# رنگینک قالبی @ashpazi_ir1

کلوچه فوری بدون فر🥹🍪 تخم مرغ ===۲عدد آرد===دو پیمانه( دو قاشق غذاخوری ازش کم کنید) پودر کاکائو===۲ قاشق غ  شکر===نصف لیوان  کره یا روغن جامد===۱۵۰ گرم بیکینگ پودر ===یک دوم قاشق چای خوری نمک===نوک ق چ  وانیل ===نصف ق چ  نکته: اگه جذب آردی که استفاده میکنید زیاد باشه ممکن هست در آخر موادی که درست میکنید کمی سفت بشه میتونید ۲-۳قاشق غذاخوری آب اضافه کنید که روون تر بشه طرز تهیه: تخم مرغ+شکر +وانیل خوب هم بزنید تا حجیم بشه بهش روغن جامد یا کره اب شده اضافه کنید پ هم بزنید مخلوط آرد و پودر کاکائو و نمک رو در دو مرحله اضافه کنید و در مرحله اخر اضافه کردن ارد بیکینگ پودر رو اضافه کنید  شعله پخش کن رو روی حرارت ملایم بذارید و یه تابه ساده ک در داشته باشه رو کمی چرب کنید و روی گاز قرار بدید از مواد به اندازه در تابه بریزید و حدود ۱۰-۱۵ دقیقه زمان بدید تا پخته بشه و بعد برگردونید و حدود ۵ دقیقه تا بپزه. #کلوچه_فوری_بدون_فر @ashpazi_ir1

نکات مهم در مورد سرخ کردن #بادمجان 🔻نمک زدن و قرار دادن بادمجان ها در آب سرد به جذب کمتر روغن توسط بادمجان سرخ کرده کمک خواهد کرد. 🔻راه دیگر برای کم کردن میزان جذب روغن استفاده از سفیده تخم مرغ است. سفیده تخم مرغ را تنها، یا به همراه مقداری شیر خوب بزنید و با یک قلمو روی بادمجان ها بمالید و بلافاصله در روغن سرخ کنید.

#حلوا_سوهان سنتی مواد لازم شربت: شکر یک لیوان(اگر شیرینی بیشتر دوست داشتید،یک سوم لیوان بیشتر بریزید) شیر یک لیوان گلاب نصف لیوان پودر هل نصف ق چ خ زعفران دو قاشق غلیظ . آرد گندم یک لیوان پودر جوانه ی گندم نصف لیوان روغن مایع دو سوم لیوان کره ۵۰گرم شیر نصف لیوان @ashpazi_ir1

حلوا بدون شکر @ashpazi_ir1

اگر خواستین بدون فر بپزید قابلمه ای خالی(ترجیحا جنس روی)رو روی حرارت متوسط میزاریم درش رو هم میبندیم که داخلش قشنگ مثل فر گرم بشه بعد که گرم شد درش رو باز میکنیم چیزی شبیه یه رینگ یا قالب کوکو وسط قابلمه گذاشته و قالب رو روی اون رینگ قرار میدیم در قابلمه رو دمکنی میزاریم و درش رو خوب کیپ میزاریم و حرارت رو کم میکنیم تا بمدت ۵۰دقیقه تا یکساعت بپزه.

#کوکو_بدون_تخم_مرغ_ سیب زمینی ها رو آب پز میکنید و پوستشو جدا میکنید با گوشتکوب دستی خوب پورش کنید تا صاف و یدست شه. و بعد نشاسته میزنید بهش و خوب ورز میدید. میزان نشاسته رو تا جایی بزنید که خمیر چسبندگیش از بین بره تا حدودی. البته من مقداری پودر سوخاری هم ب سیبزمینیا اضافه کردم. زرد چوبه و نمک و فلفل و ادویه کاری و پودرپاریکا هم بهش اضافه کردم. وخوب مخلوط کردم. داخل یه تابه روغن داغ کردم و یه کاسه آب کنار دستم. وقتی حس میکردم خمیر ب دستم میچسبه یه ذره دستم مرطوب میکردم و کوکوها رو شکل دادم.

#کیک خوشمزه مواد لازم : شکر ¾ پ شیر ¾ پیمانه روغن ¾ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد آرد سفید ۱.۵ پیمانه بیکینگ پودر ۱.۵ ق چ پودر کاکائو ۲ ق غ وانیل ¼ ق چ @ashpazi_ir1

🔺️ کروسان مرغ درست کنید #کروسان_مرغ @ashpazi_ir1

👩‍🍳دسر جذاب 🧑‍🍳 مواد لازم برای ۶ عدد مواد کیک👇 ارد قنادی ۲ و نیم پیمانه تخم مرغ ۴ عدد پودر ژله آناناس جلی دی ۱ بسته شیر ۱ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۳/۴ پیمانه وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری مواد خامه ای 👇 پنیر ماسکارپونه ۱ عدد خامه صبحانه ۳ قاشق غذا خوری پودر قند ۳/۴ پیمانه وانیل چند قطره مواد ژله (لایه سوم ) 👇 ژله اناناس جلی دی ۱ بسته اناناس ۶ حلقه @ashpazi_ir1