‍ #كتلت_بوقلمون ابتدا حدود سيصدگرم فيله بوقلمون را توي غذاساز ريخته و حسابي ميزنيم تا كاملا يكدست بشه (ميتونين از چرخ گوشت هم رد كنين) ، بعدش يه پياز متوسط ، چندشاخه جعفری تازه ، دوحبه سير و دوتا سيب زميني متوسط خام را اضافه ريخته و خوب ميكس ميكنيم و سپس ، نمك و فلفل سياه و ادويه ، يكي دوقاشق پودرنان و يه تخم مرغ را ريخته و باز چندپالس ميزنيم تا مواد یکدست بشه ، درانتها بادست و باحوصله كتلتها را فرم داده و سرخ ميكنيم. كتلت بوقلمون فوق العاده نرم و خوش خواك هست و اصلا سفت نميشه. ✔️سس شوید و تخم کتان: نصف پیمانه ماست چکیده ، نصف قاشق مرباخوری سس خردل ، دوقاشق روغن زیتون ، دوقاشق غذاخوری شوید تازه خردشده ، یک قاشق تخم کتان ، نمک و فلفل تازه آسیاب شده ، همه رو ترکیب و هم میزنیم تا یکدست بشه. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كتلت_بوقلمون #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كتلت_بوقلمون مواد لازم : پياز؛ يك عدد هويج؛ دو عدد تخم مرغ؛ يك عدد سيب زمينى؛ دو عدد زردچوبه؛ يك قاشق چايخورى نمك و فلفل سياه؛ به مقدار لازم گوشت چرخكرده بوقلمون ؛٤٠٠ گرم پودر سوخارى؛ دو قاشق سوپخورى پودر تخم گشنيز؛ يك قاشق مرباخورى روغن مايع؛ به ميزان لازم براى سرخ كردن نعنا و جعفرى و گشنيز و شويد؛ ١٠٠ گرم طرز تهيه: پياز و سيب زمينى و هويچ را رنده ريز بزنيد. با فشار دست آب سبزيجات را بگيريد. سپس با گوشت چرخكرده بوقلمون و جعفرى و شويد و نعنا و گشنيز ريز خرد شده و نمك و فلفل سياه و زردچوبه و پودر تخم گشنيز مخلوط كنيد. تخم مرغ و آرد سوخارى را اضافه كنيد. مواد را ورز دهيد تا چسبندگى پيدا كند. از مواد به اندازه يك نارنگى برداشته و در دست گرد كنيد. سپس به شكل كتلت فرم دهيد. كتلت ها را در روغنى كه گرم شده با حرارت ملايم سرخ كنيد. كپى از اين مطلب با ذكر منبع و لينك كانال بلامانع مى باشد. در غير اين صورت پيگرد قانونى دارد. لطفا با لينك كانال فوروارد كنيد. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتلت_بوقلمون #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛