✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

#بیف_استراگانف برای ۳ نفر گوشت گوساله یا فیله ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد قارچ ۶ تا ۷ عدد خامه صبحانه ۱۰۰ گرم ( 2 تا 3 ق) کره ۲۵ گرم شیر گرم ۱ لیوان آرد سفید ۱ ق غ سیب زمینی ۲ عدد نمک به میزان لازم پیاز رو خلالی کردم . گوشت رو هم خلالی برش دادم . پیاز رو تفت دادم و بعد گوشت رو اضافه کردم و کمی تفت دادم و بهش یک و نیم الی دو لیوان آب اضافه کردم تا بپزه ، یه عده گوشت رو اینجا نمی پزن همین تفت دادن رو انجام میدن . اما من میزارم بپزه . بعد از پخت کمی نمک زدم به گوشت . قارچ رو ورقه ای کردم و توی تابه تفت دادم . گوشت رو بهش اضافه کردم . #سس_سفید : آرد رو کمی تفت دادم و بهش کره اضافه کردم و بعد شیر گرم رو بهش اضافه کردم و زیر حرارت ملایم مدام هم زدم تا غلیظ بشه بعد از حرارت برداشتم . داخل تابه سس سفید رو ریختم و تابه رو از حرارت برداشتم و شعله رو خاموش کردم و خامه رو اضافه کردم . میتونین سس سفید رو هم حذف کنین و کمی از آب گوشت نگه دارین و آرد رو تفت بدین و آب گوشت رو بهش اضافه کنین و داخل تابه بریزین و هم بزنین روی حرارت تا غلیظ بشه . خامه رو حتی المقدور حذف نکنین که با خامه خیلی عالیه ، #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

استانبولی پلو مواد لازم: ۱/۵ پیمانه برنج ۲ پیمانه اب ۳ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد سیب زمینی ۱ عدد پیاز متوسط روغن برای سرخ کردن ۱/۵ قاشق مرباخوری نمک ۱ قاشق مرباخوری فلفل ۱/۲ قاشق مرباخوری زیره ۱ قاشق مرباخوری زرچوبه مواد لازم برای سالاد شیرازی: ۴ عدد خیار ۲ عدد گوجه فرنگی ۱/۲ پیاز کوچک ۱ قاشق چایخوری نعنا خشک ۴ قاشق غذاخوری ابغوره #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

❤محلبی قرمز نصف لیوان شکر ۲ لیوان آب انار ۱/۵ قاشق نشاسته ذرت ۱ قاشق آرد گندم این مواد رو خوب باهم ترکیب کنید✨ 🤍محلبی سفید ۳/۴ لیوان شکر ۲ لیوان شیر ۱/۵ قاشق نشاسته ذرت ۱ قاشق آرد گندم این مواد هم باهم ترکیب کنید و خوب هم بزنید✨ حالا دو تا قابلمه رو بصورت همزمان بذارید روی گاز , و پنج دقیقه هم بزنید تا غلیظ بشه , و در اواخر پخت محلبی سفید ، بهش وانیل هم اضافه کنید کاسه پیرکس یا قالب سیلیکونی رو کمی چرب کنید , و یک ملاقه محلبی قرمز سپس در مرکزش محلبی سفید و به همین ترتیب ادامه بدید تا قالب پر بشه , و در نهایت چند ساعت در یخچال استراحت بدید , و در ظرف مورد نظرتون بکشید , و با پودر ناگیل و انارو مغزیجات تزیین کنید😋😍✨ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مانی_پلو😍😋 مواد لازم :👇 * برنج ۳ پیمانه * لپه ۱ پیمانه * زرشک ۱۰۰ گرم * کشمش پلویی ۲۰۰گرم * رشته پلویی ۲۰۰گرم * پیاز ۱ عدد بزرگ * گوشت خورشتی (گوسفند یا گوساله) ۲۰۰ گرم * زعفران دم کرده ۱/۴ پیمانه * نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم * روغن به میزان لازم 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_پاستا_رستورانی😍😋 250 گرم پاستا 60-70 گرم ذرت (کنسرو) 60-70 گرم نخود فرنگی (من یخ زده استفاده کردم) خیارشور 5-6 عدد 1 هویج (ریز رنده شده) تکه های کوچک فلفل قرمز و نارنجی 1 فنجان / 250 میلی لیتر ماست ½ فنجان / 150 میلی لیتر سس مایونز 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ خردل 1 قاشق چایخوری 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده نمک، فلفل نصف لیوان / 50 میلی لیتر آب غوره 1-2 قاشق غذاخوری روغن پاستا را در آب نمک بپزید. هویج ها را ریز رنده کرده و در یک قاشق غذاخوری روغن کمی تفت دهید تا تازگی خود را از دست بدهد. پاستا را با آب سرد بشویید و بگذارید خنک/خنک شود. تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید. تمام مواد دیگر و سس را به پاستا اضافه کنید و بلافاصله مخلوط کنید و سرو کنید 🧚‍♀➺ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛❀⊱━━═━

سلام به روی ماهتون😍 عاقا یه شیرینی راحت بسیار بسیار خوشمزه امتحانش کنید حتما🤤 مواد لازم: آرد:۲پیمانه ماست:۱پیمانه شکر:نصف پیمانه تخم مرغ:۲عدد وانیل:۱ق چ بکینگ پودر:۱ق چ طرزتهیه: تخم مرغ شکر وانیل با هم زن دستی بزنید تا کرمی رنگ بشه بعد ماست اضافه کنید هم بزنیدبعد آرد به همراه بکینگ پودر ۳بار الک کنید به مواد اضافه کنید دقت کنید باید یه خمیر چسبناک به دست بیاد داخل قیف یا زیبپ کیپ بریزد داخل روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید باید روغن داغ بشه که ترک نخوره درآخر وقتی ملایم هستن داخل شکر بزنید و درآخر با سس شکلاتی نوش جان کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لازانیا😍😋 • یبار لازانیارو به این روش با کرپ درست کن مطمئنم عاشقش میشی انقدر نرم و سبک و خوشمزه میشه خیلی هم مناسب درمیاد خیلی خیلی هم راحته 😍 هر مایه ای که دوست داری میتونی درست کنی من برای این مقدار مواد لازانیا سیصد گرم گوشت چرخکرده یه پیاز متوسط نمک فلفل آویشن ادویه لازانیا پاپریکا پودر سیر دو ق رب گوجه نصف پیاله ذرت و نصف پیاله فلفل دلمه ای نگینی استفاده کردم مواد کرپ دو عدد تخم مرغ دو لیوان شیر دو لیوان آب کمی نمک دو پیمانه آرد آب شیر نمک و تخم مرغ مخلوط در آخر الک شده به همین راحتی حالا دو حد دو ملاقه کوچیک تو تابه ی نچسب داغ شده بریزید یک سمتش خودش رو گرفت برگردونید اون سمتش هم سرخ بشه تا آخر مواد همین کار ادامه سس بشامل تو استوری فیلمش رو گذاشتم بعد هم هایلایت ایتم از تایپش👇 یک ق کره دو ق غ ارد یک لیوان شیر آرد و یکم تفت بدید بوی خامیش بله بعد کره و بعد شیر و کم کم‌اضافه و روی حرارت هم بزنید تا مثل فرنی بشه دمای فر ۱۸۰ حدود بیست دقیقه تا زمانی که پنیر ها طلایی بشن نوش جان 😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورش_فسنجون😍😋 مواد لازم برای خورش ۴ الی ۵ نفره فیله مرغ ۸ عدد زرد چوبه نصف قاشق چای خوری نمک ۱ قاشق چای خوری گردو آسیاب ۵ قاشق غذا خوری اب یخ ۴ لیوان رب انار ۱ ونیم قاشق غذا خوری پوره انار ترش (سلیقه ای )نوک قاشق غذا خوری زعفرون دم کرده ۲ قاشق غذاخوری یخ ۱ تیکه شکر ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری پخت زعفرون بین ۴ الی ۶ ساعت زمان میبره ،من ۵ ساعته میپزم بعد اضافه کردن رب انار و اولین جوش ،مرغ و اضافه میکنم و ۳ ساعت رو حرارت سوزنی میزارم،بعد زعفرون و یخ و شکر و میریزم و دوباره ۲ ساعت میره رو حرارت سوزنی ۱۰ دقیقه اخرم در ظرف و بردارید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_فلفل_فوری😍😋 یه ترشی فوری درست کنیم که هم‌خوش رنگ‌ و‌ لعابِ هم فوق خوشمزه😍⁣ میتونید از انواع فلفل های رنگی درست کنید ۵ عدد فلفل قرمز، ۳ ق غ روغن زیتون، ۸ ق غ سرکه (انگور یا سیب)⁣، ۶حبه سیر⁣، نمک یک ق غ سرخالی، مقداری جعفری خردشده⁣ ⁣ 🔴 فلفل هارو بشورید،خشک‌ کنید و توی سینی فر کاغذ بندازید و فلفل هارو‌ توی سینی بچینید و‌با دمای ۲۲۰ درجه که از قبل فر رو‌گرم‌ کردید ۳۰ دقیقه کبابی کنید و‌ دو الی سه بارفلفل ها رو‌ زیرورو ‌کنید. بعد از فر دربیارید و روی فلفل هارو ‌بپوشونید تا نرم‌ بمونند و‌بعد از بیست دقیقه فلفل هارو‌پوست بکنید ، تخم فلفل هارو‌ جداکنید و‌بصورت نواری برش بزنید،همه ی مواد گفته شده رو‌اضافه کنید و در ظرف درب دار میتونید در یخچال نگهداری کنید،بعد از یک روز آماده است،نوش جان😍⁣🍝 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اگه این نکاتو رعایت کنی برگر خونگیت همون عطر و طعم بازاری رو‌ میگیره🤤 یک پیمانه سویا رو داخل ظرف بریزید. با گوشکوب حسابی خردش کنید. یک پیمانه آب جوش اضافه کنید و هم بزنید. یک قاشق غذاخوری کره بریزید و خوب مخلوط کنید. یک عدد پیاز رو رنده کنید و آبشو بگیرید. چهار حبه سیر رو روی ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رنده کنید پیاز ادویه ها شامل : ادویه کاری زردچوبه آویشن فلفل سیاه از هر کدوم یک ق چ نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر یک ونیم قاشق چایخوری نمک مواد سویا رو بریزید و خوب مخلوط کنید اگه مواد شل بود یک تا دو قاشق غذاخوری آرد بزنید. برای قالب زدن از در ظروف شیشه ای یا پلاستیکی استفاده کنید. نایلون بزارید و از مواد بریزید یک نایلون دیگه بزارید و صاف کنید. یک شب داخل فریزر بزارید تا منجمد بشه. همبرگر ها رو داخل ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید. توی روغن دو طرفش رو سرخ کنید. داخل ظرف سرو کنید. طعمش بی نظیره حتما امتحان کنید😍 🧚‍♀➺ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ آموزش مرغ شکم پر بدون فر🍗 این مرغ بی نهااااایت خوشمزه و لذیذه و ظاهر خیلی مجلسی و خوشگلی هم داره😍به راحتی میتونین با این آموزش بدون فر درستش کنین طرز تهیه مرغ رو بزارین داخل آب نمک تا به مدت ۱ ساعت بمونه تا بوی زهمش گرفته بشه.بعد از گذشت این زمان مرغ رو دربیارین و داخل شکمش رو به خوبی خالی و تمیز کنین. حالا تمام زیر و رو و داخل مرغ رو زعفرون دمکرده ماساژ بدین، با خلال دندون یا سیخ تمام سطح مرغ رو سوراخ کنین .بعد از حدود یکربع داخل مرغ و روی مرغ رو با پیاز خلالی شده بپوشونین و روی ظرف رو سلفون بکشین و بزارین حداقل ۱۰ ساعت تو یخچال بمونه تا طعمدار بشه. برای مواد داخل شکم مرغ : پیاز رو تفت بدین تا طلایی بشه، بهش سیر خردشده اضافه کنین، به همراه گردوی خرد شده+سبزی خرد و سرخ شده جعفری و گشنیز + رب انار + ادویه نمک٫ فلفل سیاه٫ زردچوبه،دارچین،زنجفیل،پاپریکا،سماق رو به تابه اضافه کنین و تفت بدین.مقدار کمی اب اضافه کنین تا مواد یکدست بشه.از روی حرارت بردارین و کنار بزارین ‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛