•
جوجه رستورانی
نکات:
۱-همیشه اول زعفرون و بزنید، طعم دار که شد بقیه مواد و بزنید
۲-اب پیاز بهتر طعم میده و زودتر طعم دار میکنه. بافت جوجه هم نرم‌تر میشه
۳- ترکیب کره و ابلیمو ( زعفرون هم میشه زد) که اخر سر زدم قابل حذفه
۴-بجای خامه روغن زیتون هم میشه زد
۵- جوجه طعم دار شده اگه یه شب تا صبح استراحت کنه خیلی خوشمزه‌تر میشه
۶-جوجه ریز ۱ کیلویی خیلی طعم بهتری داره
۷-یکمی فلفل قرمز هم طعم بهتری میده
۸- روی زغال هم کباب بشه قطعا خوشمزه‌تر میشه
مواد لازم ؛
۱- جوجه ریز ۸۰۰ گرمی تا یک کیلویی ۲عدد
۲-گوجه به تعداد لازم
۳-فلفل کبابی به تعداد لازم
۴-آب یک عدد پیاز درشت
۵-فلفل دلمه یک عدد
۶-خامه ی صبحانه ۲ ق.غ
۷-زعفران به میزان لازم
۸-فلفل سیاه به میزان لازم
۹-نمک به میزان لازم
۱۰-کره ۵۰ گرم
۱۱-لیمو ترش یک عدد
.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
• سلام دوستای قشنگم
راحت ترین و خوشمزه ترین سمبوسه رو آوردم براتون حتما حتما درست کنید و از خوردنش لذت ببرید😊😊
✅️مواد لازم:
💓۴ عدد سیب زمینی
💓یک عدد پیاز
💓دو حبه سیر
💓کمی جعفری
💓زردچوبه فلفل نمک
💓نان لواش
✅️طرز تهیه:
💓سیب زمینی را آبپز و رنده میکنیم
💓پیاز و سیر رو تفت داده ادویه می‌زنیم
💓سیب زمینی و جعفری رو اضافه کرده و تمام
💓نان لواش رو مستطیلی برش می‌زنیم و طبق ویدئو میپیچیم و در روغن داغ سرخ میکنیم و تمام
حتما امتحان کنید نوش جان
.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کوکو_شکم_پر
برای ۸ تا ۹ عدد کوکو
سیب زمینی ۳ عدد
پیاز ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای نصف عدد
تخم مرغ ۲ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لارم
رب گوجه به میزان لازم
سیب زمینی رو آبپز کردم .
مواد داخلش دل خواهی هست .
من پیاز رو خرد کردم تفت ددم گوشت رو اصافه کردم و تفت دادم فلفل دلمه هم اضافه کردم . نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه اضافه کردم .
سیب زمینی ها که از دما افتاد کمی خنک شد پوستش رو کندم . رنده کردم و بهش نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا اضافه کردم . تخم مرغ رو هم ریختم و مخلوط کردم اگر مواد شل بود یه کم آرد بریزین .
یه کم دستم رو چرب کردم از مواد سیب زمینی یه گوله برداشتم وسطش مواد گوشتی قرار دادم و پیچیدم و پهن کردم و داخل روعن توی تابه با حوصله با حرارت ملایم رو به کم سرخش کردم .
.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کوکو_شکم_پر
برای ۸ تا ۹ عدد کوکو
سیب زمینی ۳ عدد
پیاز ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای نصف عدد
تخم مرغ ۲ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لارم
رب گوجه به میزان لازم
سیب زمینی رو آبپز کردم .
مواد داخلش دل خواهی هست .
من پیاز رو خرد کردم تفت ددم گوشت رو اصافه کردم و تفت دادم فلفل دلمه هم اضافه کردم . نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه اضافه کردم .
سیب زمینی ها که از دما افتاد کمی خنک شد پوستش رو کندم . رنده کردم و بهش نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا اضافه کردم . تخم مرغ رو هم ریختم و مخلوط کردم اگر مواد شل بود یه کم آرد بریزین .
یه کم دستم رو چرب کردم از مواد سیب زمینی یه گوله برداشتم وسطش مواد گوشتی قرار دادم و پیچیدم و پهن کردم و داخل روعن توی تابه با حوصله با حرارت ملایم رو به کم سرخش کردم .
.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکو شکم پر
.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#حلوا_سوهان
برای شربت
۱ لیوان شکر
۱ل شیر
۱/۴ل گلاب
کمی زعفران و هل
همه رو مخلوط شکر حل شد کافیه نباید بجوشه
برای حلوا:
ارد ۱و ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۳/۴ ل
شیر نصف لیوان
همه رو مخلوط رو حرارت کم مرتب هم زده تا حلوا رنگ بگیره ممکنه یک ساعت طول بکشه ولی باید مرتب هم بزنید ک ارد دون دون نشه
بعد اینکه ب رنگ سوهان در اومد شربت ولرم رو اضافه هم زده تا حلوا جم شه
این حلوا خیلی لطیفه راحت ماسوره میخوره و میتونید تزیین کنید
من با سیخ و ماسوره m1 تزین کردم
میتونید قالبی هم در بیارید البته بعد اینکه حلوا کمی خنک شد تو قالب بریزید خوب فشار بدید بعد برش گردونید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
خاگینه_قالبی
مواد لازم
آرد 4 ق غ سر پر
تخم مرغ 3 عدد
بگین پودر 1 ق چ
ماست سفت 1 یا 2 ق غ
روغن مایع 1/4 پیمانه
مواد لازم شربت:
شکر 1.5 لیوان
آب 3/4 لیوان
گلاب 1/4 لیوان
زعفران به میزان لازم
تمامی مواد را مخلوط کرده و در قالب های سیلیکونی چرب شده میریزیم و در فر به حرارت 170 درجه به مدت 30 یا 40 دقیقه (بسته به اندازه قالب) میپزیم.
بعد از سرد شدن خاگینه ها شربت نسبتا داغ را روی آن ها میریزیم تا چند ساعت داخل شربت بمانند.
👈نکته
ویا میتونید شربت رو از قبل آماده کنید و شربت سرد رو روی خاگینه داغ بریزید .
من تو قالب کیک خاگینه رو درست کردم و تو قالبم کاغذ روغنی انداختم و بعد از پخته شدن به شکل قلب قالب زدم
☆برای اینکه خاگینه ها شربت را به خود جذب کنند با خلال دندان سوراخ سوراخ کنید.
نکته من داخل خود مواد خاگینه
زعفران هم زدم وپودرهل هم زدم
گلاب هم کلا حذف کنید ازشربت به همون مقدار اببریزید وهل ویک ق چ خ گلایبزنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛