#دسر_قلبی سه خصلت موجب دوستى است: خوش‌خویى، مهربانى و فروتنى . امام علی (ع) (غررالحکم) یه دسر با تم قلب❤️😍 . یک بسته پودر ژله قرمز رنگ ، (من انار استفاده کردم) رو با ۱ لیوان آب جوش حل کردم . روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا خوب حل بشه . به دو قسمت تقسیم کردم و در ظرف هایی ریختم که ارتفاع ژله نزدیک یک سانت بشه ،چون می خوام قالب بزنم . گذاشتم ژله توی محیط خنک بشه و به یکی ۱/۴ لیوان آب سرد ریختم و به اون یکی ۱/۴ لیوان شیر یا بستنی (که در دمای محیط بوده ) اضافه کردم .در یخچال قرار دادم تا ژله ببنده . برای دسر از هر نوع دسر و یا کرم وانیلی می تونید استفاده کنید. #پاناکوتا_ شیر ۲.۵ لیوان پودر ژلاتین ۲۰ الی ۲۵ گرم (۲ ق غ) خامه صبحانه ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم (نصف بسته) شکر ۱۱۰گرم (حدود نصف لیوان) وانیل ۱/۴ ق چ نصف لیوان شیرسرد و پودر ژلاتین رو روی حرارت غیر مستفیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه . بقیه شیر و شکر رو داخل ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم . شیر نجوشه فقط در حد حل شدن شکر هستش .ژلاتین حل شده رو داخل شیر ریختم و هم زدم . خامه رو هم در ظرفی ریختم و روی حرارت غیر مسقیم قرار دادم تا خامه گرم بشه اما نجوشه . خامه رو قبل از اینکه بجوشه ، از روی حرارت برداشتم ، داخل مواد ریختم و آخر کار وانیل رو ریختم و از حرارت برداشتم و گذاشتم توی محیط بمونه و خنک بشه . بعد از بسته شدن ژله با شیر رو با کاتر قلب بزرگ قالب زدم و ژله با آب رو با کاتر قلب کوچک قالب زدم . مابقی ژله باقی مونده (ژله با آب )که قالب نخورده رو روی حرارت غیر مستقیم (ماکروفر یا بخار آب ) قرار دادم تا آب بشه . برای درست کردن دسر از قالب قلب بزرگ استفاده کردم ، البته از هر قالب گرد و یا مربع و هر طرحی می تونید استفاده کنید . کف قالب ژله های قالب زده قلب بزرگ (ژله با شیر ) رو چیدم و وسط ژله رو با قالب قلب کوچک قالب زدم و توش رو خالی کردم . ژله ای که اب کردم رو داخل حفره ریختم و بعد گذاشتم یخچال . وقتی بست مقدار از دسر پاناکوتا ریختم و گذاشتم یخچال . از ژله های قالب زده قرمز کوچک دیواره های قالب چیدم و پنج دقیقه فریزر گداشتم که به دیواره بهتر بچسبه و بعد مابقی دسر پاناکوتا رو ریختم و گداشتم یخچال . ۶ الی ۷ ساعتی حداقل در اخر در یخچال بمونه و وقتی دسر بست دورش رو با کارد آزاد کردم و چند ثانیه توی اب ولرم گذاشتم و وقتی که دیدم آزاد شده ،روش یک دیس مرطوب گداشتم و برگردوندم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_قلبی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛