#سوخاری #کتف_سوخاری 🍗 🌹 مواد لازم : کتف مرغ نیم کیلو تخم مرغ یک عدد ماست 4قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم آرد سوخاری ساده(بدون ادویه) به میزان لازم آرد سوخاری درشت،مخصوص سوخاری.ژاپنی هست آبلیمو یک قاشق چایخوری زعفران آب کرده،یک قاشق چایخوری 🌹 طرز تهیه : ابتدا ماست و تخم مرغ را داخل ظرف باهمدیگه مخلوط می کنیم و نمک و فلفل و آبلیمو زعفران را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم،بعد آرد سوخاری ساده ای که گفتم رو کم کم به مایع اضافه می کنیم تا یکمی غلظت پیدا کنه،کم کم بریزین چون خیلی غلیظ بشه به کتف ها نمیچسبه. کتف مرغ ها رو خیلی کم با پیاز و زردچوبه و آب میزاریم نیم پز بشه و داخل موادمون میندازیم و خوب کتف ها رو آغشته می کنیم به این مواد...حدود نیم ساعت بمونه که طعم دار بشه در ی قابلمه گود روغن بریزین و بزارین داغ بشه،تو ی ظرف گود دیگه آرد سوخاری درشتی که گفتم رو بریزین و یکی یکی کتف ها را بندازین داخل آرد سوخاری و خوب آغشته کنین و بعد بندازین تو روغ وقتی که سرخ شد،کتف ها روبزارین رو یک دستمال تا روغن اضافش گرفته بشه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوخاری #فيله_سوخارى برای تهیه این غذا فقط کافیه تخم‌مرغ; سس سویا ; پودر فلفل قرمز و سیاه، پودر سیر، پودر زنجبیلو باهم مخلوط کنید. بعد فیله‌های مرغتونو به مدت 1 ساعت داخل این مخلوط در یخچال قرار بدید. بعد فیله‌ها رو تک تک از این مخلوط بیرون بیارید و داخل مخلوطِ پودر سوخاری اسپایسی و کورن فلکس خورد شده بغلطونید و در روغن غوطه ور با شعله ملایم سرخشون کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوخاری #فيله_سوخارى برای تهیه این غذا فقط کافیه تخم‌مرغ; سس سویا ; پودر فلفل قرمز و سیاه، پودر سیر، پودر زنجبیلو باهم مخلوط کنید. بعد فیله‌های مرغتونو به مدت 1 ساعت داخل این مخلوط در یخچال قرار بدید. بعد فیله‌ها رو تک تک از این مخلوط بیرون بیارید و داخل مخلوطِ پودر سوخاری اسپایسی و کورن فلکس خورد شده بغلطونید و در روغن غوطه ور با شعله ملایم سرخشون کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماهی_سوخاری ماهي #هامور ،،،،،#سوخاري. ،،فيله ماهي #هامور يا هر ماهي سفيد ديگري را با نمك ،فلفل سياه و قرمز ،كمي زردچوبه ،نصف استكان ليمو ترش تازه ،خوب طعم دار كرده ،يك عدد پياز و دو پر سير نده شده هم مخلوط كنيد ،بذاريد چند ساعتي بماند ،سپس يك عدد تخم مرغ را با كمي زعفران ،نمك و فلفل مخلوط كرده و هم بزنيد ،فيله ها را يكي يكي درون ارد بغلطانيد بعد درون تخم مرغ بغلطانيد و در اخر درون پودر سوخاري بزنيد ،سپس درون روغن غلطان سرخشان كنيد #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوخاری #فيله_سوخارى برای تهیه این غذا فقط کافیه تخم‌مرغ; سس سویا ; پودر فلفل قرمز و سیاه، پودر سیر، پودر زنجبیلو باهم مخلوط کنید. بعد فیله‌های مرغتونو به مدت 1 ساعت داخل این مخلوط در یخچال قرار بدید. بعد فیله‌ها رو تک تک از این مخلوط بیرون بیارید و داخل مخلوطِ پودر سوخاری اسپایسی و کورن فلکس خورد شده بغلطونید و در روغن غوطه ور با شعله ملایم سرخشون کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سس تارتار رو خیلیا یکی از بهترین مکمل ها در کنار انواع غذاهای گوشتی ، غذاهای دریایی و سوخاری به حساب میارن. البته سس تارتار رستورانی به روش‌های مختلفی درست میشه. بعضیا برای درست کردنش پیاز و خیارشور رو رنده میکنن، بعضیا به جای پیاز از پیازچه استفاده میکنن و بعضیا هم جعفری خرد شده رو با مواد سی هم میزنن. ولی در مجموع طرز تهیه سس تارتار به روش رستورانی بسیار ساده است و با مواد خیلی کمی میتونین این سس لذیذ و خوشمزه رو تهیه کنین. به نظر شما کدوم سس در کنار سوخاری ها لذیذتر میشه؟ مقدار مواد لازم برای تهیه سس تارتار : سس مایونز: 6 قاشق غذاخوری خیارشور : 60 گرم ( 2 قاشق غذاخوری ) جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری پیاز : یک چهارم یک پیاز متوسط نصف لیمو ترش متوسط نمک یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری در انتهای درست کردن سس تارتار با جعفری خرد شده و فلفل سیاه ، سس را تزئین کنید. راستی میتونین از ترکیب سس مایونز و ماست برای درست کردن سس تارتار استفاده کنین تا کالری کمتری دریافت کنین❤️ آموزش میگو سوخاری رو دیدین؟😍 #سس #سس_تارتار #تارتار #سوخاری #فست_فود #سوخاری🍗 #سس_مخصوص #سس_سالاد #آشپزی #مرغ_سوخاری #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

راز #سوخاری😍😋 مواد لازم: ۱_ ارد سفید سه قاشق غذاخوری. ۲_نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری. ۳_بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری. ۴_نمک مقداری. این مقدار برای یک وعده سه نفره است.اگه خواستید بیشتر درست کنید ،مواد رو به همین نسبت اضافه کنید. بهترین شرایط که سوخاری شما بیشتر پف میکنه اینه که خمیر رو بایدبا اب خیلی سرد مخلوط کرد و میگو و یا هر چی که قراره سرخ کنید هم خیلی سرد ،اما روغن که کم هم نباید باشه باید حسابی داغ باشه.تاکید میکنم که بدون هر گونه ادویه ای ،خوشمزه تره. 🥗🍔. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

راز #سوخاری😍😋 مواد لازم: ۱_ ارد سفید سه قاشق غذاخوری. ۲_نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری. ۳_بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری. ۴_نمک مقداری. این مقدار برای یک وعده سه نفره است.اگه خواستید بیشتر درست کنید ،مواد رو به همین نسبت اضافه کنید. بهترین شرایط که سوخاری شما بیشتر پف میکنه اینه که خمیر رو بایدبا اب خیلی سرد مخلوط کرد و میگو و یا هر چی که قراره سرخ کنید هم خیلی سرد ،اما روغن که کم هم نباید باشه باید حسابی داغ باشه.تاکید میکنم که بدون هر گونه ادویه ای ،خوشمزه تره. 🥗🍔. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اینم از #شیر_سوخاری 😋 یه خوراکی جذاب که داخلش یه بافت نرم و جذاب داره و سطح بیرونیش کاملا ترد و سوخاریه چیا لازم داره؟ 👇🏼 شیر ۲/۵ پیمانه شکر ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۸۰ گرم تخم مرغ یک عدد وانیل یک پنس و کمی نشاسته و پودر نون سوخاری برای غلطوندن اولش ۲ پیمانه شیر رو با شکر ترکیب کنید و نصف پیمانه دیگه ی شیر رو با نشاسته خوب ترکیب کنید تا هیچ گلوله ای نداشته باشه و بعد به شیر و شکر اضافه ش کنید بزارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا کاملا غلیظ بشه ۲-۳ساعت که داخل یخچال بمونه خودشو میگیره و بعد میتونید برش بزنید آخرشم که #سوخاری میشه و تمام همون طوری که داغه سرو کنید و لذتشو ببرید🤍 🦋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اینم از #شیر_سوخاری 😋 یه خوراکی جذاب که داخلش یه بافت نرم و جذاب داره و سطح بیرونیش کاملا ترد و سوخاریه چیا لازم داره؟ 👇🏼 شیر ۲/۵ پیمانه شکر ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۸۰ گرم تخم مرغ یک عدد وانیل یک پنس و کمی نشاسته و پودر نون سوخاری برای غلطوندن اولش ۲ پیمانه شیر رو با شکر ترکیب کنید و نصف پیمانه دیگه ی شیر رو با نشاسته خوب ترکیب کنید تا هیچ گلوله ای نداشته باشه و بعد به شیر و شکر اضافه ش کنید بزارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا کاملا غلیظ بشه ۲-۳ساعت که داخل یخچال بمونه خودشو میگیره و بعد میتونید برش بزنید آخرشم که #سوخاری میشه و تمام همون طوری که داغه سرو کنید و لذتشو ببرید🤍 🦋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اینم از #شیر_سوخاری 😋 یه خوراکی جذاب که داخلش یه بافت نرم و جذاب داره و سطح بیرونیش کاملا ترد و سوخاریه چیا لازم داره؟ 👇🏼 شیر ۲/۵ پیمانه شکر ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۸۰ گرم تخم مرغ یک عدد وانیل یک پنس و کمی نشاسته و پودر نون سوخاری برای غلطوندن اولش ۲ پیمانه شیر رو با شکر ترکیب کنید و نصف پیمانه دیگه ی شیر رو با نشاسته خوب ترکیب کنید تا هیچ گلوله ای نداشته باشه و بعد به شیر و شکر اضافه ش کنید بزارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا کاملا غلیظ بشه ۲-۳ساعت که داخل یخچال بمونه خودشو میگیره و بعد میتونید برش بزنید آخرشم که #سوخاری میشه و تمام همون طوری که داغه سرو کنید و لذتشو ببرید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛