاشق مرباخوری تخم بالنگو، نصف لیوان گلاب و نصف لیوان آب (بهترین گزینه برای ایجاد نشاط و آرامش) 🧑‍🏫حریره بادام 🧑‍💻شله زرد 🧑‍🏫زرده تخم مرغ( عسلی، اب‌پز، نیمرو) 🧑‍💻مرباهای سیب، به، هویج 🧑‍🏫فرنی 🧑‍💻حریره بادام #نکات_سلامتی💚 🔹ارده و شیره گزینه‌های خوبی هستند اما افراط نشوند چون خشکی و گرمی مغز را تشدید می‌کنند. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دمپختک_باقلی_زرد مواد لازم برای دمپختک : سه پیمانه برنج یک پیمانه باقلی سه عدد پیاز دو قاشق روغن زرد یا کره نمک و فلفل و زردچوبه برای تزیین از پیاز داغ و نیمرو استفاده کنید. مدت زمان پخت دو ساعت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

حلیم بادمجان ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مواد لازم😍👇 یک لــیوان عدس خیس خــورده یک لــیوان برنج خیــس خــورده .۳۰۰ گرم‌گوشــت گوسفندی. نصف لیوان پیاز داغ. دو قاشق غذاخــوری سیرداغ دو قاشق غذاخــوری نعناع داغ. نصف لیوان گــردو (داخل یا روی حلیم ) یک‌کیلو بادمــجان. یک لیوان کشــک رقیق شده نمــک‌و‌فلفل و زردچــوبه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نوتلای_خانگی ✅شیر:۱لیوان ✅شکر:۱لیوان ✅روغن مایع:۱لیوان سرخالی ✅پودر کاکایو:۲ق غ سر پر 🍃همه مواد رو داخل مخلوط کن بریزید و به مدت ۴-۵دقیقه خوب مخلوط کنید تا غلیظ بشه. 🍃میتونید فندق خرد شده هم داخلش بریزید که خوشمزه تر میشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بستنی_خونگی مواد لازمش : هندونه یا طالبی خرد شده ۱ لیوان شیر یک سوم لیوان خامه صبحانه یک و نیم قاشق غذا خوری شکر ۲ قاشق غذاخوری (عسل) نکته : هسته هندونه حتما خارج شه ✌️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کالجوش مواد لازم کشک ۳۰۰ گرم پیاز یک عدد سیر دو حبه آرد یه قاشق نعنا خشک یه قاشق گردو به اندازه دلخواه آب به اندازه زردچوبه نمک و فلفل 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خورشت_لوبیاسبز مواد لازم برای ۵ نفر لوبیا سبز ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی ۲۵۰ گرم سبزی این خورشت شامل: جعفری،گشنیز،تره و شوید که مقدار جعفری و گشنیز برابر و تره و شوید کمتر سبزی خرد شده ۳۰۰ گرم ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،کاری،زردچوبه،پودرسیر،پودرپیاز ،پودردارچین و خیلی کم زیره آب ۴ پیمانه چاشنی ب مقدار دلخواه ❌️پیاز رو ک با ادویه ها تفت دادید،گوشت رو اضافه کرده تفت میدهید بعد لوبیا سرخ شده و آب رو اضافه کرده و زمان میدید تا ریز بجوشه ❌️بعد از نیم ساعت سبزیی ک خووووب سرخ کردید رو اضافه میکنید ❌️اجازه میدید تا خوب روغن بندازه و جا بیفته ❌️نیم ساعت آخر چاشنی رو اضافه کنید،من از رب لیموعمانی استفاده کردم،شما هرچاشنی ک مایل بودید بزنید ❌️راز خوشمزه شدن این خورشت ریز جوشیدن ،زمان دادن برای جا افتادن،استفاده از میزان آب مناسب و خوب سرخ کردن سبزیشه👌 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوفته_ترش گوشت چرخ کرده300 گرم🥩 گردو 80 گرم رب انار ترش یا ملس یک قاشق سبزی معطر شامل چوچاق و کوتکوتو 1/5 ق☘️ رب گوجه نصف ق🥫 گوجه رنده شده یک عدد🍅 پیاز رنده شده دو عدد🧅 سیر سه حبه🧄 نمک فلفل زردچوبه و روغن🧂 گوجه دو عدد🍅 طرزتهیه: گوشت و با پیاز و نمک و فلفل حسابی ورز میدیم و به اندازه ی گردو قلقلی میکنیم و سرخش میکنیم میذاریم کنار. یه پیاز رنده شده رو با روغن و زردچوبه سرخ میکنیم و بهش سیر اضافه میکنیم و گردوی سابیده،یه مقدار که گردو تفت خورد رب انار و سبزی معطر و اضافه میکنیم. اگه سبزی معطر گیلانی نداشتید بجاش از گشنیز و پونه و جعفری استفاده کنید ولی مسلما سبزی گیلانی خوش عطر تره. تو سس مون رب گوجه و گوجه رنده شده میریزیم ونمک و آب میذاریم رو حرارت تا غلیظ بشه حدود نیم ساعت. آب زیاد تو سس نریزید.کوفته ها رو به سس غلیظ اضافه کنید و کنارش گوجه سرخ شده میذاریم و بعد نیم ساعت آمادس😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند_خورشت_قیمه تا گمش نکردی سیوش کن!😃 یعنی این معجون رو به قیمه ات بزن ببین چی میبینی🤌🤭 رب گوجه پودر لیمو جوز هندی پودر هل نمک فلفل سیاه فلفل قرمز آبغوره آبلیمو زعفران فقط همینارو میخواد👆که باهاشون یه قیمه بسازی که زبانزد فامیل بشی🤭 🍔↝•|@ashpazi_day_gah