#کتلت_ نخود #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کتلت_ ساده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ #کتلت_ #سبزیجات مواد لازم: سیب زمینی 3 عدد هویج 1 عدد پیازچه یا پیاز 1 عدد دانه کنجد 2 قاشق غذاخوری پودر سیر 1 قاشق چای خوری زیره سیاه 1 قاشق چای خوری خرده نان 1 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری مقدار لازم مک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم مواد سس_زنجبیل : نعناع تازه خرد شده 1/2 لیوان گشنیز تازه خرد شده 1/2 لیوان زنجبیل تازه یک تکه کوچک سیر 2 حبه روغن زیتون 1 قاشق چای خوری شکر 1 قاشق چای خوری آبلیمو و نمک به مقدار لازم سیب زمینی ها را بپزید و بکوبید تا نرم شود سپس پودر سیر ، پیازچه خرد شده ، خرده نان ، زیره سیاه ، زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. پس از اینکه تمام مواد مخلوط شدند هویج رنده شده و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود ، آرد سوخاری و کنجد را مخلوط کنید سپس تکه هایی از مایه کتلت بردارید و گرد شکل دهید و داخل مخلوط آرد و کنجد بزنید تا تمام سطح کتلت به مواد آغشته شود. ته ماهیتابه نچسبی را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس کتلت ها را داخل ماهیتابه بچینید ، پس از اینکه یک طرف کتلت طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. برای تهیه سس زنجبیل تمام مواد را داخل مخلوط کن بریزید و مقدار بسیار کمی آب اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدستی بدست بیاید سپس این سس خوشمزه را به همراه کتلت سبزیجات سرو کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛