#سوپ_جو سبک مخصوص #افطار
✍️مواد لازم:
پیاز نگینی خرد شده: ۱عدد درشت
سیب زمینی نگینی خرد شده: ۱ عدد درشت
هویج نگینی خرد شده: ۱ عدد درشت
روغن: ۲قاشق غذاخوری
خامه: به مقدار لازم بر حسب سلیقه
شیر پاستوریزه: ۲ لیوان
آرد: ۲ قاشق غذا خوری
آب مرغ: ۲ لیوان
قارچ خرد شده: ۱٫۵ لیوان
جو پرک شده: ۱٫۵ لیوان
سیر تازه: ۲ حبه
جعفری خرد شده تازه: ۳ قاشق غذاخوری
نمک، ادویه و فلفل: به مقدار لازم
♨️طرز تهیه:
🔸ابتدا پیاز را در ظرفی با روغن تفت می‌دهیم. سپس، سیب زمینی و هویج را اضافه میکنیم تا از حالت خامی خارج شود. در مرحله بعد آرد و سیر را اضافه کرده و مجدد تفت می‌دهیم. سه چهارم لیوان آرد به مخلوط افزوده و بعد جو پرک شده را اضافه میکنیم و مدتی زمان می‌دهیم تا تحت حرارت جوها باز شوند و مخلوط، کم آب شود. بعد، آب مرغ و قارچ را اضافه میکنیم و مرتب هم می‌زنیم تا سوپ ته نگیرد!
🔸در مرحله بعد شیر را اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا مخلوط یک دست و غلیظی به دست آید. در این مرحله باید مواظب باشید تا سوپ به علت وجود شیر، سر نرود! نمک، فلفل و مقداری زیره سیاه سابیده شده را به مخلوط بیافزایید. در مرحله آخر پخت، خامه را اضافه کنید و چند دقیقه زمان دهید تا سوپ یک‌دست شود. سوپ شما آماده است! در مرحله سرو، جعفری خرد شده را روی سوپ بریزید و از این افطاری خوشمزه لذت ببرید
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#افطار
#دسر_فنجونی
مواد لازم
1 لیتر شیر
2 فنجان قهوه خوری.آرد
2.5 فنجان قهوه قند
1 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین
1 بسته وانیل
آماده سازی
با مخلوط کردن شیر ، آرد و شکر آنرا بپزید تا غلیظ شود و جوش بیاید. روغن و وانیل را درون آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
فنجان ها را با آب مرطوب کنید. و حداقل 3 ساعت آن را در یخچال نگه دارید و دراخر با در پودر نارگیل و پسته را بغغلتانید و سرو کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ماقوت_زعفرانی_مجلسی
ویژه #افطار
نشاسته گل ۱ پیمانه
نبات ۵۰۰ گرم
کره ۲۰ گرم
گلاب یک دوم پیمانه
زعفران ۳ قاشق سوپخوری
هل سبز (پودر شده) ۱ قاشق چایخوری
خلال بادام ۸۰ گرم
خلال پسته به مقدار لازم
1- در ظرفی، نشاسته گل را با هشت پیمانه آب سرد مخلوط کرده و هم بزنید تا نشاسته کاملاً در آب حل شود، سپس آن را از صافی رد کنید؛
2- نشاسته حل شده را در قابلمه ای روی حرارت متوسط قرار داده و مرتباً هم بزنید تا جوش آید و به غلظت مناسب برسد؛
3- نبات را به همراه یک پیمانه آب در قابلمه ای ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نبات کاملاً در آب حل شود؛
4- نبات حل شده و کره را به قابلمه حاوی نشاسته اضافه کنید؛
5- گلاب، زعفران و پودر هل سبز را به قابلمه بیفزایید؛
6- خلال بادام خیس و آبکش شده را به قابلمه افزوده و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد، سپس آن را از روی حرارت بردارید. ماقوت را در ظرف موردنظر ریخته و آن را با خلال پسته، تزیین و سرو کنید
😋نوش جون😋
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛