#شیرینی_گردویی_بازاری این شیرینی حساسه حتما موادتون رو با ترازوی دیجیتال وزن کنید با پیمانه ب نتیجه مطلوبی نمیرسید حرارت فر و داغ زدن تو این شیرینی خیلی مهمه ... . من با نصف مواد درست کردم. 🔷مواد لازم 🔹مغز گردو 160 گرم 🔹کیک اسفنجی 140گرم 🔹شکر 600 گرم 🔹سفیده تخم مرغ 300 گرم 🔹جوش شیرین یک چهارم ق چ 🔹پودر کاکائو یک ق چ 🔹وانیل یک سوم ق چ 🔹سرکه سفید یک‌ ق غ س ♨️طرز تهیه: کیک اسفنجی خرد شده به همراه گردو و شکر و نیمی از سفیده مخلوط میکنیم دو بار از چرخ گوشت رد میکنیم یا با غذا ساز دوبار هم میزنیم . وقتی دو بار چرخ کردین و تمام شد بقیه‌سفیده و پودر کاکائو رو اضافه کنید و مخلوط میکنیم روی حرارت میگذاریم به محض اینکه کف ظرف داغ شد حرارت رو کم میکنیم و مدام هم بزنید به مدت نیم ساعت الی چهل دقیقه مدام هم میزنید تا شکر اروم اب بشه و کف ظرف حالت پوسته ببنده و مواد کاملا غلیظ بشه. سپس از رو حرارت بردارید داخل ظرف دیگه ای بریزید جوش شیرین ، سرکه، وانیل و ارد برنج رو اضافه کنید اجازه بدید کاملا خنک بشه در همین حین فر رو با درجه 200 روشن کنید داخل سینی کاغذ روغنی بندازید روی کاغذ رو چرب کنید مواد شیرینی رو داخل قیف با ماسوره ساده پر کنید با فاصله و هم اندازه ماسوره بزنید سینی را داخل فر قرار بدید حرارت رو روی 180 بزارید به مدت 12 تا 15 دقیقه ) حرارت فر متغیره ممکنه زمان کمتری ببره) نشانه های پخت شیرینی بعد از چند دقیقه شیرینی پف میکنه و ترک میخوره بعد پفش میخوابه دوباره یکم پف میکنه و در اخر روش براق و پوسته ای میشه نکته: همیشه برای پخت این شیرینی اول یک یا دوتا شیرینی بپزید امتحان کنید اگر دیدید رضایت بخشه بقیه مواد رو تو سینی ماسوره بزنید. اگر موادتون خیلی سفت بود کمی سفیده تخم مرغ بزنید اگر شل بود یکم ارد برنج پ.ن. من یکم ارد برنجم زدم تقریبا یه قاشق #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_گردویی_بازاری #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_گردویی_بازاری #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛