•کیک تیرامیسو😋😍 وقتی میگن مزه بهشت میده منظورشون همینه🥰 مواد لازم برای چیز کیک تیرامیسو: ۱۰ عدد بیسکوییت دایجستیو ۴قاشق غذاخوری کره ی آب شده ۲ قاشق قهوه ی فوری ۱ لیوان آب جوش ۱ پیمانه خامه قنادی ۱/۲ پیمانه پودر شکر ۲۰۰ گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیده_با_گوشت_چرخ_کرده #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماکارانی_خوشمزه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_ترش 🥘 😋😍 ▫️یک عددسینه ویک عددران مرغ ▫️رب انار۳ق غ ▫️رب گوجه۱ق نمک،فلفل،دارچین،ادویه،زرچوبه،پودرسیر،پودرزنجبیل، ▫️سبزی خشک معطرازهرکدام۱ق غ :نعناع،پونه،جعفری،گشنیز،مرزه،آویشن ▫️پیاز۱عددمتوسط ▫️سیر۱حبه نکات لازم 🔴۱:اگه حبه سیرنداشتین ازپودرسیراستفاده کنین موقعی که پیاز رو سرخ میکنیدیک حبه سیرهم همراهش رنده وسرخ کنیددرغیراین صورت همراه ادویه هاپودرسیراضافه کنید 🔴۲: سبزی های اصلی این مرغ ترش که یک غذای شمالی هست گشنیز،جعفری،برگ سیر،اناریجه،زلنگ واوجی هست امااگرسبزی های شمالی دردسترستون نبودمیتونیدازسبزی هایی که قسمت بالانوشتم استفاده کنیدخوشمزش میکنه 🔴اگه رب انارتون خیلی ترش هست برای اینکه ملس بشه میتونید ازمقداربیشتری رب گوجه استفاده کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لوکوم_میوه_ای😍😋 🍊لوکوم پرتقال: اب پرتقال بدون پوره یک پیمانه شکر یک پیمانه پودر نشاسته ذرت یک سوم پیمانه کره نصف قاشق چایخوری یک قاشق غذاخوری رنده پوست پرتقال یک پینج جوهر لیمو(اندازه ای که بین دو انگشت جا میگیرد) 🥝لوکوم کیوی اب کیوی بدون دانه و رقیق شده یک پیمانه(با کمی اب رقیق کنید) شکر یک پیمانه پودر نشاسته ذرت یک سوم پیمانه کره نصف قاشق چایخوری یک پینج جوهر لیمو(اندازه ای که بین دو انگشت جا میگیرد) 🍋لوکوم لیمویی اب لیمو بدون پوره نصف پیمانه اب نصف پیمانه شکر یک پیمانه پودر نشاسته ذرت نصف پیمانه کره نصف قاشق چایخوری رنده پوست لیمو . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_لوبیاسبز مخلوط😍😋 نکات یه ترشی خوب اینه ❌دلیل کپک‌زدن ترشی ها خیس بودن ظرف یا مواده اما موادی که با سرکه جوشیده همین که آبش کشیده بشه کافیه مثل لوبیا سبز ❌دلیل شل و نرم‌شدن ترشی چفت نشدن درب و هوا کشیدن ❌اگر سرکه گلوتون رو اذیت نمی کنه و با ترشیش مشکل ندارید می تونید شیشه رو فقط با سرکه پر کنید ‌آب اضافه نکنید من اب جوشیده سرد اضافه می کنم و ترشی ملایمی میشه که معده رو هم اذیت نمی کنه ❌لوبیا که اولین قل رو زد شعله رو خاموش کنید چون لوبیا پخته نمی خوایم ❌بعضی لوبیاها دانه دارن ته ظرف تهنشین میشه جدا کنید تا ترشی قشنگ تری داشته باشید ❌ادویه این‌ترشی فقط تخم گشنیز و نمک و من فلفل تند سبز داخل ترشی زدم اگر ندارید فلفل سیاه بزنید ❌دو‌ روز اول ترشی بیرون یخچال باشه بعد بذارید یخچال دو هفته دیگه آمادست🥰۲۰روز بمونه که دیگه عالی میشه 🟣مواد لازم:لوبیا سبز،هویج،گل گلم ،فلفل دلمه،فلفل تند مقدار هر کدام اختیاری هست می تونید چند حبه سیر هم بذارید داخلش،نمک و تخم گشنیز به مقدار ذائقه خودتون ❌سرکه برای ترشی با آب جوشیده سرد به نسبت مساوی مخلوط بشه من پنج لیوان سرکه و پنج لیوان آب جوشیده سرد ریختم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نوشیدنی😍😋 🙆‍♀️🍊 فقط با دو تا پرتقال و یه نصفه لیموتُرش 🍊یه پارچ بزرگ آب پرتقال درست کن .... 🍊ببین چون لیمو و پرتقال با پوست بود نمیدونید چه عطر خوبیم داره 😋 🙋‍♀️🍊با دو تا پرتقال یه مهمونی بزرگ آبمیوه بده 👩‍🍳نکات : 🍊حتماً از صافی ریز رَد کنید تا پوست وارد آبمیوه نشه . 🍊پرتقال و لیمو تُرش هیچ هسته ای نداشته باشه و گرنه آبمیوه تلخ میشه. 🍊پرتقال ها و لیمو رو بهتر ۲ ساعت داخل فریزر بذارید بعد استفاده کنید. 🍊نیم پیمانه شکر کافیه و میتونید بجاش عسل هم استفاده کنید. 🍊جمعاً برای دو تا پرتقال حدود ۵ لیوان آب کافیه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•کیک خیس شکلاتی🍫😍😋 مواد لازم: تخمه مرغ ۴عدد شکر یک پیمانه ونیم وانیل شیر یک لیوان ارد ۳لیوان روغن ۱لیوان پودر شکلات ۲/۵قاشق غ بیکنگ پودر ۱قاشق غ برای شیرکاکو: یک قاشق پودر شکلات یک قاشق روغن دولیوان شیر نصف پیمانه شکر برای گاناش: خامه صبحانه ۲قاشق غ شکلات تخته ای ۵۰گرم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#زولبیا 😋😋😍😍 موادلازم🛒 🌸آرد ۱ لیوان 🌸آب ۳.۴ لیوان 🌸بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری 🌸زعفران غلیظ به مقدار لازم نکات👩‍🍳 🌟غلظت مواد باید عین ماست روان بشه اگه سفت بود کمی آب اگه شل شد کمی آرد اضافه کنید 🌟تو ریختن زعفران دست و دلباز باشید تا خوشرنگ بشه میتونید خیلی کم رنگ خوراکی نارنجی بزنید که خود قنادیا برای خوشرنگ شدنش میزنن 🌟زیاد سر ظرف سس یا قیف نباید باریک باشه چون ضخامت زولبیا نازک میشه و خوب پف نمیکنه 🌟زیر ۳۰ ثانیه باید ۲ طرف سرخ بشن روی حرارت ملایم و حواستون باشه تغییر رنگ ندن 🌟آب برای زولبیا خنک باشه اگه داغ یا ولرم باشه زولبیا نرم میشه 🌟مدت ۲۰ ثانیه کافیه تا توی شربت بار بمونن اگه شیرین تر دوس دارید بزارید ۱ دقیقه بمونه 🌟شربت بار حتما خنک باشه و غلیظ وگرنه زولبیا نرم میشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هویچ پلو 😍😋 هویچ چهار عدد متوسط سینه مرغ یک عدد برنج سه پیمانه رب گوجه فرنگی دو قاشق دوستان بجای رب میتونید زرشک بزنید روغن به مقدار لازم پیاز یک عدد متوسط نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم بجای فلفل قرمز میتونید دارچین استفاده کنید آب مرغ یک لیوان ✅مرغو با پیاز و سیر و زعفران و نمک گذاشتم پخت بعد خرد کردم هویچو رنده کردم ✅بجای زرشک رب زدم تا مزه ملس بگیره ✅شکر هم نزدم چون غذای شیرین دوست ندارم ✅دوست داشتید میتونید دو قاشق آبلیمو هم بزنید عزیزان من توی آب مرغم زعفران بود شما ✅اگر دوست داشتید در آخر دو قاشق غذاخوری زعفران روی برنج بریزید ✅در آخر هم مواد رو لایه لایه بریزید و دم کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_توت_فرنگی توت فرنگی ۱ کیلو شکر ۱ کیلو جوهر لیمو ۱/۲ ق چ آب نصف لیوان من با ۱/۳ مواد دستور بالا درست کردم کلا بیشتر از یک‌کیلو درست نکنید چون مدت پخت طولانی میشه مربا اونقدر که باید خوشرنگ ‌نمیشه طرز تهیه توت فرنگی رو‌ خوب بشورید و به قطعات کوچکتر خرد کنید تو یه قابلمه بزرگ بریزید و خیلی کم آب بهش اضافه کنید با حرارت متوسط رو به بالا بزارید بپزه وقتی جوش اومد مف روشو‌جمع کنید تا مربای شفافی داشته باشید جوهر لیمو هم اضافه کنید صبر کنید مربا آماده بشه نهایتا باید نیم ساعت روی حرارت باشه وقتی روش حبابای بزرگ زد یعنی آماده ست #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_توت_فرنگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛