#اشترودل_مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرم_چیز_ژله این یک دسری ساده هست و اتفاقا خوشمزه است خیلی من برای مهمونی چند مدت قبل درست کردم اینه که نتونستم قاشق بزنم آخرش 😬😀😉. پودر ژله یک و نیم بسته (هر طعمی دوست دارید من انار استفاده کردم) آب جوش دو لیوان پنیر ماسکارپونه 200 گرم (یک بسته) (این پنیر شور نیست از پنیر های خامه ای دیگه ترجیحا استفاده نشه چون توی طعم تاثیر میزاره , این پنیر مخصوصا این گونه دسرهاست و در هایپرمادکت ها موجود است) خامه صبحانه یا قنادی 200 گرم(یک بسته) (من خامه قنادی استفاده کردم شکر نریختم , اگر خامه صبحانه می ریزید و یا تمایل دارید شکر بریزید) پودر ژله روبا دو لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم تا ذراتش خوب حل بشه . بعد گذاشتم توی محیط که خنک بشه . پنیر و خامه قنادی رو با همزن زدم سه چهار دقیقه و بعد ژله رو کم کم طی چن مرحله اضافه کرم و با همزن مخلوط کردم . اگر نیاز بود آخر از صافی رد کنین . داخل قالب رو با دو قطره روغن مایع چرب کردم . البته دسرهایی که خامه دارن به دلیل وجود خامه نیاز به چرب کردن نیست ولی برای راحتی می تونین چرب هم کنین . داخل قالب ریختم و داخل یخچال قرار دادم . من برای مهمونی درست می کردم چهار پنج ساعت یخچال بود و از قالب دراوردم عجله داشتم . هفت هشت ساعت بمونه بهتره و راحت تر از قالب جدا میشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرم_چیز_ژله #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ساندویچ سیب زمینی بدون فر😋 🥔سیب زمینی آب پز ۷۵۰ گرم 🥚تخم مرغ ۱ عدد 🍞پودر سوخاری پانکو ۵۰ گرم یا هر پودر سوخاری که داشتین 🥄ادویه ایتالیایی ۱ ق چ (ترکیب: ریحان خشک،پونه کوهی خشک،رزماری،آویشن،پودر سیر، مریم گلی یا گشنیز) ادویه ها به دلخواه شماست. 🧂نمک و فلفل 🥫سس گوجه فرنگی 🧀پنیر موزارلا یا پیتزا 🌱برگ ریحان 🍸روغن زیتون حدود ۵،۶ دقیقه سرخشون کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تست_سرخ_شده_با_پنیر_و_ژامبون 📍مواد لازم🔻 🥡آرد چند منظوره یا همه کاره دو و نیم پیمانه (اگه نداشتین آرد سفید) 🥄شکر ۱ ق غ 🧂نمک نصف ق چ 🥄جوش شیرین نصف ق چ یا بجاش ۲ ق چ بیکینگ پودر (اینجا بهتره از جوش شیرین استفاده بشه) 🧀پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم 🍥کفیر ۲۰۰ میلی لیتر (میتونین از ماست کفیر کاله استفاده کنین یا اگه نداشتین ماست معمولی) 🥓ژامبون و پنیر پیتزا برای داخلش (یا از مواد دیگه مثل سبزیجات هم میتونین به دلخواه استفاده کنید) #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_براونی 🍰 تخم‌مرغ۲ عدد۱لیوان شکر ۱پ شیر۱پ روغن مایع ۲ق غ پودر کاکائو ۱لیوان آرد ۱ق چ پکینگ پودر ۱پ پودر نارگیل ۱پ چیپس شکلاتی #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام ۱۹ بهمن ماه☘🌴 دومین روز هفته یکشنبه تون شاد شاد امیدوارم 🍃🌸 وقتی کتاب زندگیتون رو ورق میزنید خوشی ها و دلخوشی هاش اونقدر زیاد باشه🍃🌺 که مجبور بشید همه ناراحتی های گذشته رو بریزید دور لبخند بزن مهربان باش🍃🌼 امروز بهترین روز تو خواهد بود #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

كِرِپ گوشت با سس بشامل! یک غذای لذیذ و خوشمزه مناسب یک وعده غذایی متنوع و باب طبع بچه‌ها!! مواد لازم برای كِرِپ: 3 عدد تخم مرغ 3 لیوان شیر 2 لیوان و نیم آرد 1 قاشق مربا خوری نمک 2 قاشق غذا خوری روغن مایع مواد داخل كِرِپ: 400-500 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد گوجه 2 عدد فلفل سبز (دلمه ای هم مناسبه) 1 عدد پیاز 1 قاشق غذا خوری رب گوجه 1 حبه سیر نمک و فلفل و پودر زیره (یا هر ادویه‌ای که دوست دارین به سلیقه خودتون) برای سس بشامل: 2 قاشق غذا خوری آرد 2 قاشق غذا خوری کره 2 لیوان شیر نمک و فلفل مواد كِرِپ رو باهم مخلوط کرده و حسابی‌ بزنین تا یکدست بشه و بعد توی مایتابه تخت كِرِپ‌هاتون رو سرخ کنین (نکات مهم برای كِرِپ اینه که مایع خیلینباید سفت باشه و قشنگ سطح مایتابه رو بگیره، مایتابه هم با یک دستمال چرب هر دفعه چرب بشه و روغن یا کره تو‌ی مایتابه زیاد نباشه) پیاز و گوشت و سبزیجات و مثل تصویر تفت بدین و رب و ادویه هاتون رو‌اضافه کنین مواد رو مثل تصویر روی هر كِرِپ گذاشته و رول کنین، رول ها رو توی ظرفی که قابل گذاشتن توی فر باشه بچینین و روش رو با سس بشامل بپوشونین، ظرف رو توی فر از قبل گرم شده گذاشته و روی دمای 220 درجه آنقدر بپزین تا روش قشنگ سرخ و طلایی بشه برای بشامل کره و آرد و روی شعله متوسط تفت بدین شروع به طلایی شدن که کرد شیر و اضافه کرده و سریع هم‌بزنین (یادتون باشه که شیر اگه سرد باشه آرد گوله گوله میشه) نمک و فلفل یادتون نره! #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرپ_گوشت_با_سس_بشامل #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_باقلوای_نارگیلی مواد لازم تخم مرغ 4 عدد شکر 1 پیمانه پودر نارگیل 2 پیمانه روغن 3/4 پیمانه آرد 1 پیمانه وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری پودر هل 1/2 قاشق چای خوری طرز تهیه 1- تخم مرغ هارا به همراه شکر به مدت 5 دقیقه با همزن برقی هم میزنیم تا کاملاکشدار و سفید رنگ شود 2- وانیل را اضافه میکنیم وکمی هم میزنیم 3- پودر نارگیل و روغن را به مواد اضافه کرده وبه قدری هم میزنیم تا پودر نارگیل کاملا مخلوط شود 4- در انتها آرد و بکینگ و پودر هل را سه بار الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم 5- مواد را در ظرف مورد نظر ریخته و به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا کاملا طلایی شود 6- بعد از پخت 5 دقیقه به کیک استراحت داده و برش میدهیم 7- بنا بر ذائقه خود به آن مقدار کمی شربت (آب و شکر و گلاب)غلیظ اضافه میکنیم سایر نکات شربت باید کاملا خنک و کیک باید داغ باشد تا شربت را به خود جذب کند مواد لازم برای شربت آب 1 پیمانه شکر 1/5 پیمانه زعفران دم کرده 1 قاشق مربا خوری گلاب 1 قاشق سوپ خوری آبلیمو 1 قاشق سوپ خوری برای درست کردن شربت :آب+شکر رو روی حرارت میذاریم تا غلیظ بشه بعد زعفران+گلاب+آبلیمو و اضافه میکنیم بعد از اینکه یک جوش زد از روی حرارت برمیداریم #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_باقلوای_نارگیلی #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لازانیایک بسته گوشت چرخ کرده 300تا400 گرم پیار1 عدد قارچ8تا9 عدد نمک، فلفل، آویشن به مقدار لازم رب گوجه فرنگی2ق س پنیر پیتزا.به مقدار دلخواه سس سفید به میزان لازم مواد لازم برای سس سفید آرد...... 2 ق س کره50گرم شیر2 لیوان طرز تهیه: اول مواد خرد میکنیم آماده کرده آب میریزیم قابلمه ومیزتریم تا جوش بیاد. میرم سراغ تهیه ،😋🥰 در تابه ای روغن ریخته پیاز های خرد شده را اضافه میکنیم تفت میدیم بلوری که شد گوشت را اضافه کرده تفت داده تا تغییر رنگ بده قارچ اضافه کرده باحرارات بالا تفت میدیم. فلفل ،زردچوبه، آویشن را اضافه می کنیم.اکر دوست داشتید میتونید فلفل دلمه هم خرد کنید توی این مرحله اضافه میکنیم سپس نمک فلفل زردچوبه آویشن ورب گوجه را اضافه کرده و تفت میدهیم یک لیوان آب اضافه میکنم و شعله گاز را هم کم کرده و میگذارم مواد بپزه وطعمها بخرد هم بره. و رب رنگ باز کنه به . آب جوش مقداری نمک ، روغن اضافه میکنیم سپس ورقه های لازانیا را در آب ریخته و 7یا8دقیفه که نرم بشه بعد آنرا آبکش می کنیم و اب سرد روی لازانیا میریزیم که بهم نچسبه.سس بشامل هم آماده میکنیم برای تهیه سس بشامل(سفید) ارد راتوی قابلمه ریخته وتفت میدیم نباید رنگش عوض بشه فقط بوی خامیش بره کافیه.کره رااضافه کرده ویک تفت کوچلو داده وشیر رافزوده ومدام هم می‌زنیم تا به غلظت برسه حرارات باید کم باشه. . . ته ظرف را یکم چرب کرده ورقه های لازانیا را رو یه ردیف چیده و روی ورقه هاا سس بشامل،وپنیر پیتزا بعد مایه گوشتی و بعد یک لایه سس وپنیر میریزیم و دوباره لازانیا... و به همین ترتیب ادامه میدهیم تااخرکه ظرف پربشه سس سفید را روی آخرین لایه ریخته و روی سس را پنیر میریزیم در فر گرم شده با حرارت 180درجه به مدت تقریبی 20تا30دقیقه قرار میدهیم تا روی پنیراب شده طلایی بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛