لوبیا پلو😍😋 سیصد گرم گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم لوبیا ۴ لیوان برنج دو قاشق رب قارچ(حتما بزنین) زعفرون غلیظ دم شده ادویه( نمک،فلفل،دارچین فراووون،پودر سیر،پاپریکا،پودر هل و پودر گل محمدی) پوره ی گوجه (واسه خوش طعم و خوش رنگ شدن) برای شروع من قارچ رو توی روغن تفت دادم و کمی که سرخ شد خارج کردم.لوبیاها رو هم کمی سرخ کردم . پیاز رو تفت دادم و همینکه سبک شد گوشت رو اضافه کردم و ادویه ها رو بهش زدم،رب رو کمی تفت دادم و با گوشت مخلوط کردم و لوبیا و قارچ رو اضافه کردم. در نهایت بهش پودر هل،پودر گل محمدی و پوره ی گوجه اضافه کردم و مایه میانی لوبیا پلو آمادست. لایه لایه برنج آبکش شده و مایه میانی ریختم و زعفرون ریختم و اجازه دادم دم بکشه. یادتون باشه مثل همه پلوهای مخلوط برنج رو زنده تر آبکش کنین تا شفته نشه. 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اکبر جوجه با سس انار 25 اوت، 2024 مرحله اول مزه دار کردن مرغ هست. مرغی که من خریدم، مرغ ریز ۹۰۰ گرمی بود، اون رو نصف کنید، تمیز کنید و با موارد زیر مزه‌دار کنید: پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل‌سیاه زعفرون دم شده غلیظ در کاسه رو ببندید و نیم ساعت بزارید استراحت کنه. بعد از نیم ساعت اون رو داخل روغن عمیق سرخ کنید (روغن باید حسابی داغ باشه، اما بعد از اینکه مرغ رو توی روغن خوابوندید، حرارت رو ملایم رو به زیاد بزارید) این مرغ باید بین ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل روغن سرخ بشه. در نهایت، کره بزارید روی مرغ تا عطر کره هم بگیره. . برای سس: ۱ لیوان گردو رو خوب لِه کنید، داخل ماهیتابه با حرارت کم، ۵ دقیقه تفت بدید و ادویه‌های زیر رو اضافه کنید. پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز: نصف قاشق چای‌خوری نمک و فلفل‌ ۱۵ گرم کره در نهایت، ۱ کاسه رب انار رقیق شده بزنید و اجازه بدید ۱۵ دقیقه روی حرارت کم بجوشه. #اکبر_جوجه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت آلو اول از همه باید زعفرون رو دم کنید(هم برای خورشت، هم کته) اون رو آسیاب کنید و با یخ اجازه بدید تا دم بکشه. ۲ عدد پیاز رو سرخ کنید (با حرارت ملایم) و بعد از اینکه طلایی شد، ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی رو اضافه کنید. برای گوشت خورشتی از قسمتی استفاده کنید که مورد علاقه خودتون هست. حتی میتونید از مرغ هم استفاده کنید. بلافاصله بعد از گوشت، ادویه‌های زیر رو بریزید: پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری نمک (تست مزه رو بگیرید) فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری فلفل قرمز تند(اختیاری) نوک قاشق چای‌خوری ۱۰ دقیقه سرخ کنید (با حرارت زیاد) ۲-۳ قاشق چای‌خوری زعفرون اضافه کنید، دو دقیقه دیگه سرخ کنید و آب‌جوش بریزید تا بپزه. #خورشت_آلو. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر طالبی😍😋 مواد لازم: پودر ژله طالبی🍈 ۱ بسته آب جوش 💧🔥۱ لیوان بستنی وانیلی🍦 ۳ عدد تک نفره خامه قنادی فرم گرفته🧁 ۲ لیوان(میتونید ۲۰۰ گرم خامه صبحونه+۳ قاشق شکر جایگزین کنید) ژلاتین 🥄۲ قاشق غذاخوری سرپر + ۱/۴ لیوان آب سرد . طالبی رو‌ خرد کنید و به همراه پودر ژله که با یک لیوان آب جوش مخلوط کردین و بستنی وانیلی و خامه فرم گرفته داخل مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید. در آخر ژلاتین که با آب سرد مخلوط کردین و روی بخار کتری بن ماری کردین به مواد اضافه کنید و دوباره میکس کنید و‌ داخل قالب مورد نظر بریزید و به مدت ۸ ساعت داخل یخچال بزارید تا خودش و بگیره #دسر_طالب. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ترکیب پیتزا و اسنک😍😋 این ترکیب بهشتی حتماً امتحانش کنید مواد لازم : آرد ۴ لیوان روغن ۶ ق غ ماست ۴ ق غ نمک نصف ق چ آب ولرم حدود ۱ پیمانه شیر خشک قنادی ۳ ق غ مواد گوشتی سلیقه‌ای خمیر مایع ۲ ق غ فلفل دلمه‌ای قارچ، زیتون شکر ۲ ق غ پنیر پیتزا #ترکیب_پیتزا_و_اسنک . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دمی بادمجون با نیمرو . اول یدونه پیاز رو با ادویه‌های زیر بریزید تو روغن زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری(سرخالی) زیره سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری بعد از ۶-۷ دقیقه یدونه سیب‌زمینی مکعبی رو به ترکیب پیاز اضافه کنید، اون طرف داخل یک ماهیتابه، بادمجون رو بُرش بدید و سرخ کنید و بزارید روی دستمال جذب روغن. یک لیوان برنج شسته شده رو به ترکیب پیاز و سیب‌زمینی اضافه کنید، مخلوط کنید، بادمجون‌هارو هم اضافه کنید و به آرومی مخلوط کنید. آب بریزید، تست نمک بگیرید اگه نیاز داشت بزنید و اجازه بدید تا بجوشه و آب تبخیر بشه. آب که رفت در رو ببندید تا روی حرارت کم دم بکشه. بعد از حدود ۴۰ دقیقه که آماده شد، یک نیمرو هم برای هر بشقاب بزنید و نوش جون کنید. #دمی_بادمجون_با_نیمرو . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سیب زمینی روستایی با سس تارتار استاد ماهبانو تختی و کتف و بال در فر بی نهایت لذیذ بهشتی رژیمی 👇 دو شب قبل، کتف و بال را در سس مایونز ماست فلفل قرمز پاپریکا فلفل سیاه سیر دو حبه رنده شده و پودر سیر یک عدد پیاز خلال شده و پودر پیاز زعفران دمکرده، نصف یک فلفل دلمه مزه دار و مرینیت هراز گاهی مخلوط در فر گازی پیش گرمایش ۱۵ دقیقه ۱۹۰ یکساعت و در این حین سس آن شامل👈سس گوجه تند چیلی، رب گوجه، سس خردل فلفل سیاه و قرمز نمک روغن مایع پودر آویشن روی حرارت کم خوب مخلوط، بعد پخت کتف و بال رومال روی آنها.... سیب زمینی ها را پوست گرفته هشت دقیقه در آب نمک فلفل زردچوبه آبپز سپس در صافی بعد خشکشان، روغن مایع پودر آویشن فلفل سیاه مخلوط کاغذ روغنی کف سینی در فر نیم ساعت سس👈 دو عدد خیارشور شوید و گشنیز تازه دو حبه سیر سه چهار قاشق سس مایونز نمک فلفل سیاه در غذاساز و یکدست میکس بعد پخت روی همه پولبیبر پاشیدم #سیب_زمینی_کتف_بال 🍕. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلوای ماهو مواد مورد نیاز: شکر ۳ق غذاخوری کره ۱۰۰ گرم شیر عسلی ۱قوطی خامه صبحانه ۲پاکت گلاب ۳ق غذاخوری زعفران ۳ق غذاخوری بریم سراغش 🛎️ 👩🏼‍🍳زمانی که شکر رو اضافه کردید اصلا هم نزنید تا کاراملی بشه 👩🏼‍🍳بعد اضافه کردن کره نگران نباشید کمی اگه سفت شد هم بزنید کاملا یکدست میشه 👩🏼‍🍳موقع اضافه کردن خامه همون‌طور که گفتم خیلی هم بزنید که یکدست بشه 👩🏼‍🍳حلوای ماهو باید مرتب هم بخوره تا حباب غلیظ روی سطح کار دیده بشه از روی حرارت بردارید چون بعد سرد شدن سفت تر میشه 😋 #حلوا_ماهو. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پــروردگــارا✨🌸 در این شب دل انگیز آنچه را که بیصدا✨🌸 از قلب عزیزانم گذر کرده در تقدیرشان قرار ده✨🌸 تا لذتی دو چندان را برایشان به ارمغان بیاورد✨🌸 شبتون بخیر و سراسر آرامش در آغوش پر از مهر خدا باشید✨🌸 🌸شبتون پر از آرامش 🌸

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

فاج نوتلا قبلا گفتیم که فاج نوعی شیرینی نرم هست که معمولا به صورت مربع برش میزنند و خیلی هم راحت درست میشه. این شیرینی خیلی راحته نیازی به پختن هم نداره بسیار مناسب اونایی که مثل من همیشه کمبود وقت دارن 😢 🍴مواد لازم: شکلات شیری یا نیمه تلخ 300 گرم نوتلا 1/2 پیمانه شیر عسلی یک قوطی حدود 400 گرم وانیل مایع 1 قاشق چای خوری 🍴طرز تهیه: قالب مربع 20 در 20 سانت را فویل بکشید تمامی مواد را داخلی ظرفی مانند شیرجوش ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید و ارام هم بزنید تا ذوب شوند سپس مواد را داخل قالب ریخته روی آن را صاف کنید و داخل یخچال قرار دهید تا ببندد سپس از قالب خارج کرده مانند تصویر برش بزنید . این شیرینی را تا 2 هفته میتوانید داخل ظرف در دار نگه داری کنید. نکته: مواد را دقیق اندازه گیری کنید. اضافه کردن مقدار بیشتر نوتلا یا شیرعسلی باعث شل شدن مواد و نبستن آن خواهد شد. #فاج_نوتلا. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

گوبولي يا پلو كويتي يا هر چي شما بگين؟ مُو اومدم با آموزش يه غذاي جنوبي يا عربي پر از عطر و طعم حتما درستش كُنين😍 رعايت تركيب ادويه ها تو طعم اين غذا خيلي تاثير زيادي داره مواد لازم: فلفل سياه عُمار(سالم آسياب نشده) يه ق غ خ هِل پنج دونه زنجبيل باديان ستاره يك عدد نمك به مقدار لازم چوب دارچين يك عدد زردچوبه نصف ق غ خ فلفل قرمز نصف ق غ خ برگ بو دو عدد زعفرون به ميزان لازم و پرك ليمو عماني😍 يه پياز متوسط آب به مقدار كافي چهار پيمانه برنج كره ٥٠ گرم لپه اي كه از قبل پختيم يه پيمانه كشمش نصف پيمانه خلال پسته يا هر مغزي كه دوست دارين همه رو با هم تفت بدين #پلو_کویتی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛