‍ #خیار_شور_ترد ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ : ﺳﺮﮐﻪ  :  ۳ ﻟﯿﺘﺮ ﻧﻤﮏ  :   ﻗﺪﺭﯼ ﻓﻠﻔﻞ  :  ۳ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭘﺨﻮﺭﯼ ﺧﯿﺎﺭ  :  ۲۰۰۰ ﮔﺮﻡ(۲ کیلو) ترفندی برای ترد شدن خیار شور ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ: ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺗﯽ‌ﮐﻪ ﺑﺨﻮﺍﻫﯿﻢ ﺧﯿﺎﺭ ﺗﺮﺷﯽ ﺗﺮﺩ ﺗﺮ ﺷﻮﺩ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺧﯿﺎﺭﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﺏ ﺍﻫﮏ ﺑﻪ ﻃﺮﯾﻖ ﺯﯾﺮ ﺑﺨﻮﺍﺑﺎﻧﯿﻢ, ﯾﮑﯽ ﺩﻭ ﮐﯿﻠﻮ ﺁﻫﮏ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺁﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯽ‌ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﻣﯽ‌ﮔﺬﺍﺭﯾﻢ ﺁﻫﮏ ﺭﺳﻮﺏ ﻧﻤﺎﯾﺪ ﻭ ﺁﺏ ﺯﻻﻝ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺻﺎﻓﯽ ﺭﺩ ﻣﯽ‌ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺧﯿﺎﺭﻫﺎ ﻣﯽ‌ﺭﯾﺰﯾﻢ ﺑﻪ‌ﻃﻮﺭﯼ ﮐﻪ ﮐﺎﻣﻼ ﺭﻭﯼ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﮕﯿﺮﺩ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ۲۴ ﺳﺎﻋﺖ ﺧﯿﺎﺭﻫﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺁﺏ ﺁﻫﮏ ﺧﺎﺭﺝ ﻣﯽ‌ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﺑﺎ ﭼﻨﺪﯾﻦ ﺁﺏ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺋﯿﻢ ﻭ ﻣﯽ‌ﮔﺬﺍﺭﯾﻢ ﭼﻨﺪ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﺑﻤﺎﻧﺪ, ﺑﻌﺪ ﺧﯿﺎﺭﻫﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺁﺏ ﺧﺎﺭﺝ ﻣﯽ‌ﺳﺎﺯﯾﻢ ﻭ ﺧﻮﺏ ﺧﺸﮏ ﻣﯽ‌ﻧﻤﺎﺋﯿﻢ ﻭ ﺩﺭ ﺷﯿﺸﻪ ﻣﯽ‌ﺭﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﺳﺮﮐﻪ ﺭﺍ ﭼﻨﺪ ﺟﻮﺵ ﻣﯽ‌ﺩﻫﯿﻢ ﻭ ﮐﻤﯽ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺭﻭﯼ ﺧﯿﺎﺭﻫﺎ ﻣﯽ‌ﭘﺎﺷﯿﻢ ﻭ ﺳﺮﮐﻪ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﻣﯽ‌ﺭﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺳﺮﺩ ﺷﺪﻥ ﺩﺭ ﺷﯿﺸﻪ ﺭﺍ ﺧﻮﺏ ﻣﯽ‌ﺑﻨﺪﯾﻢ. نوش جان. فوروارد فراموش نشه👌 #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#خیار_شور_ترد #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#خیار_شور_ترد😍😋 ✅خیار قلمی و تازه یک کیلو ✅آب جوش ۶ الی ۷ لیوان ✅سرکه یک استکان ✅نمک ۵ قاشق غذاخوری ✅فلفل به میزان دلخواه ✅سیر ۱۰ حبه ✅سبزیهای معطر میتونید استفاده کنید که من از ترخون تازه استفاده کردم حتما خیارها تازه و قلمی و سفت باشد بعد از شستن کاملا خشک شودمیتوانید بجای آب جوش اب معمولی بریزید اما مدت زمان بیشتری لازم است که خیارشور برسد اگر میزان نمک کم باشد خیارشور ترد نمیشود . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خیار_شور_ترد😍😋 ✅خیار قلمی و تازه یک کیلو ✅آب جوش ۶ الی ۷ لیوان ✅سرکه یک استکان ✅نمک ۵ قاشق غذاخوری ✅فلفل به میزان دلخواه ✅سیر ۱۰ حبه ✅سبزیهای معطر میتونید استفاده کنید که من از ترخون تازه استفاده کردم حتما خیارها تازه و قلمی و سفت باشد بعد از شستن کاملا خشک شودمیتوانید بجای آب جوش اب معمولی بریزید اما مدت زمان بیشتری لازم است که خیارشور برسد اگر میزان نمک کم باشد خیارشور ترد نمیشود . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛