#_مافین_گوشت موادلازم: منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسه می باشد. پیاز 1 عدد فلفل دلمه 1/2 عدد گوشت چرخ کرده 100 گرم نمک و زردچوبه رب به میزان لازم پنیر پیتزا مقداری دوست نداشتین میتونین حذف کنین تخم مرغ 2 عدد آرد 1 پیمانه ماست 1/2پیمانه روغن مایع 1/2پیمانه بیکینگ پودر 1 ق م ✍طرزتهیه: اول میرم سراغ مواد گوشتی ، پیاز رو نگینی خرد کردم با روغن تفت دادم گوشت چرخ کرده رو هم بهش اضافه کردم و تفت دادم تا رنگ گوشت تغییر کنه . فلفل دلمه ای رو هم نگینی خرد کردم و با مواد تفت دادم ، بهش نمک و فلفل و زردچوبه و رب اضافه کردم . خوب تا اینجا این مواد گوشتیم عین مایه ماکارونیه ، من توش قارچ نریختم ، دوست داشتین بریزین ، فقط حتما خوب سرخش کنین که اصلا آب نداشته باشه و الا کیکتون خمیر میشه . برای خمیر ، تخم مرغ ها رو با همزن زدم ، اگه همزن برقی ندارین مشکلی نیست از همزن دستی استفاده کنین ولی فقط خوب تخم مرغ رو بزنین . بیکینگ پودر رو با ماست قاطی کنین . می بینین که روی ماست پف کرده نشان از سالم بودن بیکینگ پودر هستش . داخل تخم مرغ ریختم و هم زدم ، بعد روغن مایع و کمی نمک اضافه کردم و در آخر آرد الک شده رو اضافه کردم و هم زدم . قالب مافین رو خوب چرب کردم و آردپاشی کردم . میتونین از این کاغذ روعنی ها که همون کپسول بهش میگن توش بزارین . یه قاشق از مایه ریختم توی هر قالب ، روی مایه یه قاشق مواد گوشتی ، رو اون پنیر پیتزا و دوباره یه قاشق مایه ریختم . مافین ها رو این جوری پر کردم و در آخر روی هر کدوم کمی پنیر پیتزا ریختم . اگه دوست ندارین میتونین کلا پنیر پیتزا رو حذف کنین چه داخل مافین ، چه روی اون . بعد قالب مافین رو توی فر 180 درجه به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار دادم. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛