16.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مربای_گردو
مواد لازم:
چاقاله گردو ۵۰ عدد
آب ۱.۵ لیتر
آهک ۱/۲ پیمانه (آهک باعث میشه که گردو ها بعد از پخت له نشن و بافت ترد تری داشته باشه)
مواد شیرین کننده:
آب ۱ لیتر، شکر ۵۰۰ گرم، میخک ۴ عدد، دارچین ۱ عدد، لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری
پوست گردو را میکنیم، ۷ روز در آب خیس میخوره و هر روز آب گردو را عوض میکنیم.بعد از ۷ روز ۳ تا ۴ مرحله به مدت ۵ دقیقه در آب جوشانده دوباره در آب سرد میشوییم، و بار آخر در آب یخ قرار میدیم و ۲۴ ساعت استراحت میدیم ، آب و آهک را مخلوط کرده ۴ تا ۶ ساعت استراحت میدیم تا آهک اضافه تهنشین بشه . آب را جدا میکنیم و گردو را در آب آهک ۶ ساعت استراحت میدیم آبکشی میکنیم ، ۱۵ دقیقه در آب جوشانده و آب کشی می کنیم . مرحله آخر شکر و میخک و دارچین و آب را روی گردو ریخته ۲۰ دقیقه تا زمانیکه شربت غلیظ بشه میپزیم ۵ دقیقه آخر لیمو میزنیم زیر قابلمه خاموش میشه تا سرد بشه .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛