#گراتن_پاستا
دستور تهیه :👇
نصف بسته پاستا لازم داریم ازاین پاستاهای فرم دار ک با شکل ها و فرم های مختلف از سوپر مارکت میتونید تهیه کنید.
ابتدا مقداری پیاز رو درون تابه با کمی روغن تفت دهید بعد قارچ و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید . سپس کمی فلفل دلمه خرد شده را اضافه کرده نمک و فلفل و کمی زرد چوبه اضافه شود و بعد از پختن کامل خاموش کنید.
پاستا رو بجوشانید من کمی نمک و زرد چوبه حین جوش خوردن اضافه میکنم خوشرنگ تر میشه. بعد از جوشاندن ابکش کنید.
سپس کف ظرف مورد نظر با کمی روغن چرب کرده مقداری سیب زمینی حلقه ای رو کف ظرف بچینید سپس نیمی از پاستا ها رو ریخته بعد یک لایه سس سفید و سپس مواد گوشتی و بعد یک لایه پنیر پیتزا اضافه کنید به همین صورت تا پاستا تمام شه. هر چقد سس سفید رو ببشتر بریزید بهتره.
لایه رویه هم کمی فلفل دلمه و قارچ ریخته و در طبقه وسط فر دمای صد و هشتاد تا زمانی ک روی مواد طلایی شه تقریبا یک ساعت زمان میبره
طرز تهیه سس سفید
دو ق غ ارد سفید رو کمی تفت بدید تا بوی خامی ارد از بین بره سپس پنجاه گرم کره اضافه شود. کره ک اب شد حرارت رو خاموش کنید
دو لیوان شیر را ارام ارام ب ارد و کره اضافه کرده و تند تند هم بزنید وقتی مواد با هم مخلوط شدن دوباره حرارت رو روشن کنیو کمی نمک و فلفل اضافه شود و مدام با حرارت کم هم بزنید تا سس به غلظت فرنی برسد و بعد خاموش کنید و استفاده کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#گراتن_پاستا
دستور تهیه :👇
نصف بسته پاستا لازم داریم ازاین پاستاهای فرم دار ک با شکل ها و فرم های مختلف از سوپر مارکت میتونید تهیه کنید.
ابتدا مقداری پیاز رو درون تابه با کمی روغن تفت دهید بعد قارچ و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید . سپس کمی فلفل دلمه خرد شده را اضافه کرده نمک و فلفل و کمی زرد چوبه اضافه شود و بعد از پختن کامل خاموش کنید.
پاستا رو بجوشانید من کمی نمک و زرد چوبه حین جوش خوردن اضافه میکنم خوشرنگ تر میشه. بعد از جوشاندن ابکش کنید.
سپس کف ظرف مورد نظر با کمی روغن چرب کرده مقداری سیب زمینی حلقه ای رو کف ظرف بچینید سپس نیمی از پاستا ها رو ریخته بعد یک لایه سس سفید و سپس مواد گوشتی و بعد یک لایه پنیر پیتزا اضافه کنید به همین صورت تا پاستا تمام شه. هر چقد سس سفید رو ببشتر بریزید بهتره.
لایه رویه هم کمی فلفل دلمه و قارچ ریخته و در طبقه وسط فر دمای صد و هشتاد تا زمانی ک روی مواد طلایی شه تقریبا یک ساعت زمان میبره
طرز تهیه سس سفید
دو ق غ ارد سفید رو کمی تفت بدید تا بوی خامی ارد از بین بره سپس پنجاه گرم کره اضافه شود. کره ک اب شد حرارت رو خاموش کنید
دو لیوان شیر را ارام ارام ب ارد و کره اضافه کرده و تند تند هم بزنید وقتی مواد با هم مخلوط شدن دوباره حرارت رو روشن کنیو کمی نمک و فلفل اضافه شود و مدام با حرارت کم هم بزنید تا سس به غلظت فرنی برسد و بعد خاموش کنید و استفاده کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#گراتن_پاستا
به مردم ناسزا نگوييد، كه با اين كار در ميان آنها دشمن پيدا مى كنيد پیامبر اکرم (ص) (کافی)
سلام از غذاهای خوشمزه و دوست داشتنی 🙂 ، این گراتن خیلی شبیه لازانیاست و جای ورقه های لازانیا از پاستا استفاده میشه 😌
برای ۳ نفر
ماکارونی فرمی شکل نصف بسته (فرقی نداره چه طرحی باشه هر چی دلتون بخواد)
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
قارچ ۵ تا ۶ عدد
فلفل دلمه کوچیک ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن به میزان لازم
رب گوجه ۱ ق غ
مواد گوشتی که من استفاده کردم مواد مایه ماکارونی هست در واقع . می تونین جای گوشت مرغ هم استفاده کنین .
یه پیاز رو خرد کردم و تفت دادم .
قارچ رو ورقه ای کردم و اضافه کردم .
گوشت چرخ کرده رو به پیاز اضافه کردم و تفت دادم ،فلفل دلمه خرد شده رو بهش اضافه کردم . نمک و زردچوبه و فلفل و آویشن و رب گوجه هم اضافه کردم .
ماکارونی فرمی رو داخل آب جوش که کمی نمک و روغن داره ، ریختم و بعد از حدودا ۱۲ دقیقه آبکش کردم و روش کمی آب سرد ریختم تا به ام نچسبن .
برای تهیه سس سفید یا بشامل : ۱ ق غ آرد سفید(قنادی) رو خیلی کم تفت دادم بهش ۲۵ گرم (۱ ق غ) کره اضافه کردم . بعد یک لیوان شیر گرم داخلش کم کم ریختم مدام هم زدم تا کمی سفت بشه . کمی نمک و فلفل هم ریختم .
داخل یک ظرف کفش رو کمی از این سس سفید زدم تا موادم بعد از پخت نچسبه و خشک نشه . بعد یه لایه مقداری پاستا ، روش مقداری مواد گوشتی ، روی اون پنیر پیتزا و بعد کمی سس سفید ریختم . باز دوباره به همین شکل پاستا ،مواد گوشتی و بعد پنیر پیتزا و سس سفید .
بعد ظرفم رو در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دادم . آخر هم ۲ دقیقه گریل رو روشن کردم روش برشته بشه .
پ.ن : بدون فر داخل تابه روی گاز می تونید درست کنید فقط رویه گراتن شما خیلی برشته نمیشه .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#گراتن_پاستا
به مردم ناسزا نگوييد، كه با اين كار در ميان آنها دشمن پيدا مى كنيد پیامبر اکرم (ص) (کافی)
سلام از غذاهای خوشمزه و دوست داشتنی 🙂 ، این گراتن خیلی شبیه لازانیاست و جای ورقه های لازانیا از پاستا استفاده میشه 😌
برای ۳ نفر
ماکارونی فرمی شکل نصف بسته (فرقی نداره چه طرحی باشه هر چی دلتون بخواد)
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
قارچ ۵ تا ۶ عدد
فلفل دلمه کوچیک ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن به میزان لازم
رب گوجه ۱ ق غ
مواد گوشتی که من استفاده کردم مواد مایه ماکارونی هست در واقع . می تونین جای گوشت مرغ هم استفاده کنین .
یه پیاز رو خرد کردم و تفت دادم .
قارچ رو ورقه ای کردم و اضافه کردم .
گوشت چرخ کرده رو به پیاز اضافه کردم و تفت دادم ،فلفل دلمه خرد شده رو بهش اضافه کردم . نمک و زردچوبه و فلفل و آویشن و رب گوجه هم اضافه کردم .
ماکارونی فرمی رو داخل آب جوش که کمی نمک و روغن داره ، ریختم و بعد از حدودا ۱۲ دقیقه آبکش کردم و روش کمی آب سرد ریختم تا به ام نچسبن .
برای تهیه سس سفید یا بشامل : ۱ ق غ آرد سفید(قنادی) رو خیلی کم تفت دادم بهش ۲۵ گرم (۱ ق غ) کره اضافه کردم . بعد یک لیوان شیر گرم داخلش کم کم ریختم مدام هم زدم تا کمی سفت بشه . کمی نمک و فلفل هم ریختم .
داخل یک ظرف کفش رو کمی از این سس سفید زدم تا موادم بعد از پخت نچسبه و خشک نشه . بعد یه لایه مقداری پاستا ، روش مقداری مواد گوشتی ، روی اون پنیر پیتزا و بعد کمی سس سفید ریختم . باز دوباره به همین شکل پاستا ،مواد گوشتی و بعد پنیر پیتزا و سس سفید .
بعد ظرفم رو در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دادم . آخر هم ۲ دقیقه گریل رو روشن کردم روش برشته بشه .
پ.ن : بدون فر داخل تابه روی گاز می تونید درست کنید فقط رویه گراتن شما خیلی برشته نمیشه .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛