👩🏻‍🍳#پرده_پلو🧑🏻‍🍳 دو عدد ران مرغ دو لیوان برنج نصف فنجان روغن مایع یک قاشق غذاخوری کره دو و نیم لیوان آب مرغ بادام گوش اوزمی(نوعی کشمش) دارچین نمک فلفل سیاه مواد خمیر: دو عدد تخم مرغ یک استکان ماست یک استکان روغن مایع سه و نیم لیوان آرد یک قاشق مرباخوری نمک نصف قاشق غذاخوری پکینگ پودر 🥮#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پرده_پلو یکی از خوشمزه ترین پلوهایی هستش که تا حالا درست کردم خیلی شیک و مجلسیه و مناسب مهمونی😍 موادلازم برای خمیر؛ آرد سفید و گندم از هر کدوم ۱لیوان ونیم جمعا ۳ لیوان تخم مرغ ۱ عدد کره ۱ ق غ شیر ۱ لیوان نمک ۱ق چ آرد الک شود، بقیه مواد رو بهش اضافه و مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیره روی سطح کار پنج دقیقه خوب ورز بدید و چونه کنید روش سلفون بکشید بیست و پنج دقیقه در دمای محیط استراحت کنه نکته؛از خمیر نون لواش هم میتونید استفاده کنید آماده از نونوایی بگیرین. 📍از قالب کیک یا قابلمه یا هر قالب لبه دار ساده ای میتونید استفاده کنید فقط تحمل دمای فر رو داشته باشه. قالب حتما حسابی با کره چرب بشه میتونید طبق سلیقه تون مثل من بادام هندی به دیواره قالب بچسبونید برای قشنگی ظاهر پلو . 📍دمای فر ۱۸۰ درجه س مدت پخت بستگی به دمای فر شما داره برای من یک ساعت داخل فر موند. 📍برای این غذا از رشته سوپی استفاده کنید طعمش عالیه با پلو. 📍برای تفت دادن مواد بهتره روغن حیوانی یا کره استفاده بشه. 📍گردو رو خرد کنید،برگه زردآلو هم همینطور،بادام هندی رو یک ساعت قبلش باید با آب خیس کنید وقتی خیس بخوره نرم میشه میتونید از وسط نصف کنید که قشنگتره. اول بادام هندی رو تفت بدید وقتی یکم رنگ گرفت از تابه خارج و به ترتیب کشمش،برگ زردالو،گردو رو بریزید و سرآخر همه رو باهم ترکیب کنید. خلال پسته رو هم میتونید همراه مواد تفت بدید ولی من موقع سرو رو پلو ریختم. 📍از گوشت گوسفندی هم میتونید استفاده کنید خیلی خوب میشه. 📍رشته سوپی رو با کره و حرارت کم تفت بدید که نسوزه وقتی رنگش برگشت یک لیوان آب گوشت اضافه کردم ده...