#غذا_با_گوشت #غذا_با_مرغ #پلو_زیره_کرمانی زیره پلو به غذای خوشمزس که هم میتونین با گوشت تیکه ای هم گوشت چرخ کرده درست کنین که با مرغ درست کردم برنج سه پیمانه، مرغ ۱تا۲سینه مرغ، زیره سیاه یا مخلوط سبز و سیاه ۳ ق چ، نمک، فلفل سیاه، زعفران دم کرده، چوب دارچین یک عدد، گردو، کشمش پلویی، پیاز متوسط ۱عدد 🔴برنج رو از دوساعت قبل با مقداری اب و نمک خیس کنین زیره رو از نیم ساعت قبل خیس کنین و بعد بزارین رو پارچه تا خشک بشه ✅پیاز رو نگینی خرد کنین و با مقداری روغن تفت بدین تا سبک بشه مرغ رو خرد کنین و اضافه کنین نمک و فلفل و زعفران دم کرده و چوب دارچین بریزین و چند دقیقه تفت بدین و درتابه رو با حرارت کم بزارین تا مرغ بپزه ✅برنج رو به اب درحال جوش اضافه وقتی که برنج دورش نرم وسطش سفت بود ابکش کنین برای ته دیگ روغن و زردچوبه و کنجد بریزین کفش سیب زمینی بزارین از زیره و برنج لابه لا بریزین میتونین زیره رو وسط برنج بریزین بعد از دم کشیدن مخلوط کنین روی برنج روغن کرمانشاهی بریزین دم کنی بزارین با حرارت کم به مدت ۴۵دقیقه دم بکشه ✅کشمش و گردو رو هم با مقداری روغن تفت بدین و بعد به دلخواه تزیین کنین. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_پیازچه #غذای_بدون_گوشت اگه درست نکردین پیشنهادم اینه یبار امتحان کنین اگه از اون دسته ادمهایی هستین که عاشق کوکوسبزی هستین این عالیه پیازچه ۱۵۰تا۲۰۰گرم حدود ۲۰بوته، تخم مرغ ۳تا، سیب زمینی متوسط اب پز رنده شده ۱عدد، نمک فلفل زردچوبه، جعفری خرد شده ۲ق غ، ارد سفید ۱ق غ، زعفران دم کرده ✅پیازچه ها رو خوب ساطوری خرد کنین جعفری خرد سده اضافه کنین ادویهو زعفران دم کرده و ارد اضافه کنین سیب زمینی رو اب پز کنین بزارین سرد بشه رنده کنین و اضافه کنین (میتونین مرغ پخته هم اضافه کنین) تخم مرغ رو در ظرفی با چنگال هم بزنین و اضافه کنین خوب هم بزنین نیم تا ۱ساعت بزارین یخچال ✅در تابه روغن بریزین و بزارین گرم بشه مواد کوکو رو داخلش بریزین.میتونین قالبی با قالب کوکو درست کنین یا قاشق قاشق بریزین و سرخ کنین ✅اگه مواد رو یجا در تابه ریختین درش رو بزارین با حرارت کم سرخ بشه تا داخلش مغز پخت بشه.یه طرف سرخ شد برگردونین طرف دیگش سرخ شه به دلخواه برش بدین و تزیین کنین 🏵 ࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅✾࿐ ❤️ 💛 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پلو #غذا_با_مرغ #زرشک_پلو_با_مرغ یکی از مهمترین اشکالاتی که موقع درست کردن و یا خوردن این غذا توجهمون رو جلب میکنه و یا حتی ممکنه مانع خوردن این غذا باشه بوی بد مرغ هست که متاسفانه اکثرا موقع درست کردن نمیتونن این بو رو از بین ببرن من یکی از روشهای درست کردن زرشک پلو رو گفتم که با این روش به هیچ عنوان بوی مرغ به مشام شما نمیخوره 🏵 ࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅✾࿐ ❤️ 💛 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#واویشگا_گوشت #غذا_با_مرغ #غذا_با_گوشت_چرخکرده واویشگا رو میشه با مرغ یا گوشت چرخ کرده اماده کرد و در هر صورت لذیذ و خوشمزس ٣ تا ۴نفر گوشت چرخ کرده ۲۵۰تا۳۰۰گرم، پیاز متوسط ۱عدد، گوجه ۵تا، سیب زمینی بزرگ۱عدد، نمک فلفل زردچوبه ادویه کاری، ابلیمو یا آبغوره ✅میتونین تخم مرغ هم بزنین که سلیقه ایه پیاز رو نگینی یا خلالی خرد کنین و با روغن تفت بدین تا طلایی بشه گوشت رو اضافه تفت بدین تا رنگ گوشت عوض بشه ادویه اضافه کنین ✅گوجه ها رو پوست بگیرین و خرد و اضافه کنین در تابه رو بزارین تا گوجه اب بندازه و گوشت بپزه.اگه گوجه رنگ نداشت میتونین رب اضافه کنین در اخر ابغوره و ابلیمو اضافه و تمام.سیب زمینی رو نگینی خرد کنین و سرخ کنین و رو واویشکا دورچین کنین میتونین هم با نون هم برنج میل کنین. 🏵 ࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅✾࿐ ❤️ 💛 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فست_فود #فینگرفود #غذای_نونی #غذا_با_گوشت #رول_ژامبون_سوخاری خمير يوفكا، پنير ورقه اى گودا، ژامبون مرغ يا گوشت، پودر سوخارى، تخم مرغ (اندازه ها بستگى به تعداد ورقه هاى يوفكاتون داره). 🔴ابتدا هر ورق يوفكارو با كمى آب نمدار ميكنيم. يك لايه ژامبون روى نون قرار داده و یک یا دو لایه پنیر گودا و بعد رول میکنیم. تخم مرغ رو با کمی نمک و ادویه دلخواه میزنیم تا از لختگی در بیاد. رولها رو اول داخل تخم مرغ بعد پودر سوخاری میزنیم و اینکار رو دو مرتبه تکرار میکنیم. بعد رولها رو با حرارت متوسط سرخ کرده و از وسط دو نیم میکنیم و تمام 🏵 ࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅✾࿐ ❤️ 💛 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذا_با_مرغ #پلو_نخود_شوید با #ته‌انداز_مرغ⁣ 🔴 سینه مرغ رو به تکه‌های دلخواه برش زدم. با زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، ۵ ق غ زعفران دم کرده مزه‌دار کردم و نیم ساعتی کنار گذاشتم. دو طرف مرغ را در روغن داغ روی حرارت زیاد، در تابه ی دربسته سرخ کردم. ⁣ ۴ پیمانه برنج خیس شده رو داخل آب در حال جوش ریختم بعد از ۵ دقیقه ۲۰۰ گرم نخود و ۲ ق غ زردچوبه و نمک و روغن ریختم و ۵ دقیقه دیگر صبر کردم تا نخود کمی نرم شه آب‌کش کردم. تو قابلمه، روغن، کنجد ،زعفران دم کرده، 2 لایه نان لواش گذاشتم. ۲ کفگیر برنج، 2 ق غ شوید خشک ریختم و این کار رو تکرار کردم. با پشت کفگیر روی برنج فشار آوردم. مرغ سرخ شده رو تقریبا در مرکز برنج گذاشتم و از روغنی که مرغ در آن سرخ شده بود و چند تکه کره و مخلوط ۱ ق چ پودر تخم گشنیز و ۱ ق چ جوز هندی ریختم و باز هم چند لایه از برنج و شوید خشک ریختم و در انتها با پشت کفگیر فشار ایجاد کردم و چند تکه کره روی برنج گذاشتم و درب قابلمه رو گذاشتم با حرارت بالا و وقتی که بخار کرد حرارت رو کم کردم تا ۴۰ دقیقه بپزه. با آب مرغ که داشتم و رب گوجه سس برای مرغ درست کردم.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_نونی #غذا_با_گوشت_چرخکرده #غذای_فوری 4_5نفر اتفاقاً این غذاهای سه سوته خیلی خوشمزه میشن 🦋گوشت چرخ کرده۳۰۰گرم 🦋سیب زمینی متوسط ۳عدد 🦋پیاز متوسط ۳عدد 🦋فلفل دلمه ایی بزرگ ۱عدد 🦋نخود فرنگی پخته ۴۰۰گرم 🦋زرد چوبه یک قاشق غذاخوری 🦋فلفل قرمز یک قاشق مرباخوری 🦋سماق یک قاشق غذاخوری 🦋رب ۲قاشق غذاخوری 🦋آب ۲ لیوان 🦋نمک 🦋روغن 🏵 ࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅✾࿐ ❤️ 💛 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#انارپته 1 صاحبه خوشدل #مربا_انگور_گیلانی #رژیمی مواد لازم: انگور بی دونه یک کیلو گردو یک مشت هل یک عدد طرزتهیه: این مربای گیلانی که تو قدیم خیلی درست کردنش رواج داشت و خیلی از قدیمی ها کنار غذاهاشون میل میکردن. بعضی از قدیمی ها هم تو روغن این مربا رو سرخ میکردن و روش تخم مرغ نیمرو میکردن و به عنوان صبحونه میل میکردن،که خیلی مقوی و انرژی بخش بود. توضیحات تو کلیپ کاملا مشخصه و اضافه کردن گردو و هل دلبخواهیه.این مربا شیره یا شربتی نداره و بسیار غلیظ درست میشه.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پاستا:مک اند چیز😍😋 مواد لازم پنیر چدار ۱۸۰ گرم🧀 پنیر گودای دودی ۴۰ گرم🧀 کره ۶۰ گرم🧈 آرد ۶۰ گرم🥡 شیر ۷۰۰ ‌سی‌سی🥛 خردل ۱ ق.غ🥄 نمک و فلفل به میزان لازم🧂🌶 پاستا ۳۵۰ گرم🍝 پنیر پیتزا و پودر پانکو به مقدار نیاز🍘🧀 . اصولا برای این غذا چند مدل پنیر استفاده میشه ولی ما بعضی‌هاش رو توی ایران نداریم. نوع پنیر چداری که استفاده میشه شارپ چدار هست که توی ویدئو میبینید. ترجیحا از پنیر طبیعی استفاده کنید نه از پنیر ورقه‌ای! نوع پاستایی که استفاده میشه ماکارونی البو هست ولی از پاستاهایی با فرم مشابه هم میتونین استفاده کنین. اگر نمیخواید بذارید داخل فر،پاستا رو به اندازه‌ای که روی جعبه نوشته بپزید اگر داخل فر میذارید پاستا رو ۳ دقیقه زودتر از نوشته روی بسته آبکش کنید. دمای فر ۱۸۰ درجه و مدت ۱۵ دقیقه 🌼👉 🌼👉 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_شیفون میتونم به جرأت بگم یکی از خوش بافت ترین و بهترین دستورای کیک پایه هست . #کیک_شیفون_ساده .افسانه رضوی تخم مرغ درشت ۴ عدد شکر دانه ریز ۱۱۰ گرم آرد سفید (آرد شیرینی پزی) ۱۳۰ گرم بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری یا ۴ گرم شیر گرم (نه داغ) ۴۰ گرم روغن مایع ۴۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ نمک ۱ پینچ . قالب مورد استفاده ۱۸ سانتی دمای پخت ۱۷۰ گرم زمان پخت حدود ۴۵ دقیقه . برای شکلاتی کردن هرچقدر از پودر کاکائو مدنظرتون هست اضافه کنید همونقدر از آرد کم کنید. . برای قالب فقط کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید و دیواره ها رو چرب نکنید. .. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا با خمیر خونگی😋😍 بالاخره بعد از کلی بد قولی ، ساده ترین رسپی پیتزا و خمیر خونگی با تمااام نکته هاش خدمت شما🤍 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 برای خمیر: خمیر مایه یک قاشق غذا خوری( تازه باشه و تاریخش نگذشته باشه) شیر نصف لیوان شکر یک قاشق چایخوری تخم مرغ یک عدد نمک کمی آرد دو لیوان روغن زیتون سه قاشق غداخوری( روغن معمولی هم میشه) 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 به شیر ولرمی که انگشت رو نمیسوزونه شکر و خمیر مایه اضافه کردم و ۵ دقیقه صبر کردم به عمل بیاد،همین که کف کنه کافیه تخم مرغ رو با شیر و روغن و نمک و آرد مخلوطش کردم و به کمک سر خمیرزن دستگاه ۲۰ دقیقه ورز دادم(با دست هم میتونین ورز بدین) خمیرم رو جمع کردم و اجازه دادم حداقل یکساعت استراحت کنه و حجمش دو برابر شه. این مقدار به اندازه ی دو تا پیتزا بهم خمیر میده. خمیر رو کف قالب به ضخامت یکسان پهن کردم و روش سس کچاپ ریختم و به ترتیب پنیر پیتزا و ژامبون خرد شده ،فلفل دلمه ی خرد شده و مایه گوشتی و دوباره پنیر پیتزا زدم. ادویه های مایع گوشتی : نمک و فلفل سیاه و آویش ... 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا با خمیر خونگی😋😍 بالاخره بعد از کلی بد قولی ، ساده ترین رسپی پیتزا و خمیر خونگی با تمااام نکته هاش خدمت شما🤍 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 برای خمیر: خمیر مایه یک قاشق غذا خوری( تازه باشه و تاریخش نگذشته باشه) شیر نصف لیوان شکر یک قاشق چایخوری تخم مرغ یک عدد نمک کمی آرد دو لیوان روغن زیتون سه قاشق غداخوری( روغن معمولی هم میشه) 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 به شیر ولرمی که انگشت رو نمیسوزونه شکر و خمیر مایه اضافه کردم و ۵ دقیقه صبر کردم به عمل بیاد،همین که کف کنه کافیه تخم مرغ رو با شیر و روغن و نمک و آرد مخلوطش کردم و به کمک سر خمیرزن دستگاه ۲۰ دقیقه ورز دادم(با دست هم میتونین ورز بدین) خمیرم رو جمع کردم و اجازه دادم حداقل یکساعت استراحت کنه و حجمش دو برابر شه. این مقدار به اندازه ی دو تا پیتزا بهم خمیر میده. خمیر رو کف قالب به ضخامت یکسان پهن کردم و روش سس کچاپ ریختم و به ترتیب پنیر پیتزا و ژامبون خرد شده ،فلفل دلمه ی خرد شده و مایه گوشتی و دوباره پنیر پیتزا زدم. ادویه های مایع گوشتی : نمک و فلفل سیاه و آویش ... . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛