#نان_پیتزا
مواد لازم برای خمیر:
آب ولرم ۷۰ گرم -کمتر از نصف لیوان
شیر ولرم ۷۰ گرم-کمتر از نصف لیوان
خمیر مایه فوری ۶ گرم - ۲ قاشق چایخوری
شکر ۴۰ گرم -۳ قاشق سوپخوری
نمک ۵ گرم -۱/۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید ۳۰۰ گرم -۲ تا ۲/۵ لیوان
کره نرم ۴۰ گرم
برای رویه:
سوسیس
پنیر پیتزا
سبزیجات معطر خشک مثل آویشن و جعفری
پیاز نگینی خرد شده
ذرت به دلخواه
پرک فلفل به دلخواه
فلفل سبز به دلخواه
قارچ به دلخواه
سس گوجه و مایونز
برای مواد رویه هر چیزی به دلخواه میتونید استفاده کنید به خلاقیت خودتون بستگی داره
طرز تهیه:
آب و خمیر مایه رو کمی مخلوط کرده شیر، شکر، نمک و تخم مرغ رو اضافه مخلوط کنید آرد رو اضافه اول مخلوط کنید بعد کمی ورز بدین تا جمع بشه ۱۵ دقیقه استراحت بدین بعد کره نرم رو اضافه ورز بدین اولش چسبناکه ولی با ورز از بین میره به حالت کشویی ورز بدین و خمیر رو ۵ دقیقه به سطح بکوبین تا صاف و یکدست بشه و به دست نچسبه پوشانده در محیط گرم استراحت بدین تا دوبرابر بشه حدود یک ساعت خمیر آماده رو جمع کرده به قطعات دلخواه و به تعداد سوسیس تقسیم و چانه کنید ۱۵ دقیقه استراحت بدین بعد چانه ها رو باز کنید سوسیس رو وسط خمیر بذارین و خمیر رو جمع کنید و صاف کنید داخل سینی کاغذ انداخته و کمی آردپاشی گذاشته و با قیچی برش بزنید (به شکلی که در ویدئو نشون دادم) روشون رو پوشانده در محل گرم ۳۰ تا ۴۵ دقیقه استراحت بدین بعد مواد رویه رو به دلخواه میتونید هر چیزی که دوست دارین بریزین من پیاز نگینی خرد شده رو با کمی مایونز مخلوط کردم در صورت تمایل کمی ذرت هم اضافه کنید. روی سوسیسها آویشن ریختم بعد مایه پیازی قارچ پنیر فلفل سبز و پرک فلفل و روشون سس گوجه و مایونز ریختم و جعفری خشک پاشیدم. نون رو داخل فر گرم با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدین تا وقتی که نون طلایی بشه
من با این مقدار خمیر با ۴ تا سوسیس هات داگ درست کردم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_پیتزا
مواد لازم برای خمیر:
آب ولرم ۷۰ گرم -کمتر از نصف لیوان
شیر ولرم ۷۰ گرم-کمتر از نصف لیوان
خمیر مایه فوری ۶ گرم - ۲ قاشق چایخوری
شکر ۴۰ گرم -۳ قاشق سوپخوری
نمک ۵ گرم -۱/۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید ۳۰۰ گرم -۲ تا ۲/۵ لیوان
کره نرم ۴۰ گرم
برای رویه:
سوسیس
پنیر پیتزا
سبزیجات معطر خشک مثل آویشن و جعفری
پیاز نگینی خرد شده
ذرت به دلخواه
پرک فلفل به دلخواه
فلفل سبز به دلخواه
قارچ به دلخواه
سس گوجه و مایونز
برای مواد رویه هر چیزی به دلخواه میتونید استفاده کنید به خلاقیت خودتون بستگی داره
طرز تهیه:
آب و خمیر مایه رو کمی مخلوط کرده شیر، شکر، نمک و تخم مرغ رو اضافه مخلوط کنید آرد رو اضافه اول مخلوط کنید بعد کمی ورز بدین تا جمع بشه ۱۵ دقیقه استراحت بدین بعد کره نرم رو اضافه ورز بدین اولش چسبناکه ولی با ورز از بین میره به حالت کشویی ورز بدین و خمیر رو ۵ دقیقه به سطح بکوبین تا صاف و یکدست بشه و به دست نچسبه پوشانده در محیط گرم استراحت بدین تا دوبرابر بشه حدود یک ساعت خمیر آماده رو جمع کرده به قطعات دلخواه و به تعداد سوسیس تقسیم و چانه کنید ۱۵ دقیقه استراحت بدین بعد چانه ها رو باز کنید سوسیس رو وسط خمیر بذارین و خمیر رو جمع کنید و صاف کنید داخل سینی کاغذ انداخته و کمی آردپاشی گذاشته و با قیچی برش بزنید (به شکلی که در ویدئو نشون دادم) روشون رو پوشانده در محل گرم ۳۰ تا ۴۵ دقیقه استراحت بدین بعد مواد رویه رو به دلخواه میتونید هر چیزی که دوست دارین بریزین من پیاز نگینی خرد شده رو با کمی مایونز مخلوط کردم در صورت تمایل کمی ذرت هم اضافه کنید. روی سوسیسها آویشن ریختم بعد مایه پیازی قارچ پنیر فلفل سبز و پرک فلفل و روشون سس گوجه و مایونز ریختم و جعفری خشک پاشیدم. نون رو داخل فر گرم با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدین تا وقتی که نون طلایی بشه
من با این مقدار خمیر با ۴ تا سوسیس هات داگ درست کردم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛