#آچما_بورک_گل مواد لازم برای خمیر شیر یک لیوان شکر یک قاشق خمیر مایه یک قاشق نمک مقداری و روغن مایع نصف لیوان آرد به میزان لازم مواد داخل خمیر مرغ ریش شده قارچ پیاز سیر اسفناج نمک فلفل زرد چوبه خمیر مایه رو با شکر داخل شیر ولرم می ریزیم ۱۰دقیقه کنار می زاریم تا عمل بیاد بعد روغن نمک و خمیر مایه ی عمل اومده روباهم مخلوط می کنیم آردو تا زمانی که خمیر نرمی بدست بیاد اضافه می کنیم (زیاد نریزین تا خمیرتون سفت نشه)بعد یک ساعت استراحت می دیم تو جای گرم حالا می ریم سراغ مواد داخل خمیر یدونه پیازو خرد کرده و با روغن کم سرخ می کنیم بهش قارچ خرد شده و اسفناج خرد شده رو اضافه می کنیم بعد مرغ و می ریزم خوب آبش کشیده بشه موادمون نباید اصلا روغن یا آب اضافی داشته باشه خمیر استراحت کرده رو پفشو می گیریم و به چندتا چونه تقسیم می کنیم بعد با مخلوط نشاسته و آرد نازک گرد باز می کنیم و روشو با مخلوط کره ی آب شده و روغن مایع پخش می کنیم از مواد داخلش توش پخش می کنیم و رول کرده و رولو دور خودش می پیچیم و به شکل گل یا حلزونی میشه همه ی چونه هارو به این روش آماده می کنیم و داخل سینی فر چرب شده یا کاغذروغنی انداخته می زاریم و در آخر روشو با زرده ی تخم مرغ و کمی شیر که با هم مخلوط کردیم رمال می کنیم . نکته :تو دستور اصلی مواد داخلش چرخ کرده و پیاز و اسفناج بود که من تغییر دادم و مرغ و قارچ و سیر ریختم و خیلی خوشمزه شده چون کلا من ترکیب این چندتا ماده ی غذایی رو دوست دارم #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آچما_بورک_گل #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛