از علل وا رفتن کوکو سیب زمینی :👇👇
✅ سیب زمینی پخته را رنده نکنید بهتر است برای حفظ انسجام مواد ،سیب زمینی ها را با استفاده از گوشت کوب له نمایید.
✅ تخم مرغ زیاد باعث می شود تا مایع کوکو شل شود و در زمان سرخ کردن وا رفته و روغن زیادی به خود جذب می کند و پف می کند.
✅استراحت ندادن مواد و نذاشتن آن در یخچال باعث خوب شکل نگرفتشون میشود.
✅پس بهتر است قبل از سرخ کردن مواد را یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
✅وجود آب پیاز در کوکو می تواند باعث شل شدن مواد شود و در زمان سرخ کردن باعث وا رفتن کوکو شود. آب پیاز خود را بعد از رنده کردن بگیرید، سپس به مواد اضافه نمایید.
11.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•حلوا ارده😋•
هم خونگی هم خوشمزه فقط با ۳قلم مواد ❤️
🤍مواد لازم
شیرخشک قنادی ۱لیوان
پودر قند ۱لیوان
ارده ۱لیوان
#حلوا_ارده
@ashpazi_ir1
5.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترشک انار اومد که دلبری کنه
مواد لازم:
پنج عدد انار
یک قاشق چایخوری نمک
چند تکه نبات
دو قلشق غذاخوری رب انار
نصف پیمانه زرشک
نصف پیمانه برگ زردآلو
#ترشک
🌟
9.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرین قاتق شمالی با طعم ناب
مرغ ۵ تکه و پیاز بزرگ ۲عدد
آلو و قیسی یا برگه زردآلو و کشمش
ازهر کدام ۱۰۰گرم
نمک و ادویه به میزان لازم
#شیرین_قاتق_شمالی
🌟
14.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•شیرینی کرمدار🧁•
طعمش به ناپلئونی شبیهه ولی خوشمزه تر
@ashpazi_ir1
9.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
به تغذیه مدرسه بچه‌هات تنوع بده😍
مواد لازم :
سبزی خوردن
پنیر خامه‌ای ۱ ق غ
گردو خرد شده ۳ ق غ
پنیر صبحانه ۲۰۰ گرم
نون باگت ۱ عدد
کنجد ۲ ق غ
#تغذیه
🌟
9.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#همبرگر_خونگی😍😋
گوشت چرخ کره ۳۰۰ گرم الزاما پر چرب (میکس گوساله و گوسفند)
سویا ۲_۳ مشت
پیاز ریز رنده شده و آب گرفته شده۲ عدد بزرگ
سیر ۲_۳ حبه
تخم مرغ ۱ عدد
نمک فلفل (پودر سوخاری۱ قاشق) پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری
گوشت چرخ شده من کم چرب بود از دمبه گوسفندی واسه چرب شدن گوشت استفاده کردم
اول سویا رو شستم بعد فشار دادم تا آب آن خارج بشه.
همه مواد رو توی میکسر گذاشتم تا کاملا یکدست بشن .
همبرگر ها رو قالب زدم و توی فریزر واسه ۲_۳ ساعت گذاشتم تا زمان سرخ کردن متلاشی نشه.
10.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_موزاییکی خوشمزهه😋
خامه صبحانه۲ بسته
شکلات ۲۵۰ گرم
بیسکویت ۳ بسته
یک لیوان شیر
شیر و خامه صبحانه رو روی حرارت میذاریم تا به نقطه جوش برسد سپس شکلات رو اضافه و مخلوط میکنیم وبعد بیسکویت خورد شده رو اضافه و داخل قالب سلفون گذاشته موادو میریزیم و ۴ الی ۵ ساعت در یخچال گذاشته سپس برمیگردونیم و با شکلات تزیین میکنیم
@ashpazi_ir1