گز آردی کانال ترفند آشپزی🍟🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تيراميسوشکلاتی ✅4 لیوان شیر ✅1 لیوان شکر ✅2 ق غ نشاسته ی ذرت ✅2 ق غ آرد ✅1 عدد زرده ی تخم مرغ ✅1 ق غ کره ✅200 گرم پنیر ماسکار پونه ( یا پنير خامه ای ) ✅نصف ق غ سر خالی وانیل ✅بیسکوییت لیدی فينگر به میزان لازم ✅نصف قوطی خامه صبحانه ♦️مواد لازم برای سس شکلاتی ✅100 گرم کاکائو ✅نصف قوطی خامه صبحانه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فریتاتا_مرغ برای ۳ تا ۴ نفر سینه مرغ یک عدد سیب زمینی ۲ عدد قارچ ۵ تا ۶ عدد فلفل دلمه ای یک عدد پیاز یک عدد سیر ۲ حبه تخم مرغ ۴ عدد پنیر پیتزا به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و پاپریکا به میران لازم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا سیب زمینی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم: سیب زمینی ۳عدد هات داگ ۱عدد بزرگ قارچ ۳عدد فلفل دلمه ای پنیر پیتزا زیتون گوجه گیلاسی نمک و فلفل پول بیبر یا فلفل سیاه طرز تهیه: 🧡سیب زمینی رو با آب خیلی کم بزارید بپزه میتونید مثل پوره با شیر بپزه 🧡بعد له میکنیم و کمی نمک و فلفل بهش میزنیم هات داگ رو خرد کرده و سرخ میکنیم قارچ و فلفل دلمه ای رو خرد میکنیم 🧡حالا تو ظرف مورد نظر اول پوره سیب زمینی رو میچینیم و با قاشق صاف میکنیمش و بعد به ترتیب هات داگ ها ..قارچ..فلفل دلمه..زیتون رو میچینیم و روش پنیر پیتزا میریزیم و کمی از مواد رو برای تزیین روش میچینیم 🧡ظرف ها رو میزاریم تو فر از قبل گرم شده به مدت یک ربع و با دمای ۱۸۰ درجه تا پنیر پیتزا باز بشه 🧡در آخر ۵ دقیقه گریل روشن میکنیم تا پنیر پیتزا گل بندازه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نون_خامه_ای دستور تهیه: کره 50 گرم شکر 1ق چ آب 200 میلی لیتر این سه تارو باهم ترکیب میکنیم میزاریم روی حرارت ملایم تا کره اب بشه وقتی آب شروع به جوشیدن کرد 123 گرم ارد رو یکباره اظافه میکنیم سریع هم میزنیم تا مثل حلوا جمع بشه حدودا دو دقیقه هم میزنیم روی گاز (به این مرحله داغ زدن میگن) سپس خمیر رو توی ظرفی میریزیم میزاریم توی محیط تا کمی خنک بشه بعد خنک شدن 4 عدد تخمه مرغ را دونه دونه به مواد اظافه میکنیم و با همزن برقی هم میزنیم تا تخمه مرغ کاملا به خورد خمیر بره بعد 1/8ق چ وانیل و 1 /8 ق چ بکینگ پودر اظافه میکنیم کاملا مخلوط میکنیم با همزن خمیر باید کاملا حالت چسبناک و براقی داشته باشه مواد رو داخل قیف میریزیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با ماسوره شکوفه میزنیم (من از ماسوره روزت استفاده کردم) فر از قبل گرم شده 200درجه سانتی گراد به مدت 30دقیقه میپزیم درآخر ته شیرینی رو با سیخ چوبی سوراخ میکنیم خامه فرم گرفته رو با قیف درون آن میریزیم. نوش‌جان😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نون خامه ای #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ناگت_مرغ 750 گرم سینه مرغ 5 قاشق غذاخوری روغن 1/5 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید نیم قاشق چای خوری آویشن نصف قاشق چای خوری پودر کاری نصف قاشق چای خوری تکه های(پرک) فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری زیره پودر سیر 1 قاشق چای خوری مواد برای سوخاری : پودر سوخاری (پانکو) نصف قاشق چای خوری نمک اضافه کردن نصف قاشق چای خوری پودر سیر 2 عددسفیده تخم مرغ طرزتهیه : سینه مرغ را چرخ کرده ویا درغذا ساز بریزید وروغن وتمام مواد گفته شده رااضافه کنیدوخوب مخلوط تا حالت چسبندگی پیداکند. دستتون راکمی خیس کنید وبه اندازه یک گردو برداشته وبه سیخ چوبی کشیده وطبق ویدئو درست کنید. سپس سیخها را درسفیده تخم مرغ زده وبعد درپودرسوخاری ودرآخر ودر روغن داغ شناور سرخ کنیدتاطلایی شود. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی # ماقوت _زعفرانی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_مرغ_و_سبزیجات مواد لازم: سینه مرغ درشت 1 عدد پیاز رنده شده ی آب گرفته 1 عدد سیر رنده شده 3 حبه سیب زمینی پخته 1عدد روغن زیتون 3 ق غ آرد سوخاری 2 ق غ سبزی خشک معطر (جعفری،ریحان،کمی گشنیز،کمی نعناع) نمک، فلفل، زردچوبه، پودرلیموعمانی ✓مواد میانی رولت: هویج پخته 2 عدد فلفل دلمه ای متوسط 1 عدد قارچ نگینی شد 3_2 عدد پیاز نگینی شده 1 عدد زرشک یا گردو یا هردو هویج پوست گرفته و پختم. پیازو تفت دادم، بعد قارچ وفلفل دلمه اضافه وتفت دادم. زرشک ویه کم نمک و1ق رب گوجه زدم ومخلوط کردم. ✓سس رولت: پیاز سرخ شده 2 ق غ عصاره مرغ 1 عدد آب جوش 3_2 لیوان رب گوجه 2 ق غ آلو یا رب انار یا آب لیموترش بسته به ذائقه تون زعفران دم کرده نمک وفلفل پیاز خرد شده رو سرخ کردم، بهش کمی نمک وفلفل زدم، بعد رب گوجه روهم اضافه وتفت دادم. زعفرون+ آلو + دو سه لیوان آبجوش +عصاره مرغ بهش اضافه کردم وگذاشتم بجوشه طرزتهیه رولت: سینه مرغ چرخ شده +پیاز رنده شده +سیر رنده شده+سیب زمینی پخته رنده شده+ روغن زیتون+سبزی معطر+ارد سوخاری+ نمک+ فلفل+ زردچوبه رو با دست 10 دقیقه ورز دادم تا کاملا چسبندگی پیدا کرد. یه نایلون روی صفحه کار پهن کردم وکمی سطحش چرب کردم. مواد مرغی روی بصورت مستطیلی پهن کردم ومواد میانی ریختم وهویج پخته شده روگذاشتم وبا کمک نایلون رول کردم وسروتهش بخوبی فشردم تابچسبه وموقع پخت وا نره! وبعد رولت رو توی تابه باشعله ملایم طرفینش سرخ کردم.سپس سس آماده شده رواضافه کردم ودرحین پخت رولت مرتب میچرخوندم تا مغزپخت شد وحدوداً 1ساعت پختم. بهتره نذارید آب رولت کم شه،اینجوری خوشمزه تره! این غذا هم با برنج وهم با نون سرو میشه. «الّلهُمّ صل علی محمّد وآل محمّد وعجّل فٙرجهم الساعه» #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_مرغ_و_سبزیجات طرز تهیه پست بعدی کانال👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی # رول _دارچینی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛