#ژله_خرده_شیشه
هر کس این ژله رو یه جور درست میکنه منم این مدلی درست کردم این قالب سلیکونیه
اول از هر رنگ ژله یه بسته درست کردم با یه لیوان آب جوش و یه لیوان سر خالی آب سرد بعد گذاشتم یخچال تا ببنده و بعد از بسته شدن اونارو مکعبی خورد کردم ودوباره گذاشتم یخچال سه بسته ژله آلوورا با سه لیوان آب جوش درست کرپم و به جای آب سرد سه لیوان بستنی وانیلی ریختم و هم زدم ته ظرفم که ژاه توشه میذارم تو آب سرد تا زودتر خنک بشه و دو رنگ نشه وقتی دیدم ژله بستنی داره بسته میشه تکه های ژله رو ریختم توش و هم زدم و ریختم تو قالب و گذاشتم یخچال و بعد از بسته شدن آروم دور قالب رو با چاقو آزاد کردم و برگردوندم توی دیس
قالب من سلیکونی بود قالب هالی سلیکونی رو اول بذارین توی سینی که جاش فیکس بشه چون وقتی ژله رو بریزین تو قالب نمیتونید راحت جا به جا کنید
مواد من برای این سفته که ظرف رو گذاشتم توی آب سرد تا زودتر ببنده و دو رنگ نشه قالبم رو چرب نکردم
برای اندازه کمتر از نثف بسته ژله های رنگی و حتی کمتر استفاده کنید و ژله آلوورا یه بسته و بستنی هم یه لیوان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#پرتقال_شکلاتی_انگشتی
مناسب برای 2 تا 4 نفر
.
🔷مواد لازم
🔹1 عدد پرتقال
🔹خلال دندان بزرگ
🔹1 پیمانه چیپس شکلات نیمه شیرین
🔹½ پیمانه ترافل رنگی
🔹½ پیمانه توت‌فرنگی خشک و خرد شده
🔹½ پیمانه بادام خرد شده
🔹½ پیمانه نمک دریا
.
♨️طرز تهیه
پرتقال را پوست کنده و پرهای آن را از هم جدا میکنیم. بعد خلال دندان‌ها را داخل پرهای پرتقال فرو میکنیم.
چیپس شکلات را در کاسه‌ای ریخته و در فواصل زمانی 30 ثانیه‌ای در مایکروفر حرارت می‌دهیم تا آب شود.
پرتقال‌ها را تا نصف داخل شکلات آب شده فرو کرده و سپس به رویه مورد علاقه‌مان آغشته میکنیم.
اگر دیدید شکلات روی پرتقال‌ها بیش از حد شل است، می‌توانید آن‌ها را به مدت 5 دقیقه در فریزر بگذارید تا سفت شود.
نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
دوستانتون رو تگ كنيد 😊
#توت_فرنگی_شکلاتی_قلبی
مناسب برای آماده‌سازی 9 عدد
.
🔷مواد لازم
🔹9 عدد توت‌فرنگی بزرگ
🔹170 گرم شکلات سفید
🔹170 گرم شکلات تیره
🔹1 بسته آیسینگ قرمز رنگ
.
♨️طرز تهیه
1. توت‌فرنگی‌ها را شسته و روی یک حوله یا دستمال می‌گذاریم تا خشک شوند. ابتدا سر توت‌فرنگی‌ها را جدا کرده و بعد آن‌ها را از وسط نصف میکنیم.
2. با استفاده از خلال دندان، برش‌های توت‌فرنگی را همانند ویدئو به هم می‌چسبانیم تا به شکل قلب دربیایند.
3. شکلات سفید را در کاسه متوسطی ریخته و در فواصل زمانی 30 ثانیه‌ای، در مایکروفر گرم میکنیم تا کاملا آب شود. همین کار را برای شکلات تیره در یک کاسه جداگانه، تکرار میکنیم.
4. کف یک سینی را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. توت‌فرنگی‌ها را داخل شکلات‌های آب شده زده و در سینی می‌گذاریم.
5. به مدت 15 دقیقه در یخچال می‌گذاریم تا شکلات‌ها سفت شوند. بعد خلال دندان‌ها را درمی‌آوریم.
6. توت‌فرنگی‌ها را بسته به رنگ روکش‌شان، با آیسینگ و شکلات آب شده تزیین کرده و مجددا به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا آماده سرو شوند. نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#رولت_لازانیا_مرغ
مناسب برای 4 تا 6 نفر
.
🔷مواد لازم
🔹1 کیلوگرم سینه مرغ، بدون پوست و استخوان
🔹½ قاشق چایخوری نمک
🔹½ قاشق چایخوری فلفل
🔹2 پیمانه آرد همه منظوره
🔹2 عدد تخم‌مرغ
🔹2 پیمانه پودر سوخاری طعم‌دار
🔹1 بسته ورقه لازانیا، پخته شده
پنیر موتزارلا
🔹680 گرم سس مارینارا
🔹جعفری (برای تزیین)
.
♨️طرز تهیه
1. از قبل دمای فر را روی 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم میکنیم تا گرم شود.
2. سینه مرغ را با نمک و فلفل طعم‌دار میکنیم. بعد آن را به تکه‌های 1 سانتی برش میزنیم.
3. تکه‌های مرغ را به ترتیب به آرد، تخم‌مرغ و پودر سوخاری آغشته میکنیم.
4. کف ماهی‌تابه را به روغن آغشته میکنیم. بعد هر طرف مرغها را به مدت 30 ثانیه روی حرارت ملایم سرخ میکنیم تا رنگ پودر سوخاری عوض شود. مرغها را روی دستمال کاغذی می‌گذاریم تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. (توجه داشته باشید، در این مرحله مرغها به طور کامل نمی‌پزند).
5. روی یک سطح تمیز، یک ورقه لازانیا پهن کرده و روی آن را با لایه‌ای از سس مارینارا می‌پوشانیم.
6. یک برش پنیر موتزارلا را به همراه یک تکه سینه مرغ روی لایه سس می‌گذاریم. بعد از قسمت انتهای ورقه لازانیا، رول میکنیم.
7. یک ظرف مخصوص فر را به روغن آغشته کرده و رولت‌ها را در آن می‌چینیم.
8. باقیمانده سس مارینارا و پنیر موتزارلا را روی رولت‌ها میریزیم تا کاملا پوشیده شوند.
9. به مدت 20 دقیقه می‌پزیم تا پنیرها آب و لبه‌های ورقه‌های لازانیا ترد شوند.
10. نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نون بربری خونگی
مواد لازم
۵۰۰ گرم آرد نان ( نه آرد کیک)
یک پاکت یا ۸ گرم پودر خمیر مایه
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
دو قاشق ماست.
۵ گرم شکر که برای پودر خمیر مایه هست.
۱۰ گرم نمک.
۱۵ گرم کره یا روغن خوب.
۲۸۰ سی سی آب گرم که دست را نسوزانه.
مخلوط کنید. خوب ورز بدید. بزارید مثل نون معمولی دوبرابر بشه.
سپس پف را بخوابانید و چهار قسمت کنید و به شکل خمیر که در ویدیو میبینید بکنید.
دوباره روش را بپوشانید و بزارید یکم پف کنه.
برای رومال روی بربری. یک قاشق ارد با کمی آب روی اجاق برای چند دقیقه گرم کنید تا مایه خودش را بگیره. وقتی سرد میشه. مایه باید مثل ویدیو بشه.
برای زیر نون، سبوس یا آرد سبوسدار
درجه فر دویست سانتیگراد خوبه.
برای طرز پخت ویدیو را دنبال کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
.
دوستان گلم سلام
اینم یه غذای خوشمزه و دلبر
#گراتن_بادمجون
حتما بپزین و نوش جان کنین 😍😍
بادمجونا رو یا حلقه ای کنین و سرخ کنین (حتما روغن اضافی رو بگیرین ) و یا کبابی کنین و بعدش ساطوری کنین ( من سرخ کردم ) . پیاز رو نگینی خرد کنین و تفت بدین و گوشت چرخ کرده و ادویه و کمی رب گوجه ونمک ودر صورت تمایل کمی سبزیجات معطر بهش اضافه کنین و بزارین کاملا بپزه . سس سفید یا بشامل هم درست کنید . چون گراتن رو با همون ظرفش باید سرو کنید و سر سفره ببرین ، ظرف نسوز مورد نظرتونو انتخاب کنید . کف ظرفو کمی چرب کنید . اول یه لایه خیلی نازک سس سفید بریزین و بادمجونارو کف ظرف بچینین و بعد روش یه لایه گوشت و قارچ خرد شده بریزین و بعد روش رو با سس سفید بپوشونین و روش پنیر پیتزا بریزین و دوباره یه لایه بادمجون و بعد یه لایه گوشت و قارچ و سپس سس سفید و در آخر روشو کاملا یه لایه با پنیر پیتزا پوشش بدین.... توی فر بزارین تا حدی که پنیرها آب بشن و روش طلایی بشه . چون موادش پخته هستن و نیاز به زمان پخت زیاد نداره . برای طلایی شدن روش میتونیل چند دقیقه گریل رو روشن کنین
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه املت خوشمزه برای روزای قرنطینه 😅😅😅 کی بره باشگاه بعد از قرنطینه با چه رویی بریم باشگاه 😅😅
مقداری روغن قاشق غذاخوری کره 1
سیب زمینی متوسط 1 عدد
پیاز 1 عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
4-5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی سوسیس ۲۰۰ گرم
آویشن فلفل دلمه ای نمک
تخم مرغ ۳ عدد .
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ژله_گلدار
🔷مواد لازم:
🔹٦ عدد تخم مرغ
🔹گل محمدى يا به انتخاب خود
🔹٧ گرم پودر ژلاتين
🔹٣ قاشق غذا خورى آب
🔹٧٥ گرم گلاب يا عرق نعنا يا هر نوع عرقيجات ديگر به انتخاب خود
🔹٤٠ گرم شكر
🔹١٥٠ گرم آب داغ
♨️طرز تهیه
يك تلنگر كوچك به پايين تخم مرغ بزنيد. مطمئن شويد قطر سوراخ در حدود يك سانتيمتر باشد. مايع تخم مرغ ها را خالى كنيد و با آب بشويد. پوسته ها را پاك كويد واز خشك شدن آن مطمئن شويد.
گل ها را داخل پوسته تخم مرغ ها قرار دهيد. پودر ژلاتين را با شكر مخلوط كنيد و در آب داغ حل كنيد. براى چند دقيقه كنار بگذاريد تا محلول كمى سرد شود. گلاب يا مايع طعم دار دلخواه خود را اضافه كرده و بگذاريد تا محلول كاملاً سرد شود.
محلول را داخل پوسته ها بريزيد و داخل يخچال قرار دهيد تا سفت شود.
پوست بگيريد و لذت ببريد.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ژله_ویترینی_رولی
برای تهیه ژله رولی ، هر رنگ ژله که دوست دارین من از ژله آلبالو استفاده کردم . یه بسته پودر ژله رو با یک لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم . بعد داخل یه سینی 20 در 30 کفش یه کیسه فریزر انداختم و روی اون رو بسیار جزیی با روغن مایع چرب کردم و بعد ژله رو ریختم ژله گرم باشه و بعد بهش حدودا سه قاشق بستنی وانیلی اصافه کردم و یه کوچولو مخلوط کردم و داخل یخچال حدودا 45 دقیقه قرار دادم .
بعد از یخچال بیرون آوردم و دالبری برش دادم و رول کردم . این برای ژله رولی .
حدودا نصف بسته ژله آلوورا رو با سه چهارم لیوان آب جوش حل کردم .
قالب رو هر جنسی می تونه باشه پلاستیکی و فلزی خوبه . برای من فلزی بود کمی با آب مرطوب کردم و گذاشتم پنج دقیقه فریزر . بعد کمی از ژله آلوورا رو داخلش ریختم و توی فریزر یه پنج الی ده دقیقه قرار دادم تا نیم بند (حالت کشسانی ) بشه و بعد بیرون اوردم و ژله های رولی رو داخلش قرار دادم . برای برگهاش هم از سبزی استفاده کردم .
دوباره کمی یخچال (یا فریزر ) قرار دادم به صورت کج و مجددا روش کمی آلوورا ریختم و دوباره یخچال قرار دادم .
رفتم سراع درست کردم لایه سفید . حدودا دو بسته پودر ژله آلوورا رو با دو لیوان آب جوش حل کردم و گذاشتم توی مخیط خنک خنک بشه و بعد حدودا 5 الی 6 ق غ بستنی نرم شده بهش اضافه کردم و خوب مخلوط کردم .
قالب رو از یخچال بیرون آوردم و داخلش ریختم و دیگه قالب رو صاف توی یخچال قرار دادم تا بسته بشه .
بعد از بسته شدن دورش رو با چاقو آزاد کردم و قالب رو یه کوچولو داخل آب ولرم (جوش ابدا) قرار دادم و بعد روش یه دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#چیپس_خونگی
🔷مواد لازم
🔹ِسیب زمینی متوسط : 2 عدد
🔹نمک : 1 قاشق چای خوری یا کمی بیشتر
🔹بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
🔹حوله و یا دستمال خشک
🔹 پوست كن
♨️طرز تهیه
اول از همه سیب زمینی هارا خوب شسته و پوست میگیریم
حالا با پوست کن یا هر وسیله ای که میتونه خیلی نازک سیب زمینی رو برشش میزنیم ، توصیه میکنم خیلی نازک باشه لایه ها چون هرچی نازک تر باشن نتیجه هم مطلوب تر میشه.
یه ظرفی رو پر از آب سرد و یخ میکنیم و بکینگ پودر و نمک رو بهش اضافه میکنیم.
سیب زمینی هارو میندازیم داخل ظرف آب و یخ و برای مدت نیم ساعت میزاریم تا همونجوری بمونه.(این کار برای اینه که نشاسته های سیب زمینی ازبین بره)
نیم ساعت که گذشت سیب زمینی هارو دونه دونه ورداشته و روی حوله ی خشک میزاریم و بعد روشو یه پارچه میزاریم که سیب زمینی ها خوب خشک بشن ، نيم الي ١ ساعت میزاریم یجای گرم(دماي محيط).
بعد از دو سه ساعت که سیب زمینی ها قشنگ خشک شدن ، داخل دیگ یا تابمون روغن میریزیم میزاریم رو شعله گاز تا داغ بشه ، داغ که شد یکم زردچوبه بهش میزنیم بعد 1 دقیقه میزاریم بمونه تا زردچوبه قاطی روغن بشه.
سیب زمینی هارو میندازیم داخل روغن داغ تا سرخ بشن
باید مواظب باشین که سیب زمینی ها نسوزن یعنی به این مرحله که رسید از روغن برش دارین.(ترد که شد).
سیب زمینی ها آمادن حالا میتونین با انواع سس و سبزیجات یا هرچی که دوس دارین سرو کنین ، نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#كوكي_بدون_فر
#كوكي_كشمشي
🔷مواد لازم :
🔹كره ١٥٠ گرم
🔹پودر قند الك شده يك ليوان
🔹آرد سفيد گندم الك شده ٢ ليوان
🔹وانيل نوك قاشق
🔹كشمش يك ليوان
🔹تخم مرغ ٢ عدد
.
♨️طرز تهيه :
اول ازهمه كره نرم شده رو با پودر قند و وانيل با همزن اينقدي ميزنيم تا پفكي و كرم رنگ و كشدار بشه ، بعد دونه دونه تخم مرغ هارو اضافه و قشنگ دورتند هم ميزنيم ، حالا كشمش هارو اضافه و با ليسك به صورت دوراني هم ميزنيم ، آرد رو در سه مرحله اضافه و به صورت دوراني هم ميزنيم.
شعله پخش كن رو روي گاز ميزاريم و تابه رژيميمون رو داخلشو چرب ميكنيم و ٢لا كاغذ روغني ميزاريم(كاغذ روغني اجباري هست)،بعد ميزاريم روي گاز(باهمون كاغذ روغني)،٥دقيقه گرم بشه و حالا از مراد كوكي به اندازه يك قاشق غ اخوري بافاصله(طبق فيلم) داخل تابه ميزاريم(واشر تابه حتما ورداشته بشه)،در تابه رو ميبنديم و روي شعله پخش كن گازميزاريم به مدت يك ساعت باشعله ي خيلي خيلي كم،تا حسابي طلايي بشه زيرش و نسوزه. توي نيم ساعت اول هم اصلا در تابه رو ورندارين.
با همين روش داخل فر هم ميشه پخت با دماي ١٨٠ درجه ١٥ دقيقه
داخل سولاردم هم با دماي ١٨٠ درجه ١٦ دقيقه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#آموزش_تزئین_دسر
ببینید در این مدل اصلا مهم نیست که دسرتون به چه شکلی هست مربع یا گرد یا حتی کاپ کیک مهم خامه زدن و چیدمان میوه که اگر مرتب باشه ظرف دسرتون جلوه داره من در اینجا اومدم خامه رو با پودر کاکائو مخلوط کردم و با ماسورهm1حالت رزت روی دسر زدم بعد توت فرنگی ها رو گذاشتم و سطح توت فرنگی رو با ژله بریلو پوشاندم که این کار دو خوبی داره اول این که نگهداری میکنه از میوه برای شادابی بیشتر و دوم این که براق میکنه میوه رو و دست آخر پشت هر دسر قاشق گذاشتم و روی دسر هم خلال پسته ریختم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_خامه_ای
هم میتونید داخلشو با خامه پرکنید و هم حلوا برای مراسمتون
🔷مواد لازم برای تعداد15تا 20 عدد بستگی به اندازه نان دارد
🔹آب 200 میلی لیتر(یک پیمانه)
🔹شکر دو ق .سوپخوری
🔹وانیل 1/4ق چ خوری
🔹نمك نوك ق.چ
🔹بکینگ پودر 1/3ق چ خوری
🔹کره 50گرم
🔹تخم مرغ 4 عدد
🔹آرد 150 گرم(یک پیمانه)
♨️طرز تهیه
ابتدا آب و کره و شکر را توی یک قابلمه روی گاز با شعله ملایم بزارید تا هم کره آب شود و هم آب جوش بیاید (آب فقط در حد جوش ریز خوردن باید جوش بیاید نه بیشتر)
در این مرحله آرد و نمک و بيكينگ پودر را که قبلا سه بار الک کردید به یکباره توی آب در حال جوش بریزید و سریع شروع به همزدن کنید
آرد جذب آب میشود و مانند حلوا جمع میشود و تمام آب اضافی آن گرفته میشود (5 دقیقه داخل قابلمه ،پهن و جمع كنيد)
خمیر را از روی حرارت بردارید و بذاريد کاملا خنک شود
در ظرفی چهار تا تخم مرغ و وانیل را بزنید تا از لختگی دربیاید و وقتی خمیرتون کاملا سرد شد کم کم تخم مرغها راطی چند مرحله اضافه کنید و با همزن هم بزنيد.
خمیر نه باید خیلی رقیق باشد نه سفت و حالت چسبنده و براق داشته باشد.
خمیرلطیفی بدست میاید
نکته مهم اینه که فرتون باید کاملا داغ باشه از قبل جوری که به شیرینی شک بده
پس فر را از نیم ساعت قبل با دمای 200 درجه کاملا گرم کنید
سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و خمیر آماده را داخل قیف و ماسوره دلخواه بریزید (ماسوره درشت باشه حالا شکلش کمی متفاوت باشه مهم نیست) (ساده یا شکوفه)
و با فاصله 5 سانتیمترماسوره بزنید داخل سینی فر،طبقه چهارم از پايين،يعني بعد از طبقه وسط قرار بديد.
در فر را تو این مدت اصلا باز و بسته نکنید حدود 20 تا 30 دقیقه آماده ست.
اگر دوست داشتید روی نان ها کمی تیره تر شود چند دقیقه آخر گریل را بزنید فقط مواظب باشید و بالای سرش بایستید که نسوزد.
بزارید کمی سرد شود .
نانها باید داخلش پوک و ترد باشه کاملا و اصلا خمیر نباشد
حالا با خامه قنادی که با همزن کاملا فرم دادید داخلشو از زیر سوراخ کنید با ماسوره و قیف پر کنید (من خامه قنادی کولاک میگیرم هم طعمش عالیه هم خوب فرم میگیره بعد از باز شدن یخش ،البته نه كاملا،يه خرده بايد انسجام داشته باشه،حدود 10 دقیقه با همزن بزنید تا فرم بگیرد و داخل نانها را پرکنید )
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#شیرینی_ایتالیایی
🔷مواد لازم:
🔹آرد سفید قنادی الک شده 350 گرم
🔹کره ی نرم 120 گرم
🔹پودر شکر 140 گرم (3/4 پیمانه)
🔹وانیل 1/2 ق چ
🔹تخم مرغ 1 عدد
🔹زرده ی تخم مرغ 2 عدد
♨️طرز تهیه
کره و پودر شکر (یا قند) رو خوووووب مخلوط کنید تا کرمی بشه
زرده های تخم مرغ و تخم مرغ و وانیل رو اضافه و کاملا مخلوط کنید
نکته: از هر نوع اسانس یا رنده پوست پرتقال یا لیمو یا زعفران در این مرحله میتونید اضافه و استفاده کنید...
آرد رو هم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر لطیفی درست بشه. حواستون باشه ورز ندید چون به روغن میفته و شیرینی خراب میشه
خمیر رو که آماده کردید داخل کیسه فریزر 24 ساعت در یخچال استراحت بدین
بعد از این زمان از یخچال خارج کنید
استوانه های کوچک درست کنید و با دست اونو یکم قوس بدین
روی هر کدوم از کوکی ها با چنگال یک شیار درست کنید ویا بین دوکیسه فریزر باز کرده وبا کاترهای مختلف و دلخواه قالب بزنید
فر رو روی 180 درجه روشن کنید و داخل سینی فر کاغذ بندازید
میتونید به شکل گرد ساده فرم داده و با چنگال روش فشار بدین یا داخل کنجد یا خرده شکلات
یا شکلات چیپسی یا گردو ... بغلطونید ودر فر بذارید.
بعد همه رو با کمی فاصله داخل سینی بچینید
ودر فر به مدت 5 تا 10 دقیقه یا زمانی که زیر کوکی طلایی بشه قرار بدین
بیشتر بمونه خشک وبیسکویتی میشه
البته زمان پخت به فر شما بستگی خواهد داشت
بعد از پخت از سینی خارج و در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید
بسیار خوشمزه و لطیف هستند.
راستی داخل خمیر میتونید شکلات چیپسی بریزید. یا از آرد کم کرده و به جاش پودر کاکائو بریزید
خلاصه دستتون بازه وبستگی به سلیقه وذائقه تون داره پیشنهاد میکنم برای پذیرایی از مهمونهای عیدتون درست کنید حتی می تونید خیلی کوچیک درست کنید به اصطلاح انگشتی
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#مزه_دار_كردن_ماهى
🔷مواد لازم
🔹يك پيمانه آرد معمولى
🔹نمك به ميزان لازم
🔹زعفران براى هر يك عدد ماهى يك ق غ خ
🔹فلفل و زردچوبه هم يك ق چ خ
اول ماهى رو تميز شسته و پولكاشو گرفته و بزاريد تا كاملا ابش چكيده بشه
بعد استخوانش رو ميگيرم و كاملا ماهى رو باز و با ي قاشق زعفران با كمك برس رومال كرده و كمى نمك روش ميپاشيم
حالا يه پيمانه آرد و يك ق غ خ زردچوبه و فلفل رو با هم مخلوط كرده و رو ماهى پاشيده و بازگوشت كوب يا بيفتك كمى اروم روش ميكوبيم و يك ربع استراحت ميديم
كمى روغن رو تو ماهيتاته ميريزيم وقتى كمى داغ شد يك ق غ خ زردچوبه اضافه و ماهيتابه رو يه چرخش ميديدم و اول قسمت روى ماهى رو توش پهن ميكنيم و ميزاريم سرخ و برشته بشه
ماهى رو تا مطمئن نشديد ك كاملا برشته شده برنگردانيد وقتى روش به خوبى سرخ شد با كمك دو كفگير به پشت برگردانده تا حسابى برشته و سرخ بشه ماهى رو اول با شعله زياد و بعد متوسط كنيد ك روغن زياد به اين ور و اون ور نپاشه فقط زياد كم نباشه ك ماهى نرم و از هم جدا شه كاملا شعلش رو به زيادى يعنى نه زياد ك بسوزه و نه زياد ك نرم بشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#همبرگر_خونگی
.
🔷مواد لازم
🔹گوشت چرخ كرده به مقدار لازم
🔹تخم مرغ يك عدد
🔹يدونه پياز
🔹پودر سير يك ق غ
🔹آرد سوخاري به مقدار لازم
🔹نمك و فلفل به مقدار لازم
♨️طرز تهيه :
پياز رو رنده ميكنيم ، بعد گوشت رو روي يه سطح صاف خوب پهن ميكنيم بعد بهش تخم مرغ و نمك و فلفل و پودر سير و پياز رو اضافه ميكنيم و با دست مخلوط ميكنيم،پودر سوخاري رو بهش ميزنيم و با دست قشنگ ورز ميديم بعد به سايزي كه دلمون ميخواد روي كاغذ روغني پهنش ميكنيم(به شكل دايره پهن ميكنيم)بعد روشو دوباره كاغذ روغني ميزاريم،اين كارو تا چندتا تكرار ميكنيم ، يك ساعت ميزاريم فريزر بعد داخل روغن سرخش ميكنيم
نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
امشب سوره نصر معجزه میکند
هر کسی خواهان گشایشی در کار های خود میباشد سوره نصر را به ۱۴نفر بفرستد هم در ثواب خواندنش شریک میشود و هم به خواست خدا از عالم غیب فتحی و گشایشی برای او خواهدبود.
شماهم جزء ۱۴ نفری هستید که من این سوره را برای شما می فرستم .
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِیم
إِذَا جَاءَ نَصْرُ اللَّهِ وَالْفَتْحُ ﴿١﴾ وَرَأَیْتَ النَّاسَ یَدْخُلُونَ فِی دِینِ اللَّهِ أَفْوَاجًا ﴿٢﴾فَسَبِّحْ بِحَمْدِ رَبِّکَ وَاسْتَغْفِرْهُ إِنَّهُ کَانَ تَوَّابًا ﴿٣﴾
۳تا آیه بیشتر نداره ولی کلی معجزه داره، التماس دعا🙏🙏
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛