#ترشی_لبو 😋😋😋 مواد لازم: ▪️لبو: یک کیلو ▪️سرکه سفید: به میزان لازم ▪️نمک: کمی ▪️نغناخشک: مقداری ▪️سیر : سه حبه طرز تهیه : می‌شود همین طوری لبوها رو خرد کرد و توی سرکه ریخت. ولی شاید بهتر باشد به خاطر رنگ و روی لبو، کمی به آن شکل دهیم. ابتدا لبوها را پوست می‌کنیم و توی قابلمه می‌اندازیم. رویش سه چهار لیوان آب می‌ریزیم و می‌گذاریم روی حرارت ملایم حدود یک ساعت بپزد . در قابلمه را نمیگذاریم تا رنگ لبوها تغییر نکند. توی این مدت یک ساعت که لبو می‌پزد،کم کم رنگ پس می‌دهد و آب خوشرنگی از آن به جا می‌ماند. لبوها را از آب درمی‌آوریم و می‌گذاریم کمی آبش برود. بعد آنها را ورقه ورقه می‌کنیم و شکل می‌دهیم. لبوها را توی شیشه ریخته و رویش مخلوط سرکه، نعنا و سیر رنده شده می‌ریزیم . کمی هم نمک به آن اضافه می‌کنیم. اگر سرکه خالی روی لبوها باشد، خیلی تیز می‌شود و فقط به درد تزئین می‌خورد. برای همین بهتر است مقداری هم از آب خوشرنگ لبوها را رویش بریزیم. نمک را هم به آن اضافه می‌کنیم و درش را محکم می‌بندیم. توی یخچال می‌‌گذاریم و بعد از یک هفته، ترشی آماده است. شما می‌توانید از این شکل‌های زیبا، برای تزئین انواع سالاد و غذاها استفاده کنید. ⭐️نکته : در جریان قالب زدن لبوها، مقداری زوائد به جا می‌ماند. می‌شود آنها را هم جداگانه توی شیشه ریخت و ترشی کرد #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_لبو #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_لبو🍠 ۲ کیلو کلم ۱ کیلو گل کلم ۱ کیلو خیار ۱ کیلو هویج ۱ کیلو شلغم ۱ کیلو لبو فلفل تند به مزه سیر به دلخواه زیتون ½ کیلو سرکه و آب به میزان لازم نمک،ادویه ترشی (بعد از 3 روز آماده است) 👇🏽👇🏽 همه مواد به جز لبو رو خورد کرده نمک بزنید مخلوط کنید و ۶ ساعت کنار بزارید سپس بشورید و ابکش کنید لبوها رو پوست گرفته با آب کمی بپزید روی مواد بریزید نمک ادویه ترشی سرکه و آب رو بریزید در ظرف رو محکم ببندید و اجازه بدین ترشی اماده شه🤌 👉🏽 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛