10.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت_بامیه
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
10.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت_بامیه
مواد لازم برای 3_4 نفر
اول از همه پیاز نگینی شده رو تفت میدهیم (2 پیازی ک توی مشت جا بشه) بعد 1 حبه سیر رنده شده رو کمی تفت میدهیم و گوشت تقریبا 300 گرم رو ب پیاز اضافه میکنیم. ادویه ها ک شامل فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1قاشق مرباخوری زردچوبه و ادویه خورشتی 1 قاشق مرباخوری بعد 1 کاسه پوره گوجه رو اضافه کردم ( حدود 4تا 5 عدد گوجه متوسط) وقتی آب گوجه کشیده شد و سرخ شد 2 قاشق رب گوجه اضافه کردم و سرخ کردم. بعد 1 لیتر آب اضافه کردم تا گوشت کاملا بپزه . بامیه نیم پز شده شده (تقریبا نیم کیلو) و نمک رو اضافه کردم و 15 دقیقه اجازه دادم تا جا بیفته.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡
🔷#خورشت_بامیه
اول پياز داغ كنيد بعد گوشت رو كه درشت هم خرد كردين بهش اضافه كنيدو تفت بدين. فلفلو زردچوبه بزنيد و رب رو كه جدا تو روغن سرخ كرديد به قابلمه اضافه كنيد. آب بريزيدو درشو بذاريد بپزه. حواستون باشه آبش كافي باشه كه مجبور نشيد دوباره بعد از پخت بهش آب اضافه كنيد. وقتي گوشت خوب پخت باميه هارو اضافه كنيد و سعي كنيد اصلن همش نزنيد و بهش زعفرون دم كرده و نمك اضافه كنيد و اجازه بديد حدود بيست دقيقه تا نيم ساعت بپزه. دم باميه هارو خيلي از ته نگيريد كه خورشتون لزج نشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
12.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#خورشت_بامیه👩🍳
بامیه ۳۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد
آرد سوخاری ۲ ق ع خ
ادویه برای قلقلی ها(نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه)
ادویه برای خورشت(نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه، ادویه ایتالیایی در صورت تمایل چون خیلی طعم خورشت رو عالی میکنه، گرد غوره)
زعفران دم شده
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ خ در (صورت تمایل ۱ ق غ خ هم رب فلفل شیرین)
نخود از قبل خیس خورده و پخته شده ۱/۳ پیمانه
غوره ۱/۲ پیمانه
🌼👉
🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
10.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت_بامیه
مواد لازم برای ۳_۴ نفر
اول از همه پیاز نگینی شده رو تفت میدهیم (۲ پیازی ک توی مشت جا بشه) بعد ۱ حبه سیر رنده شده رو کمی تفت میدهیم و گوشت تقریبا ۳۰۰ گرم رو ب پیاز اضافه میکنیم. ادویه ها ک شامل فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱قاشق مرباخوری زردچوبه و ادویه خورشتی ۱ قاشق مرباخوری بعد ۱ کاسه پوره گوجه رو اضافه کردم ( حدود ۴تا ۵ عدد گوجه متوسط) وقتی آب گوجه کشیده شد و سرخ شد ۲ قاشق رب گوجه اضافه کردم و سرخ کردم. بعد ۱ لیتر آب اضافه کردم تا گوشت کاملا بپزه . بامیه نیم پز شده شده (تقریبا نیم کیلو) و نمک رو اضافه کردم و ۱۵ دقیقه اجازه دادم تا جا بیفته.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━
9.21M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
❌ #خورشت_بامیه رو تکراری درست نکن❌
نیازداریم به 👇🏻
🍀بامیه
🍀سه عدد گوجه
🍀پیاز
🍀رب
🍀نمک، زردچوبه، فلفل سیاه
🍀غوره
🍀لیمو
پیاز رو رنده بزنید با گوشت تفت بدید رنگش برگشت نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بزنید سه عدد گوجه رو رنده درشت بزنید و همراه دو قاشق رب به گوشت اضافه کنید رنگ رب باز شد لیمو رو بندازید و آب جوشیده یکساعت و نیم زمان بدید بپزه
تو این فاصله بامیه ها رو سرخ کنید و به خورش اضافه کنید بزارید قشنگ جا بیفته بیست دقیقه اخر غوره رو بریزید 😍
1️⃣ نکته: سر بامیه هارو زیاد نزنید که حالت لزج نشه
2️⃣ نکته: بعد یکساعت ونیم پخت گوشت بامیه رو بریزید ۴۰ دقیقه کافیه جا بیفته
🦋
⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای بیشتر┅────
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛